说起倒酒倒茶可以说是饭桌上的礼仪了，很多情况下，我们都是用左手倒茶，右手倒酒的。首先感谢头条悟空问答邀请！紫砂壶适合泡什么茶？这个问题很好回答，基本上紫砂壶什么茶叶都可以泡，红茶，绿茶，普洱茶，白茶，黑茶，等等。
紫砂壶适合泡什么茶？
首先感谢头条悟空问答邀请！ 紫砂壶适合泡什么茶？这个问题很好回答，基本上紫砂壶什么茶叶都可以泡，红茶，绿茶，普洱茶，白茶，黑茶，等等。我自己爱喝红茶，有时候也喝绿茶，但红茶居多，红茶的颜色比较深，刚开始拿段泥的泡红茶，结果越泡段泥壶越脏，表面的茶渍太明显。。。所以现在改用紫泥的了，其实红茶什么泥料都可以泡的啊！紫泥泡干净点，段泥不耐脏，红泥也可以，具体看茶叶颜色深不深，颜色深的紫泥好，颜色浅的段泥好点，我这么说其实就是为了茶壶好洗干净，你自己有紫砂壶泡什么茶叶取决于你自己，高兴拿哪种泥泡什么茶你自己就可以决定了，没有什么规矩的，就紫砂壶而言，同一种泥料，什么茶叶都可以泡的！以上纯属个人观点，不喜勿喷，请勿抄袭，觉得我回答实在的也可以多多关注我的！感谢阅读！。
为什么选择紫砂壶泡茶？
感谢头条邀请，为什么选择紫砂壶泡茶，我们要讲紫砂壶透气属性，紫砂的结构是双层孔结构，所以在泡茶时透气不透水，能控制茶的水温，从而激发茶性。第二、紫砂壶的泥塑性，紫砂壶可以直接泥塑成型，所以在制作时增加了壶观赏价值。第三、紫砂壶在使用过程中由于茶水的浸泡，产生光泽的皮壳，很多人说紫砂壶是大男孩的玩具，在喝茶的过程中养心养性。
什么茶适合用来养紫砂壶？
时下所谓的养壶不过是商家的噱头和人们盲从而已，正如玩核桃、玩手串、玩琥珀、玩玛瑙，这些无文化根基的热点，都是商家运作，陷尔入毂中罢了。 紫砂壶经一段时间"养护“，色泽变得”温润“，教人误以为是紫砂壶的包浆，其实不过均匀的附着一层茶垢而已，一洗就掉，有何用处？喝茶是文雅之举，你老不洗茶壶，恐怕太不讲究了吧？ 有条件的话，每类茶叶都配一把壶，免得串味。
壶就不要养了，正常使用，顺其自然，这更符合茶的天性。也许有一天，你突然发现，岁月已将壶打磨的温润厚重、古朴大方。开壶”和“养护”两大要领。“开壶”，简单说就是“去火气”、“除异味”、“定终生”三步曲。首先要“去火气”，为了褪掉高温煅烧带来的火气，要用常流的恒温水把新壶泡上十天到半个月左右（以流动的山泉水和井水为佳）；第二步要“除异味”。
紫砂壶的包浆是怎么回事？
今天来说说包浆是什么？包浆是古玩行业的一个术语，它是一个物件经过长年累月风化后表层形成了一层透明晶体，也可以说是一层氧化膜，使人感觉到这个物件有种沧桑感。不单紫砂壶，瓷器铜器锡器等等都会有包浆。所以呢，紫砂壶的包浆不是养出来的，和瓷器花瓶、铜器等等物件一样把它们做为摆件放着自然风化，时间长久了就会有包浆。
相反紫砂壶一直正常泡茶使用，使用的时间再长都不会有包浆出现。在这里顺便说一下，很多壶商总说他们的紫砂壶泥料非常好，养两个月就可以见到包浆。都是忽悠人的。下面我发一把紫砂壶的图片大家看看，民国初一个叫袁义和的艺人的作品“三足壶”：这把壶从1990年传到我手上二十多年了都在泡茶使用，所以它非常润泽、陈而不旧。
但壶的表层还是有薄薄一层包浆。那是因为解放后一直到1983年这把壶放在我姑奶奶家，30多年没使用。我爷爷是解放前国民党一个小吏，即便是潮汕沦陷那几年，我爷爷带着家小跑到揭西国统区，也还带着这把壶一直使用着。解放后爷爷不在了，我奶奶不敢把它放在家里，把它藏在我姑奶奶那一直到83年才拿回来。再看看下面这把壶照片，我1993年买的：感觉就比较沧桑，因为是大品，不适合我泡工夫茶，也就是刚买的那两个月有泡茶使用，之后二十多年几乎没有使用。
