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1,凤凰单枞的茶叶产地

凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主,分布在海拔500公尺以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。凤凰单丛茶的采制,以特早熟种的白叶单丛最先开锣,在每年正月(农历1月25日)前后陆续开采直至清明左右,这是一种蜜兰春型的高档茶,有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后,再经过有10天的精制,即4月初可上市。清明(4月4日)前后早熟种单丛开始采摘,有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间,大部分老名丛茶都在这段时间采摘,有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。

2,凤凰茶的介绍

凤凰茶:即凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰茶是潮州名产,有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。潮州凤凰茶叶生产始于南宋末年,兴于民国中期,发展于现代:潮州是我国三大乌龙茶产区之一,是广东省乌龙茶传统产地和重要产区,在我国茶叶的百花园中,是一枝奇葩,芬芳争艳;潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地,数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株,即“凤凰单丛”,是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源;新育成的岭头单丛品种,具有早生、高产、优质、适应性广的特点。历史积淀下来的凤凰茶茶树栽种技法,特色鲜明;单株采制技术的创立,使凤凰单丛多样性自然花香和独特的丛韵、蜜韵特点得到充分演绎,建立了与单丛茶特色茶类花色相适应的系统制作工艺技术,确立了潮州凤凰单丛茶品牌。潮州凤凰茶叶具有许多值得总结、加以弘扬的技术和经验。

3,潮州凤凰单丛茶多少钱

从10块钱到上万块钱不等~~~~因为品种很多,品质也参差不齐,一般自己家里喝的你可以选择普通的黄枝香或者蜜兰香,价钱也比较适中,四五十块钱一斤,如果觉得不好的话可以选择群体香或者玉兰香等...茶叶跟其他商品不同,买的时候尽量多试,可以让老板冲给你喝,当然你也要懂得品茶,单枞茶分浓香型和清香型,要根据你自己的口味喜好程度来买,不要盲目听从老板,被宰是肯定的,只是要如何防止被宰的太狠....
单丛一般80元以上,几千元都有,不过100多至500以下的居多。需要看茶叶条形、香型、属哪个季节的茶、种植于凤凰山脉具体哪个山/村,是高山茶、中山茶或低山茶。如果是真正的中山茶或高山茶,现在行情至少要一斤150元以上。如果是低山茶,130元一斤或以下就差不多,当然低山茶也有便宜的,也有贵一点的。春茶很贵!
淘宝上有一些茶是从厂家直销的,质量也很不错,价钱有10多块的,到上千不等,自己喝的话,几十块的就行了……
说实话~只可意会不可言传……

