湖南产茶历史悠久，据资料显示该省及民间标立的名茶有六七十种之多，这些茶叶有的流传度比较广，有些因为各种原因渐渐减产甚至停产。湖南出黑茶，安化最有名，这是一；二是黑茶中的黑砖米茶是有湖南白沙溪茶厂独家生产的，茶友们选购时留意；最后不得不提一个再湖南黑茶中有争议的名字――华莱健，这不是空杯说的，好茶自然好，有兴趣的茶友可网上查询。
湖南省什么最出名？
“一群湖南人，半部近代史”。当然是湖南的人才最出名。“清孚以来，湖南人才辈出，功业之盛，举世无出其史”（谭世骧语）。近代湖南人才辈出，先后出现五个重要的人才群体。一：是鸦片战争前后的经世派人才群体。代表人物是嘉道年间的名臣陶澍，贺长龄及唐鉴，李星沅等，著名学者、启蒙思想家魏源及汤鹏等。陶澍，（1779一1839），安化人，官至两江总督，追封太子太保，谥文毅。
清经世派代表人物，政绩：督办海运，整顿盐政，兴修水利。代表作：《印心石屋诗抄》，《陶文毅公全集》等。贺长龄，（1785一1848），长沙人，官至云贵总督。他主修的《遵义府志》，被梁启推为“天下府志第一”，著有《耐庵诗文集》。唐鉴。（1778一1861），善化人，官至太常寺卿，服膺程朱之学，是当时义理派的巨擘之一，蜚声京门，著有《朱子年谱考异》，《畿辅水利备览》等著作。
李星沅（1791一1851），湘阴人，官至两广总督。魏源，（1794一1857），邵阳人，曾官高邮知州。著名学者，启蒙思想家，政治家，文学家，近代中国“睁眼看世界”第一人。编著有《海国图志》，《圣武记》等。汤鹏，（1801一1844），益阳人，进士出身，官监察御史，著《浮丘子》。二：是咸同年间崛起的湘军集团，代表人物曾，左，胡，彭，郭等人。
曾国藩，（1811一1872），湘乡人，清末重臣，理学家，政治家，军事家，晚清“中兴四大名臣”之首，官至大学士，两江、直隶总督，追赠太傅，谥号“文正”，功业，著作人尽皆知，从略。左宗棠（1812一1885），湘阴人，是清末著名的军事家，政治家，民族英雄。“中兴名臣”之一，官至陕甘总督，东阁大学士，军机大臣，追赠太傅，谥号“文襄”。
诗文、军事著作颇丰。胡林翼，（1812…1861），益阳人，官至湖北巡抚，谥“文忠”。政治家，著名将领，晚清“中兴名臣”之一。彭玉麟，（1816一1890），衡阳人，官至兵部尚书，名将，追赠太子太保，谥“刚直”，郭嵩焘（1818一1891），湘阴人，首任驻外公使，著名启蒙思想家。三：是十九世纪末，戊戍年间的维新志士群体，主要代表人物有谭嗣同，唐才常，熊希龄。
谭嗣同，（1865一1898），浏阳人，以一人之死而唤醒天下的著名维新志士，滴血菜市口。唐才常，（1867一1900），浏阳人，著名维新志士，领导自立军起义。熊希龄，（1870一1937），凤凰人，著名维新人士，主宪派，民初任“第一流人才内阁”总理。四：是二十世纪前十余年间，即清末民初，辛亥革命志士群体。
黄兴，（1874一1961），善化人，革命党领袖，与孙文并称“孙黄”。宋教仁，（1882一1913），桃源人，民主革命家，为民主宪政流血第一人。蔡锷，（1882一1916），邵阳人，清末民初军事家，“反袁护国军神”。蒋翊武，（1884一1913），澧县人，武昌起义的领导者，民国开国元勋。另有：陈天华（新化人），禹之谟（湘乡人），刘道一（衡山人），姚洪业（益阳人），杨毓麟（长沙人），焦达峰（浏阳人），陈作新（浏阳人）等。
五：是五四运动前后崛起的革命家群体：共产党阵营有毛泽东，刘少奇，任弼时，李立三、蔡和森，向警予，李达，彭德怀、贺龙、罗荣桓，蒋先云，谭震林，李富春，李维汉，蔡畅，粟裕，陈赓，谭政，黄克诚，萧劲光，许光达等人。国民党阵营有谭延闿，程潜，唐生智，陶峙岳，李默庵，郑洞国，陈明仁，宋希濂，黄杰等人。真是人才辈出，灿若星辰。
这些人才群体，在晚清及民国时代都发挥了独一无二的作用，对近代中国历史产生了巨大而深远的影响。正因如此，才有“晚清是湖南人天下”一说。究其原因，主要有以下几条：（一），湖南人的基本素质与特殊性格是人才辈出的基础。在漫长的古代，湖南发展缓慢，被称为“瘴疠蛮荒”之地，生活在这里的土著居民大都是苗瑶等少数民族，文物远逊中原和江南地区。
