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1，普洱台地茶与古树茶如何辨别

首先，如果是紧压茶（如饼茶），从饼面看，古树茶条索肥大，饼面看去显大粗枝大叶，芽头相对少。台地茶则条索细嫩，芽头相对多。（不过此点易造假，不少人把粗老的台地茶做成古树茶的样子出售）； 第二，泡茶出汤（这个是最准的） 如果是古树茶，滋味更浓厚，也格外耐泡，相同条件下（水温，浸泡时间，投茶量，器具）古树茶可冲泡次数较台地茶多50％以上。 如果你不是很熟，建议你采用此法识别。 如果无条件对比，你可取茶5克放入大盖碗内冲沸水浸泡5分钟，如此重复四次以上，如果四泡以上茶味然足，那么当为古树茶无疑，此法虽较笨，但极可行。

2，如何区分普洱茶老树茶和古树茶

老树茶和古树茶是同一个表达，只不过古树这个词更好听，所以人家更愿意讲，一看条索是否质厚，二看叶底茶叶脉络是否清晰，光滑，叶脉可以抽丝，越老的树茶气越强，喝完会打嗝，还有老树、古树口感层次变化会更丰富。

3，什么是古树茶怎么辨别古树茶

看耐泡度，耐泡度是鉴定古树茶的一个很好的方法，但是前提是搞清楚怎样才叫耐泡，如果已经泡得都是树叶味甚至水味的话，是不能计算在内的。另外能泡多少泡和投茶量以及手法都有一定关系。在同等条件下，古树普遍更耐泡，一般可以泡十几泡，有的可泡二十到四十泡。普洱茶场地以云南为主，云南东创茶叶这些厂家在行业是比较著名的，你要是实在分不清楚，又怕被骗还是直接选个大品牌好点，至少不会被骗。
取五克茶 洗完茶过后 闷两泡，一泡闷上一分钟，后面就是判断了，继续加水闷，这次闷十秒出汤，看看能不能正常出汤，真的古树茶还是可以继续正常茶汤，但是年份不够的茶 茶味就会很淡！还是就是看以看茶底，古树茶树龄大，所以叶片十分宽大肥厚，很有韧性。这些都是一些简单的方法，但是也不是十分准确，只能作为一个小依据！

4，普洱茶老树茶与古树茶的区别 普洱茶老树茶与古树茶有何不同

1、老树指的是树龄在30年以上的茶树，古树茶树龄在百年之上，普洱茶老树茶滋味比较鲜爽，但甘甜度稍差，古树茶则苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好，其次老树茶叶片较单薄，缺少饱满度，而古树茶的叶质风味丰厚，肥硕壮实，老树一遍分布较广，成片存在，而古树茶产量稀少，分布稀疏。 2、除去海拔、土壤、阳光、空气等诸多因素，古树与老树的吸收与代谢情况存在着明显的区别。 3、老树氮的代谢比较明显，茶叶中的蛋白质、氨基酸、茶多酚等物质含量偏高。古树碳的代谢较为明显，因此生成的单糖、多糖、蛋白糖和糖脂等物质较多。因此，老树茶滋味鲜爽但甘甜度较差，古树茶涩味轻，甘甜度高，醇厚度明显。

5，古树茶的古树多少年的茶树才算是老茶树怎么辨别

真正意义上的古树茶，树龄应在300年以上。基本是野生的，属珍稀茶叶。这有别于老茶树。
茶树的成年期，是指从第一次开花结实到出现第一次自然更新时为止。茶树经济学树龄一般在50—60年间。 自然生长、无人看管的“荒芜”、“丢荒”茶树，由于受不同生育条件的影响，成年期持续时间变化很大，多则上百年，少则几十年。判断这类茶树是不是“老”了，主要要依据它的生长势的强弱，观察花果数量的多少和是否在根部出现“自然更新”的现象。茶树出现自然更新后，即进入衰老期，经过几次反复更新，树体便渐渐趋于死亡。持续时间，人工种植情况下，经济生产年限一般只有40—60年；自然生长、无人看管、刺激小的“荒芜”、“丢荒”茶树，可达数百年。　　综上所述，可以界定出人们常说的“老茶树”，应是树龄在30年以上的茶树。