4,潮州凤凰茶属哪类茶

  凤凰茶和铁观音以及水仙、色种都是属于“乌龙”类的茶种。半发酵,绿底金边,可借产量少,所以冲工夫茶用的茶叶仍然是用“铁观音”一类的乌龙茶。绿茶、红茶是不适用于冲工夫茶的。   茶史追溯   潮州凤凰山的产茶历史十分悠久,当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山,口渴难忍,侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶,烹制成茶,饮后既止渴又生津,故后人广为栽种,并称此树为"宋种"或叫鹪嘴茶。明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载:"茶,潮之出桑浦者佳",当时潮安已成为广东产茶区之一。清代,凤凰茶渐被人们所认识,并列入全国名茶。   20世纪90年代以来,潮安茶区茶园面积不断增长,茶叶品质也有很大提高。1982年起,凤凰茶多次被评为全国名茶。   名茶鉴赏   凤凰茶品质极佳,素有"形美、色翠、香郁、味甘"四绝之特点。依品质档次分为单丛--浪菜--水仙三档,凤凰单丛茶的品质特点是:外形挺直肥硕,色泽黄褐,有天然花香,滋味浓郁、甘醇、爽口,汤色清澈,叶底青绿镶红,耐冲泡。凤凰单丛多次被评为全国名茶。   茶诗为证   潮州春思   清 丘逢甲   曲院春风啜茗天,竹炉揽炭手亲煎。   小砂壶瀹新鹪咀,来试湖山处女泉。   注:处女泉位于潮州西湖公园)   小贴士   独特的潮州"工夫茶",是"潮人习尚风雅,举措高超"的象征,形成很有特色的潮州茶文化。潮州堪称为中国最讲究茶道的地方,这与当地的凤凰山盛产名茶有很大关系。潮州人饮茶在茶具、茶叶、用水和冲泡方法上都很讲究。在潮州,不论嘉会盛宴,或是闲处逸居,乃到豆棚瓜下、担侧摊前,人们随处都可以看到一幅幅提壶擎杯长斟短酌、充满安逸情趣的风俗图画。潮州工夫茶讲究茶具器皿配备之精良和烹制之功夫。茶壶、茶杯、茶盘、茶垫、水瓶、泥炉、砂铫、榄核碳等是必备的茶具。而严格的烹制又需按泡器、纳茶、侯汤、冲点、刮沫、淋罐、洒茶等程序进行,方能得到工夫茶之"三味"。正是这些特别的器皿和烹法,使工夫茶独具韵味,扬名天下。真可谓一茶入口,甘芳润喉,通神彻窍,其乐无穷。

5,什么是潮州凤凰茶

潮州凤凰山的产茶历史十分悠久,当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。 民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山,口渴难忍,侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶,烹制成茶,饮后既止渴又生津,故后人广为栽种,并称此树为“宋种”或叫鹪嘴茶。 明朝嘉靖年间的《广东通志初稿》记载:“茶,潮之出桑浦者佳”,当时潮安已成为广东产茶区之一。清代,凤凰茶渐被人们所认识,并列入全国名茶。 “曲院春风啜茗天,竹炉榄炭手亲煎,小砂壶渝新鹪嘴,来试湖山处女泉”。清末爱国诗人丘逢甲寄籍潮州留下的《潮州春思》咏茶诗句,无疑是对潮州工夫茶的绝妙写照,抒发诗人对这种高雅品茶方法的由衷赞赏。 潮州茶历史源远流长。唐陆羽《茶经》(公元780年)已有岭南产茶之记述,自此一直为朝廷贡品。 宋《潮州府志》载:“凤山名茶待诏茶,亦名贡茶”相传南宋末年(1278年),宋帝呙南逃经凤凰山时口渴,侍从在山上找到一种树叶,叶尖似鸟嘴,饮后顿觉口舌生津,烦燥尽消,自此后人有宋帝传载茶树之说,而凤凰山乌岽村李仔坪也确有“宋种”之茶树。 该树虽于1928年枯死,但子孙繁衍遍山,乌岽村现存有连片古茶林中,右一棵叫做“传树叶”的古老大茶树,距今400余年。 清代凤凰水仙茶已人中国名茶之列(《中国茶经》)。南粤乌龙茶,属潮州名茶之一,首推凤凰单丛茶。凤凰单丛茶是制乌龙茶之理想原料,成茶素以形美、色翠、香郁、味甘四绝称誉。 优雅清高的自然花香气,浓郁、甘醇、爽口、回甘,特殊山韵蜜味的滋味,橙黄清澈明亮的汤色,青蒂绿腹红镶边的叶底,极耐冲泡的底力,构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点,售价不菲。 20世纪90年代以来,潮安茶区茶园面积不断增长,茶叶品质也有很大提高。1982年起,凤凰茶多次被评为中国名茶。单枞茶历来有茶王之称,国内外饮茶嗜好者都将凤凰单丛茶视为茶中珍品。
潮州凤凰茶由于选用原料优次和制作精细程度的不同,按成品品质依次划分为凤凰单丛、凤凰浪菜、凤凰水仙三个品级,采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级,较次为浪菜级,再次为水仙级。
是乌龙茶