1,想知道茶叶分类 明前雨后雀舌等 怎样分辨 尤其是龙井

龙井是炒青绿茶中的极品代表。如何挑选炒青绿茶,可以从这几个方面看:首先是采摘时间:明前,清明前半个月左右,天气乍暖还寒,这时的茶树刚刚萌发嫩芽,嫩度是最好的,但产量也少,价格相对是最高的。雨前,指的是清明后到谷雨前的时间,这段时间产量比较大了,品质相对较好,价格也适中。雨后,就是谷雨以后到立夏以前,是相对比较老的茶了。因此明前最好,雨前其次,雨后最次。其次是采摘标准:嫩芽,指的是还未展开的叶芽,这是最嫩的;一芽一叶(旗枪),是有一片叶子开展,带一个芽头的,这是比较嫩的。一芽两页(雀舌),两片嫩叶夹一个芽头,也算嫩。一芽三四叶,在绿茶中就算比较老的了。因此嫩芽最好,旗枪、雀舌次之。第三,要看做型:比如龙井,外形要扁平、尖削,类似古代宝剑有锋头的最好,形状不规整的次之。在购买时,可以看干茶的颜色,黄绿色带绒毛的比较好,外形扁平尖削的好。茶色枯黄发暗,无绒毛、黄的黄绿的绿(不同叶片颜色花杂)的不好。

2,添炉烹雀舌中的雀舌是酒还是茶

茶刘禹锡有诗云“添炉煮雀舌,洒水净龙须”,此处的“雀舌”是指一种以嫩芽焙制的上等茶,唐朝时就已经流行于土大夫和贵族中。雀舌主要产于贵州、四川、浙江和江苏,最稀有的当属贵州雀舌。目前中国以“雀舌”命名的茶,都符合一个基本特征:一芽一叶初展,形似雀舌。只要形态如雀舌,都可以称为“雀舌”。大致分为六种:巴山雀舌,武夷雀舌、贵州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。刘禹锡有诗云“添炉煮雀舌,洒水净龙须”,此处的“雀舌”是指一种以嫩芽焙制的上等茶,唐朝时就已经流行于土大夫和贵族中。雀舌主要产于贵州、四川、浙江和江苏,最稀有的当属贵州雀舌。雀舌的功效:1、清洗肠道雀舌茶在不影响我们肠内有益菌繁衍的前提下,可以迅速杀死其它有害细菌,对肠道有一定的清洗效果。2、醒脑提神雀舌茶不只口感香正,并且还清脑提神。这是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊,能够暂时驱走睡意,还你一个清醒的大脑。并且雀舌茶中的锌元素含量很高,每天饮用,就完全能够满意人体对锌的吸收需求。3、美容养颜雀舌茶能够极好的按捺紫外线的侵入,尽管效果没有防晒霜那么显着,但仍是能够从内调度一下。并且雀舌茶能使人体内SOD的活性进步,然后推迟变老,有用的按捺皮肤老化。

3,添炉烹雀舌中的雀舌指什么

茶唐代刘禹锡诗云《病中一二禅客见问因以谢之》“添炉烹雀舌,洒水浄龙须。”意思是烧火烹茶,洗茶的一系列动作,其中雀舌在唐朝初期就很有名的茶叶。雀舌茶(湄潭翠芽),因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭,贵州省是我国产茶大省,湄潭位于中国西南部,素有“黔北小江南”之称,是我国名茶之乡,也是中国最好的绿茶出产地。唐代刘禹锡诗云《病中一二禅客见问因以谢之》“添炉烹雀舌,洒水浄龙须。”意思是烧火烹茶,洗茶的一系列动作,其中雀舌在唐朝初期就很有名的茶叶。雀舌茶的功效:1、雀舌茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。2、雀舌茶中叶绿素可发挥血液的再生能力。3、雀舌茶茶产地的脑中风死亡率显著低落,狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。4、使血液清净保持弱碱性是雀舌茶的秘密。5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈,只有雀舌茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。6、雀舌茶中可因血液循环作用防止冷症。7、雀舌茶是控制卡路里(节食)时不可或缺的。8、雀舌茶可免除肥胖的烦恼。9、正在进行科学研究的雀舌茶的治癌作用。10、具有恢复视力效果的雀舌茶。11、生活不规律时更要喝新鲜的雀舌茶。12、雀舌茶之成分具有预防糖尿病的效果。13、雀舌茶可使香烟的害处减至最低限度。