为什么用左手倒茶，右手倒酒？
说起倒酒倒茶可以说是饭桌上的礼仪了，很多情况下，我们都是用左手倒茶，右手倒酒的。为什么会这样呢？茶虫君现在就给大家说道说道礼仪从礼仪上将，喝茶品的是人，喝酒是喝的情，既然是是品人自然会有一个主次关系，你给人上茶自然会是对喝茶者的尊敬，而左手倒茶也是符合中国以左为尊的礼仪规范，所以用左手上茶，而右手倒酒，我们在饭桌上喝酒，为的是什么，自然是为了那块平时带着的遮羞布，几杯小酒下肚，话匣子一打开，自然而然的就很容易拉近彼此之间的情感，而右手倒酒，就是让人觉得，我是和你真心交往，社交地位是平等的，我们是公平交往。
因此右手倒酒更容易给人以平易近人的感觉。实用我们都知道，饭桌上的茶具是属于比较大型的茶具，一只手拿起来十分不便，一不留神很容易将茶水洒在宾客身上或者桌子上，所以用两只手倒茶是十分便捷的，而既然用两只手就会出现主次分工的问题，一般情况下，我们都是右手为主用手，所以一般右手就会放在茶壶的底部，用来支撑茶壶的重量，保持稳定，而左手就充当倒水工作；反观酒瓶，正好与之想法，倒酒时酒瓶的重量基本上是右手承担的，而适当用左手进行支撑，既能达到杠杆辅助的作用，又能防止右手因为力度拿捏不准，让那个酒掉落的风险。
观赏我们都知道酒桌上出了礼仪，其观赏性也是不容忽视的，毕竟让客人吃的满意，开心，观赏的雅观自然就成了一个指标，而倒茶用左手，倒酒用右手，既能让客人很简单的分辨出所喝之物，又能看到主人对客人的毕恭毕敬，让客人很容易享受到，视觉上、心灵上的愉悦之感，也能极大满足客人的心灵上的认同感。以上就是茶虫君对用左手倒茶，右手倒酒的理解，你还有什么样的看法呢？如果喜欢本文章请点赞，欢迎关注茶虫君，一个有态度的茶叶爱好者。
怎样鉴定紫砂壶和收藏紫砂壶？
首先感谢悟空问答邀请！又要鉴定？又要懂收藏？这问题太大，不好回答！首先光鉴定这个就很难，因为紫砂壶的好坏，泥料的好坏，并不是任何一个人能鉴定的，因为做壶的，天天坐泥凳上干活的，他们对于自己的壶还是清楚的，譬如说，做了一批西施出来，哪里好，哪里坏，或者说哪里有问题，哪里型需要改一下更好看，只有做壶师傅自己才懂壶，其他人不会做壶的，或者说会点皮毛的，三天打鱼，两天晒网的，还有就是觉得自己紫砂壶的书看了很多的，茶壶看了很多的，就觉得自己什么都懂，其实还远远不够！一把做好的紫砂壶，只有作者本人最清楚，其他人都是浮于表面的！还有泥料，也是做壶师傅清楚！当然比做壶师傅更懂泥料的只有炼泥师傅了，因为他们是天天接触泥料的，怎么炼出来的，只有他们知道！其实好的泥料，好的紫砂壶到手就知道了，用一段时间自然就有正常的哑光了！如玉石一般，这种泥料就不错！刚烧好的泥没有水色的，需要养！额，好像有点扯远了！反正没有哪个人能鉴定收藏紫砂壶！只有做壶师傅了解紫砂壶！或者这么说只有紫砂壶本身的作者才了解自己做的每一把壶！。
在别人给自己倒茶倒酒之后表示谢意的手势是怎么做的？
为什么别人给我们倒茶时一定要敲三下桌面？小伙伴们知道吗?相传是乾隆微服出巡时，在茶馆内喝茶时，为下属倒茶，下属不便以宫廷礼仪相回，便灵机一动以叩指谢恩，自此叩指礼便在民间流传开来。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。
在广东，别人给你倒茶，为什么要敲三下桌面，有什么讲究吗？
