1，被称为茶王的是什么茶

铁观音。大红袍。多可以被称为茶王

2，绿茶之王氨基酸之王是哪个茶

唐朝第一贡茶——绿茶之王卯山仙茶的由来相传古时松阳卯山原是一座火山，常有异火喷出混乱人间，一日南极仙翁(寿星)路经卯山，见人间疾苦，便丢下一颗仙桃，封住火山口，但异火温度极高，仙桃彻底封住火山时被烧的仅剩一个桃胡，而桃仁化成一眼清泉，彻底镇压异火，永不复出，从此卯山成了一座仙山。唐朝初年，道教宗师、越国公叶法善在松阳县境内的卯山道场修炼期间发现卯山上生长着一种形如雀舌的野茶，后将其培育改良成茶中极品“卯山仙茶”。叶法善被时人誉为“道中宗师，人中神仙，医中华佗，茶中圣手”，在唐显庆年间已经名满天下。在人生七十古来稀的古代，叶法善竟然神奇地活到了105岁，以一个血肉丰满的活神仙形象载入《旧唐书》。叶法善常年饮用卯山仙茶，成为他长寿的秘诀之一。叶法善家族先后出现了三位年过百岁的高寿之人，唐朝当时人均寿命仅50多岁。在唐高宗的盛邀下，叶法善两带着“卯山仙茶”进了帝国殿堂。从此，“卯山仙茶”正式成为唐朝御赐御用贡茶。当时叶法善在国家最高道观景龙观担任主持，他和张道陵是历史上仅有封公的宗教人士。叶法善在朝廷侍奉了唐高宗、武则天、唐中宗、唐睿宗、唐玄宗五代皇帝。卯山仙茶，虽属绿茶，但性温，其氨基酸含量高出一般绿茶2-4倍，为6.19%-9.92%，茶多酚高达10.7%-14%。卯山仙茶茶汤滋味鲜醇柔和，是老少咸宜的营养茶。 有抗衰老和延年益寿、抗癌、降血压、提高免疫力、美容护肤、减肥、防辐射、减缓神经紧张、提高记忆力、明目等功率，一代女皇武则天坚持日饮一杯卯山仙茶至70多岁都没有皱纹，成为有历以来最长寿的皇帝之一。

3，什么是清茶

清茶一般泛指茶，但是你说的会不会是“青茶”呢。乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类，其中包括福建著名的武夷岩茶，而大红袍位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。（印象大红袍（厦门）茶业有限公司）
http://baike.baidu.com/view/393687.htm
青茶 青茶是属于半发酵茶,青茶又叫做乌龙茶，青茶介乎于红茶和绿茶之间，它既有红茶甘甜香醇的特色，又有绿茶鲜美浓郁的味道，它属于"性和不寒"的茶叶。它的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形。 挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味。 像安溪的铁关音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。 除了极品南岩铁观音、茶中之王大红袍，还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。而且，上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。 冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但最后一泡最好用95度的水温。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。.
绿茶，又称青茶，就是茶叶未经发酵而直接晒干的茶，用这种茶叶泡的茶水是青绿色，叫做清茶。招待客人只有一杯茶水，没有糖果点心佳肴，就是“清茶一杯”，所以清茶，又泛指茶……