唐大中年间，长沙人刘锐考中进士，号称“破天荒”，至宋代，文化发达的江西陆续向湖南移民，湖南的经济和文教事业才开始有较快发展，长沙岳麓书院，衡阳石鼓书院建立，与江西白鹿洞，河南嵩山并称为“天下四大书院”。但经元末明初战乱，湖南人口锐减，发展停滞。明洪武年间，从邻省向湖南大量移民，借移民之力，经济得以恢复，文化亦开始有迅速发展的趋势。
但到明末清初，闯献造反，清军人关，三藩作乱，各州县迭遭蹂躏，人口丧失了三分之二。清顺治，康雍乾年间，清庭屡颁“召民开垦”谕旨，于是大量移民进入湖南。这次移民，使湖南全省人口素质得以更新，带来了移民所具有的开拓精神和进取意识，加上与少数民族通婚，吸收了苗瑶等民族强悍，刻苦的习性，从而逐渐形成了有别于其它省份的特殊民风：朴实勤劳，劲直勇悍，尚气好胜，霸蛮任性。
受这种民风薰陶的学人士子，也形成了特殊的士风：质朴淳厚，不尚浮靡，勇于任事，锐意进取，负气好胜。（二），湖南建省与南北分闱为湖南士子的脱颖而出创造了机制。清雍正以前，湖南还是湖广省的一部，省会在武昌，考场遥远，交通不便，费用浩繁，湖南士子赴试者少，中试者廖廖，名额几乎被湖北人独占。雍正元年（1723）设湖南布政使司，正式建省，次年设湖南巡抚，驻长沙，同年两湖南北分闱，湖南单独举行乡试，中试名额四十九名，副榜九名，武举二十五名，一举与湖北持平。
建省与分闱，既免除了旅途之遥，又减轻了士子经济负担，名额的划分又增加了湘中士子中试的机会，从而激发了湘士求取功名的积极性，促进了“人才之奋起”。正如杨昌济所说：“湖南与湖北分闱以后，文运大昌”，“湘省士风，云兴雷奋，咸同以还，人才辈出，为各省所难能，古来所未有，此分闱之效也”。（三），湖湘文化经世致用学风的影响。
近代湖南几个人才群体都体现出了强烈的“经世致用”精神。经世致用，从人生态度上来说，就是以天下为已任，扶社稷，济苍生，不以一已私利为进退。从价值取向上说，是追求内圣外王，修齐治平，达则兼济天下，穷则独善其身。从学术风格来说，是联系社会实际，研究有关国计民生的问题，注重学问的实用性和可操作性，不尚浮夸。湖湘学派始终以“康济时艰”，“传道济民”为治学宗旨，明清之际的王夫之发扬光大了湖湘文化经世致用的传统，嘉道年间的贺长龄，魏源，也大力提倡经学，后来的曾，左，彭，胡，郭等莫不如此，不但提倡，更身体力行。
正是经世致用的学风，使湖南一批又一批才人志士，树经世之志，治经世之学，修经世之术，成经世之业。（四），重教尚学之风极盛，促使湖南教育事业蓬勃发展，为湖湘士子的成才打下扎实的学问根基。清中叶之后，岳麓书院成为湖南人才兴起的大本营，以上的名人大多曾就读于此。戊戍维新运动中，湖南还成立了时务学堂和一批学会组织，都成为研究学问和培养人才之所。
湖南有什么名优茶值得推荐吗？
名优茶是指中国既有的名茶和优良茶树品种，优质茶茶叶叶品质优良、稳定，符合规定标准的茶叶，名茶都是优质茶， 但优质茶不一定是名茶。湖南产茶历史悠久，据资料显示该省及民间标立的名茶有六七十种之多，这些茶叶有的流传度比较广，有些因为各种原因渐渐减产甚至停产。湖南名优茶比如：安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、白石毛尖、双峰碧玉、东湖银毫、石门银峰、岳北大白茶、碧玉春、洞庭春以及高山云雾茶，还有黄茶君山银针、北港毛尖和沩山毛尖、，黑茶就直接文明中国了，有黑砖茶、百两茶、千两茶、茯砖茶、花砖茶，等等。
湖南种茶区域分布不如广东那么集中，英红九号就英德茶区，单丛茶就潮州、汕头、揭阳和梅州一带，分布比较散，能够以优质茶品并且满足供应市场需求的名茶，应该就数君山银针、安华松针和知名的黑茶类茶了。湖南岳阳是我国的黄茶之乡，主要茶产区在岳阳洞庭湖的君山，君山是一个岛屿，岛上土壤肥沃，多为沙质土壤，相对湿度大，气候非常湿润。