其实不仅在广东，在全国各地也有这种习俗，即在宴席喝酒或者喝茶时，别人为你倒茶水或者倒酒时，通常“接受者”都会用手指头轻叩几下桌面。别看这一小动作，里面却蕴含着许多礼仪，不懂里面的含义千万不要乱敲桌子，否则被人耻笑。下面我就把其中的道理讲给大家听。咱就以广东人喝茶为例，如果是晚辈或级别低的人为长者或身份显赫的人倒茶水。
这时长者会用中指和食指并拢轻叩桌面一下，这叫“叩手礼”，表示“收到、谢谢、有劳”等意思。相传“叩手指”是从清乾隆皇帝兴起的。是时乾隆皇帝下江南微服私访的时候，当地知府着便装暗中保护乾隆。有一天乾隆在茶馆喝茶，他发现了知府就在旁边桌旁坐着，二人彼此心照不宣知道对方的身份。但知府大人又不能起身跪拜皇帝，这样会暴露乾隆皇帝的身份。
还别说，知府大人灵机一动，他把中指、食指并拢反叩桌面九下，意思是代表行“三拜九叩”大礼。“手”谐音“首”。知府大人这一动作就叫“叩首礼”，这样既没有暴露乾隆的身份，知府也尽了为臣之礼，到后来这个动作成了品茶人之间的礼仪了。如果是长者或身份高的人为晚辈、身份低的人倒茶水，晚辈会用右手虚握，手背向上轻叩桌面五下，表示“五体投地”的感谢和崇拜。
如果是平辈之间的倒茶水就没有什么礼仪了，可以用中指和食指轻敲反叩桌面一、二下，表示收到了。也就是平辈之间不必反叩中指和食指。综上所述，别看都是轻叩桌面，是反手叩还是虚握拳叩手，其中的讲究和人的身份有直接联系，不懂的人千万别乱叩，否则会被人误解。最后一句话：“倒茶水时千万不能给对方斟满杯，一般七分满即可”。
紫砂壶养壶时，用茶水淋壶好不好，有净衣派不淋壶，究竟哪种方法养出来的壶更好？
紫砂養壺養的究竟是什麼以及怎樣養壺？這個問題可以分成多個子問題回答1.紫砂壺為什麼要養？如果是由宜興原礦紫砂泥制作并燒制的紫砂茶壺，由於經過兩次1000度以上的高溫燒制，出窑以後如不經過特殊手段（如拋光）處理，茶壺表面會呈現一種很重的火氣（看上去象落灰了一樣，比較干涩沒有任何潤度）而這正是宜興原礦紫砂應有的特點（如果你看到沒有使用過的茶壺油性十足，很亮所泛之光浮于壺上多半是加了化工原料的紫砂茶壺）。
由於這種特殊的特點，所以必須要過水去火氣，即開始了養壺。2.紫砂壺要養成什麼樣？俗話說：紫玉金砂！養壺絕不是簡簡單單的養出浮在表面的和尚光，也不是油膩膩的臟兮兮的＂茶山＂。而是應該追求紫玉的效果，溫潤、肥厚、古雅、內斂（文字是抽象的，我下面會為大家補充圖片以便於體會），所謂的寶光是應該隱藏在紫砂主體之下的，而不是喧賓奪主的。
當紫砂茶壺有了玉質感之後才算養壺有了成果！3.紫砂壺如何養？說到養壺方法大家各執一詞，百人百法。還有什麼＂污衣派＂與＂淨衣派＂之分，我對派別沒有研究，只是在這理說一下我自己的方法供大家參考。養壺首先要明確的是：慢工出細活萬萬不可急功近利，其次是：養壺必須干淨。泡茶前先用熱水溫壺，先淋一下壺面再將開水注入壺內（這是一個非常好的習慣，由其是冬季氣溫較底，如果直接注入開水像朱泥壺一類的茶壺容易炸裂），然後出湯并將茶壺表面上的水用乾淨的茶巾擦去即可，所出的開水可以用於頭道茶的冲泡（一般頭泡茶多是洗茶并不飲用這樣比較省水），下面就是正常的冲泡了，至於是否向茶壺澆茶湯因個人喜好而定，如果澆了茶湯也請及時用開水再澆一下，然後用茶巾擦乾後再進行衝泡（這樣既乾淨又有利於最後的清潔），如果不能繼續衝泡又不能及時清壺，那請先把茶湯出掉等待辦完事情以後再回來及時清壺，清壺要做到用開水充分的使茶壺受熱（表面會出現一層薄薄的水氣俗稱出汗），然後內外清潔乾淨即可。