6，老树茶和古树茶有什么区别么

最近有朋友在喝茶的时候问起来古树茶和老树茶是什么区别？很有意思的话题，还是写下来和大家聊聊。老树茶就是从树龄较老的茶树上采摘下来的茶叶制成的茶，树龄通常为30年以上；古树茶是指存活百年以上的乔木茶，云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区有古树群落，数量稀少。 老树茶与古树茶内含物抛开光照、温度、水、肥、土壤、海拔等因素，茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。茶树处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。树龄小的时候氮代谢明显，树龄老的时候碳代谢明显。 老树茶中氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。　　古树茶中碳的代谢明显，生产大量的单糖、寡糖、多糖、糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。 就品味而言，较多人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。树龄越大，咖啡碱的含量相应提高，刺激性也随之提高。 自己在制茶的过程中，觉得古树茶适合做生茶的仓储，转化后滋味的甘醇香润，尤其是很多人喜欢。 而老树茶在制茶的时候，多数做成红茶工艺，香甜，并且适合大多数人喝，尤其是胃寒的朋友们，并且价格上也可以实惠很多 　　所以大家没必要盲目追求古树普洱，而是应该根据自己的体质、喜好、性价比选择适合自己的茶！ 持续分享茶的知识，欢迎留言交流

7，从外观及口感汤色茶底上到底怎么区分大树古树台地茶

从汤色上，我们把两款茶叶分别用盖碗闷泡半分钟左右，同时出汤，大树茶的汤色永远是清澈透亮的，而台梯茶就会非常浑浊。 从口感上我们也可以在同样水温，同样茶具，同样时间的情况下，把两泡茶叶分别浓泡之后，一起品尝，您会发现，台梯茶与大树茶都会苦涩，但是大树茶的苦涩会很快的消散，而换回的却是甘甜，而台梯茶虽然也会有回甘，可是苦涩味会一直在嘴里，很难消散。再就是茶香，大树茶，由于生长在野外，而且没有人工平日的修剪，茶树边上会有不少野花，茶叶闻起来就会有淡淡的花蜜香，不仅仅是茶香，而台梯茶是在人工种植的茶园里，完全只能闻出清清的茶像，有的台梯茶在“杀青”这道工序里没做好，还会有一股草的味道。再来说茶底，由于大树茶的树龄较长，叶面有了韧性，而且肥厚，而台梯茶的树龄较小，茶叶的叶子就比较单薄。在普洱茶的制作过程里，有很多工序会容易损伤茶叶的叶子，但是大树茶在制作成茶饼后与台梯茶是不同的，泡开茶叶以后，您可以把茶底捏在手里，用力搓揉，真正的大树茶在搓揉过后，还可以重新展开，不断不裂，而台梯茶就会碎成茶渣或是茶泥。 以上几种是比较简单的分辨方式。

8，云南普洱古树茶和茶园茶的区别

普洱茶的古树茶、大树茶，生长条件不一致，导致外形差异较大以及品质不一样，那么普洱茶古树茶以及大树茶有哪些独特的迷人之处呢？下面就去具体的了解一下。天然的安全性：无论是古树茶，还是大树茶，都是指栽培过渡型茶树，这些茶树基本都长在山林里，与其他植物共生，长期以来形成的生物多样性，使茶树具备了较好的抗逆性，较少病虫害，山林的自然肥力，也无需人为追肥，极少农药、化学肥料之忧虑，是较好的安全食品，完全达到有机食品的要求。滋味独特性：茶树的寿命很长，上千年茶树依然有旺盛的生命力，古树茶、大树茶的树龄较高，目前云南还可以采茶的古树茶，基本都在200年到700年的树龄，大树茶，在80到200年之间，均处于茶树发芽的旺盛时期，茶树树龄长，茶叶的香气较好，滋味的协调性越好，这是古树茶、大树茶品质优越于新植茶园茶的关键所在。不同山头的古树茶、大树茶，形成丰富多彩的独特风格，或刚烈霸气、或香扬水柔，或蜜香醉人、或兰香袭人，或甘怡婉约、或雅韵迷人，具有强烈的迷人之独特性。
要看品质,不是所有的普洱茶时间放的长都好喝的！

