目前中国已经成为世界上最大的茶叶种植国和出口国，这些茶叶或种植于平原，梯田、高地上，那么究竟是平原是高山种植茶更有优势呢？我个人认为在其他自然条件相同的情况下，种植于高山坡地的茶叶最为上品。我国是茶树的发源国，更是茶叶种植生产和消费的大国。
我国是茶树的发源国，更是茶叶种植生产和消费的大国。最早的时候，茶树是在中国的西南原始森林中被人类发现并且驯化的，后来逐渐扩展，在中国南方的大多省份都有茶叶种植，到今天已经成为很多农村地区，农民的主要收入来源之一。茶树对土壤有比较高的要求。首先，茶树喜欢偏酸性土壤，尤其是在酸碱度PH值4.5~6.0之间最为合适。
而且茶园土壤的厚度要超过一米左右，腐植层含量比较高，土壤比较肥沃，透气性，蓄水性和保暖效果都要好。与此同时，要对茶园的土壤进行全面的深耕翻土，确保茶园中没有太多的杂草，树根，石块，这样才有利于茶树的生长和发育。茶树主要生长在坡度小于25度的缓坡地带，以及山地和平地。海拔不能太高，太高的话容易发生冻害，一般不超过1200米左右为宜。
海拔太低的话，也会影响茶树的品质。正常来讲，我们提到的高山茶一般是指600~800米左右的山区茶园。在这个海拔高度生长的茶树品质是非常好的。茶树的品种选择其实有非常多。首先像云南的普洱茶，主要是以乔木型的大茶树为主，而其他地方的茶叶大多是以灌木型的小茶树为主。而各地又有自己的本地群体种，这是最有当地特色的茶叶种类。
当然最近这些年各地的农科所和茶叶种植研究单位，培育改良了很多无性系的茶树优良品种，具有抗寒抗旱抗虫害、采摘时间早、产量高等特点，受到了很多茶农的欢迎。比如说在我们安徽地区，现在除了本地群体种以外，还有很多包括龙井43号、红旗1号、乌牛早、舒茶早、石佛翠等优良的无性系品种。当然具体的茶树品种选择要结合当地的土壤，气候，水分，环境等各项因素，综合来考虑栽种。
茶树的种植适合在高山还是平地上呢？对土壤有何要求呢？
种植茶叶，是在平原好还是梯田或山坡上种更好？对土壤酸碱度有何要求？中国人自古喜欢喝茶，茶饮习惯已经有数千年的历史，种植茶树至少有几千年历史。目前中国已经成为世界上最大的茶叶种植国和出口国，这些茶叶或种植于平原，梯田、高地上，那么究竟是平原还是高山种植茶更有优势呢？ 我个人认为在其他自然条件相同的情况下，种植于高山坡地的茶叶最为上品。
在黄冈地区以农井茶叶著称。相传就是因为茶叶吸收了香龙脂香—风水学“左青龙，右白虎”一般高山有流传至今的千年古寺。茶山云雾缭绕，寺庙香火不断。这种云雾龙井茶用山泉泡出来清香甘甜。解渴解乏。每每农耕者休憩时刁支烟，酣饮一壶龙井，疲乏顿消。 茶树是一种奇怪的植物，它比较耐酸性。一般PH值介于3.5到7.5之间。
低于或者高于这个数值就会停止发育成长或者死亡。另外茶树具有喜湿性和喜光性。人工茶树种植起源于我国中部山区，在几千年的茶树种植过程中，茶树形成了喜光、喜湿、耐阴的特性。一些名优茶叶，如较为著名的信仰毛尖、英山云雾、西湖龙井等，都是来自于丘陵地区。部分山地地区云雾缭绕、植被覆盖广，日均光照超过四小时，充分满足茶树的喜光性。
高山茶通常生长海拔在千米以上。像贵州雷山银球茶，平均海拔一千五百米左右，地处大山腹地。终年云雾缭绕，湿度较大，再加夏季高热，充足的日光照射导致昼夜温差大，刚好形成茶树生长所需的硬性条件。所以银球茶富含氨基酸，各种矿物质和维生素，特别是含硒量比较高。 高山种植茶树的优势是具有非常强的光合作用。
任何茶树的生长都离不开光合作用。高山茶叶与阳光的照射比平原地区更有优势。另外山中云雾湿度比平原地区更为明显，从而极大的保障茶树不会被晒伤，发生枯死现象。所以这种独特的局部气候条件能生长出更优质的茶叶来。 高山地区比平原更容易开发，远离污染源，自然产出的茶叶质量更好。乔木落叶腐化生成的土壤有机物含量更高。