一把茶壺最好是用幾天停下來休息幾天，讓茶壺徹底乾透，然後再継續使用這樣效果更佳，養壺非一日之功，時間才是最好的方法！養壺最忌諱的便是用手去反覆擦拭（如同盤玩核桃一樣），更有甚者還用臉去蹭，這樣既不衛生最終的效果也很惡心，切記切記！4.紫砂壺最終養的是什麼？起初一定養的是茶壺本身，日日與此君為伴，一日不見思之如狂。
當茶壺在你的手中發生質的變化時那種滿足感是無法用言語形容的，你與器物之間便有了情感（似友、似妻、似兒日日與之文流此中滋味妙不可言）。但這只是初級亨受，我們在剛剛開始養壺之時誰不是天天泡養日日摩挲，恨不得一天即可養成紫玉金砂。但隨著時間的推移我們慢慢地將心態放平，把泡茶當作了生活中的一部分，慢慢地理解生活、理解時間、理解世界、理解自己，這才是養壺過程中帶給我們的最高亨受。
结婚家里一个至亲，送了我一只非常贵的紫砂茶壶（我网上查了一下，大概中万），请问怎么开壶、保养？
对于好的紫砂壶和提问者所说的非常贵重的紫砂壶，我认为开壶要慎重，并且要有仪式感！可能有些人会说仪式感是哗众取宠，故弄玄虚，不实在。实际上，仪式感是一个人对待宝爱之物的一种发自内心的真诚，也是一个人对待珍爱之物的敬崇。这不是有闲阶层的专属，不是贵圈层的炫耀，也不是文化人的雅趣，而是我们每一个普通人对待珍贵器物的态度。
真的紫砂壶，每一把都是唯一的。正如中国宜兴人的宣传“天下只有一把壶，它的名字叫宜兴。”可能很多人不待见，认为不实际。然而，按照紫砂壶的传统制作方法，确实，每一把紫砂壶都是唯一的。现在追求紫砂壶的人很多，喜欢紫砂壶的人很多，但是，他们又怕林子大了什么鸟都有，轻易不敢去碰，加之不按套路出牌的自称紫砂壶，傍紫砂壶概念的壶比比皆是，随处可见，假的比真的还多，差的比好的还多，因而迫使许多人望而却步，生怕踩中雷。
按提问者在提问中的描述，我认为他的紫砂壶应该是一把价格适中的好紫砂壶，虽然没有展示照片和紫砂壶的细节，但从结婚这类大事上来讲，送“假劣差”的紫砂壶，想必是不可能的事。前面讲的仪式感，并不是指紫砂壶开壶必须的仪式感，而是我认为要有珍惜这把紫砂壶的心愿，并且在具体操作中进行仪式化的程序。①。赏壶，验壶，涤壶。
首先要用欣赏的眼光欣赏这把紫砂壶的壶形和制作工艺，然后，检查紫砂壶外表和壶底有无瑕疵，有无破损，再用温水洗去壶外的浮尘。②。清壶，理壶，温壶。壶和盖要分离分开放，把壶里的石英沙和浮泥点清理。(如果是整了口整了盖的壶，属第二次烧成壶，石英沙在整口时大部分已清理。)然后倒热水，盖上盖，闷至盖上发汗。③。壶出汗，茶入心。
趁热盖上壶盖后，稍等一下，壶盖面会微微发汗，然后慢慢蒸发。这种现象属双气孔结构，是壶里的热气透过壶盖的微气孔透发出来的水汽凝聚再蒸发的情景。赏壶盖收汗现象后，倒出热水，趁热放入平时常喝的茶叶，量稍多，加入开水泡茶，待一至二天后，再泡茶喝。如果不计较的话，当时就可以泡茶喝，因为紫砂壶属于质量安全的壶，对身体无害。
④。湿泡，闷泡，干放。一般情况下，紫砂壶宜用湿泡法泡茶喝，不喝茶时把茶叶闷泡在壶里，喝茶又养壶两不担搁。每一天晚上要及时净壶，也就是说把壶里面的茶水都清理掉，干壶收存。当然，也有把茶叶水留在壶里闷泡过夜，第二天再倒掉泡茶的养壶方法，还有人认为这样养壶更快更好。⑤。勤泡，多擦，休养。紫砂壶泡茶喝半个月后，可以控干水份休息几天再泡茶喝。
并且，每一次泡完茶后要及时控干水，用软棉布擦干壶外表，不出三个月，紫砂壶自然会包浆，显出晶润之光，让您宝爱！注意哦，每一次泡茶后要用养壶布擦干净壶外面，壶里面只要保持干燥干净就行，不要管它。至于网络上某些人用甘蔗豆腐煮紫砂壶，用浓茶水煮紫砂壶，实则是不可取的，反而不好。(喜茗堂龙新久)2020年11月28日生活中有茶，茶中有文化。