9，喝茶时应该怎么鉴别普洱茶大树茶种和台地茶种

首先，茶叶的形状。冲泡前，不管是饼茶、砖茶、沱茶、紧茶，其外表呈现茶叶的纹路、色泽就有分别。大树茶，茶叶表面纹路清晰，表面呈现的枝条之间连贯的距离可见或可觉得粗长，表面呈现的茶叶颜色，以茶梗为主，生茶是深绿褐色，熟茶是深红褐色，黄白色的叶芽次之，随着年份的延长而色泽变深；台地茶则外表呈现茶叶的纹路细腻，表面呈现的枝条之间连贯的距离幼短，表面呈现的茶叶颜色，生茶多是绿黄色，如果是饼茶，可见白色的叶芽为主，特别容易辨认，熟茶则是绿褐色，随着年份的延长而色泽也会变深，但不会变成深褐色。冲泡后，大树茶的茶叶浸泡后，可见叶片枝条粗大；台地茶则叶片枝条短小，冲泡后的对比分辨就直观很多啦。　　其次，汤色。大树茶的汤色，生茶是黄褐色，年份越长，颜色会从黄褐色过度到深黄褐色；熟茶是红褐色，年份越长，颜色会从红褐色过度到深红褐色。台地茶的汤色，生茶是绿黄色，熟茶也是红褐色，年份越长，颜色越深，台地茶不管生熟茶，其汤色是不会有大树茶的那种褐色基底。　　再其次，口感味觉。大树茶的生茶茶汤，口感甘苦，略有点涩，喝后回甘生津，年份长的，没有苦涩感，带有甘转甜的回甘生津，茶气浓而不刚，久泡不淡的为上品；熟茶的茶汤，没有苦涩，回甘缓慢，年份长的，有色无味，却甘醇生津。台地茶的生熟茶茶汤，都带有明显的绿茶、铁观音等茶种的茶香特色，生茶有苦涩而无甘，熟茶有色无甘，年份越长，茶气越淡，不耐冲泡。　　总之，一看二品三对比，自然就能鉴别，真所谓“不怕不识货，就怕货比货”，冲泡后，茶叶枝叶大、粗、长的是大树茶；茶叶小、细、短的是台地茶。茶汤浓烈甘涩，喝后舌下回甘生津的是大树茶；茶汤有苦涩而回甘淡淡且带有绿茶、中性茶特有茶香的是台地茶。茶汤耐泡，茶气浓烈的是大树茶；茶汤冲泡几道就淡，茶气耐劲不足的是台地茶。

10，为什么传匠茶号的古树普洱茶比较好喝

因为传匠茶号的茶都是由自己的猎茶小队在各个山头农家去收茶的，选料上更细致，个性化更明显，有属于自己独特的制茶理念，所以古树茶茶汤饱满度好，苦涩味均衡，芳香度和鲜爽度高，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长，也就更加好喝。
因为一个注重工艺
传匠茶号是专做古树普洱的，在选料上更细致，个性化更明显，有属于自己独特的制茶理念，会做更多的传统工艺的精品茶，所以无论是味道还是质量都是上乘的。
因为普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯。为什么会有这样的习惯呢，你就要先了解普洱茶的做法了。普洱茶其实是用晒青绿毛茶做为原料，后经过再加工而成，有的被压成砖就叫砖茶、压成饼为饼茶、压成沱为沱茶，当然也有不压制的，为普洱散茶。在70年代以前，因为人工后发酵的技术还没研究出来，所以之前的茶都为生茶。生茶直接喝比较刺激，收敛性很强，而且因为是晒青绿毛茶做底，由于阳光的直射，直接饮用对胃也比较刺激，胃不好的人喝了不舒服。生茶都要经过比较长的存放时间，茶叶暴露在空气中，慢慢的被空气中的氧气氧化，而变得更加醇和，水性更柔。70年代的时候，昆明茶厂研发出来人工涡堆的技术，让普洱茶在短时间内转化，本来几年的事情，现在几个月就完成了。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是，人们发现，即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用，更醇和滑口。所以，普洱茶是陈年的相对较贵。 呵呵，因为我只看到你后面的问题，现在补充一下前面的问题。中国茶叶现在主要分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大茶类。一般来说都是新鲜的为好，黑茶是属于特例。绿茶为不发酵茶，如果存放时间长了，被空气中的氧气氧化，就变质了，没了绿茶的清香鲜爽。而红茶虽然为全发酵茶，但是其品质为浓强鲜爽，喝的也是新鲜。而其它青茶、白茶、黄茶也一样。当然除了普洱，还有其它例外。象大红袍，因为刚做出来火功等比较重，所以也是存放一段时间饮用味道更佳。 ^_^
特供产区全部位于原始森林，这里人烟稀少，平均海拔1700米，年降雨量1600毫米,年平均气15℃，日照时7.5h，上等的古树普洱生长环境。