碎银子茶制作过程,碎银子是如何泡的
来源:网络 编辑:第一茶叶 时间:2023-09-10 13:56:41
1,碎银子是如何泡的
2,古人用的碎银子是怎么制造的
银子用起来是很不方便的,没有固定面值,用时得用专门的秤( 戥子)来称量。也有分量固定的、铸好的 银锭。元朝曾铸过一种50两一锭的大银子,称为“元宝”,也就是“元朝的宝货”。后来这个名称就沿用下来。元宝的形状是两头翘起的,为了便于缠在腰上,过去说“腰缠万贯”,就是这么来的。也有小一些的银锭,二十五两的,十两的,还有再小的银锞子。买小件物品则用散碎银子。银子比较软,用 剪子剪了,拿戥子称着用。银子的成色也不同,最好的银子称纹银,因为表面有皱纹的缘故。差的银子叫“低银”。
3,碎银子是什么茶
碎银子也叫茶化石,是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合。因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。碎银子是一种普洱老茶头。它形状比较散,细碎的样子就像碎银子一样。在古代,茶商在茶马古道上交易,可以用碎银子结算。碎银子充当了银两的功能。后来,碎银子又有了其他的名字,比如“茶化石”,“金不换”。如果碎银子存放了十年,那么,它就属于普洱中期茶了。无论是碎银子也好,茶化石也好,这些奇怪的名字都让人好奇。其实,在普洱茶里面,有很多特别的名字。放在博物馆里面的金瓜贡茶,名字叫“金瓜”,但是,它是一种南瓜状的普洱茶。茶芽陈化,使得茶芽变成了金黄色,金瓜由此得名。以前,金瓜经常作为贡品,进入皇宫。所以,又叫做“贡茶”。碎银子看上去和普洱茶无关,不过,它属于普洱熟茶。碎银子的原料是老茶头。老茶头产生于发酵阶段。茶叶被翻动,茶叶中的果胶会黏住一些茶叶,形成小小的一团。这些茶团被称为“老茶头”。老茶头分为两种,一种比较松散,这种老茶头是在经常翻堆的堆子中产生的。另外一种老茶头比较紧实,这是因为堆子里面有很多的茶叶,把底层的茶叶压得比较紧。紧实的老茶头经过切削,富有亮泽。泛着油光的外表,和“闪闪发光”的银子有相似之处。碎银子的产量比较低。每生产1千克的碎银子,需要消耗400千克的熟茶。碎银子的颜色比较深,比褐色的老茶头更深。碎银子的发酵时间比老茶头长,密度也高于老茶头。碎银子泡出来的茶,颜色红彤彤的,比较耐泡,甜度也较高。
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