君山银针是黄茶中的精品，也是中国榜上有名的十大名茶之一。君山银针形似松针，茶汤滋味甘醇，以壮实挺直、亮黄为上。篇幅有限，想了解君山银针详细体验可关注空杯。湖南绿茶中的安华松针是空杯比较中意的绿茶品种。外形挺直、细秀、翠绿，外形像松树针叶，可以说是国内针状绿茶的代表。安华松针也是明前茶，明前采摘，采制讲究，成品茶细幼匀整；开汤茶香浓厚，滋味甘醇，很容易让人的味蕾印象深刻。
湖南黑茶，应该都常常听人提起。湖南出黑茶，安化最有名，这是一；二是黑茶中的黑砖米茶是有湖南白沙溪茶厂独家生产的，茶友们选购时留意；最后不得不提一个再湖南黑茶中有争议的名字――华莱健，这不是空杯说的，好茶自然好，有兴趣的茶友可网上查询。确实正如前面的一些回答，湖南名优茶不少，空杯在这边只说几个，更多茶知识关注空杯来聊，也欢迎留意空杯的随时更新。
终于有人邀请我回答了，这个题目太大又容易得罪人，实在是不太好回答，回答少了显示不出内容，回答多了又是长篇大论。其实说茶叶好喝分大众口味和个人爱好的，如四川人吃辣，浙江人不吃辣，让四川人吃浙江菜总是淡而无味还甜腻，同样浙江人吃四川菜，除了不断的擦汗以外就是满嘴向外哈气了，所以我只是以大众口味以及根据一些古书典籍记载的特点来评论茶叶的口味特点。
说茶叶好喝需满足一些有利于改进茶叶质量工艺的条件，如茶叶本身茶种工艺等级气候土壤还有泡茶技艺等特点。我是浙江人先说浙江特点，浙江有全国最高的茶叶研究所，所以在茶种更新上是名列前茅的，茶种我认为是口味的第一条件，品种不好做不出好口味 （如各种大米蔬菜品种），其次是工艺，浙江的名优茶技术推广，改珠茶为龙井等芽茶，使茶叶品质等级是整体提升 ，春茶的气候浙江属于江南多雨多变，气温不是急剧上升，所以古代以来安徽浙江江西江苏出好茶最多，缺点是浙江人脑子灵活，外地茶进入不少。
浙江的一些代表性茶叶龙井，安吉白茶，径山毛峰，惠明茶，乌牛早等安徽茶叶在中国茶史上的地位最重要的其实并不是现在的四大名茶，而是大方和松萝茶，松萝茶开炒青绿茶之先祖，而且迅速影响周边的浙江福建江西四川茶区，在明末到清朝中叶一直是顶级茶叶的代表，如瑞典打捞的哥德堡号沉船密封舱的松萝茶两百多年以后依然能泡出茶香，现在在广州茶博馆的松萝茶颜色还保存色泽乌绿，并没有故宫普洱那种灰蒙蒙的样子。
现在论能承接松萝茶口味香味还是六安瓜片，并不是黄山毛峰，毛峰是烘青工艺在香味上先天不足，过度要外形好看。祁门红茶是安徽茶叶的另一张名片，是中国红茶巅峰的香味口味。福建茶不好评论，一个武夷牛栏坑以几十亩地不到一吨产量被一帮网络上吹嘘成三十万的天价连央视都惊动了，然后接下来就是大家都吹高价动辄上万的价格。
铁观音有腥味我个人不喜欢，也许是我喝不惯的原因，白茶普洱化陈茶化金融化，那是茶叶神话，论口味还是武夷的大红袍工艺，严格来说大红袍工艺对接传承松萝茶后半段烘焙的成功的，有人不喜欢碳火烤味，我感觉很香，就像炒菜一样，高温爆炒并不是烤焦了。其实上面的省里面忘记两个地方了，一个是江西，一个是贵州，江西的赣北茶区尤其是婺源，古代是徽州六县之一，婺源的绿茶工艺从环境工艺茶种来说都是上乘之选。
贵州是全国茶叶进步最快的地方，我不是指贵州自己的品牌什么都匀毛尖遵义红这些，我说的是贵州茶叶的规模，全国茶园面积第一，产量第四，也就是说中国人喝十斤茶叶有一斤是贵州产的，但是市场上却见不到贵州茶的品牌，因为因为贵州的茶园都是新兴改良的新茶种如白茶乌牛早龙井43等等，大量的茶叶补充到龙井碧螺春白茶毛峰里面去了。
最后的云南茶是吐槽的，先是被茶叶骗子鼓吹上天的普洱，一个不要保质期越陈越好最苦涩的茶叶你敢放心喝？还有人说云南的茶种是保存自然竞争遗留下来的茶种，我请问一下，古老的梗米和现在的杂交水稻那个口感好?海南的三季稻旱稻和东北大米哪个口味好?袁隆平他们努力的目的是什么？提高产量提升品质，让我们碗里的饭更好吃更有营养。
云南有丰富的原始茶种资源这我承认，口味最好就未必了，八十年代还有人认为野茶有微毒呢。然后再请解释一下两个历史事件，1939年在中国抗战最关键的时候，茶叶桐油作为中国仅有可以出口换取国际武器等物资的农产品，为什么要改普洱成滇红工艺出口?2000年，普洱萎缩到茶厂不收毛茶，库存了需要几十年销售的茶叶，为什么会有这种情况发生?说到底就是卫生差，工艺差，口感差，茶种差。