单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。
脾虚的人喝什么茶好？
脾虚分为阴虚与阳虚，气虚与血虚，这些没有辩证前，就喝茶，实际上是不可取的。阴虚的人主要以爱出汗为典型表现，做什么都是一头大汗，年纪过了45岁，就要提前注意心脏的养护“汗为心之液”，汗流的多了，心脏就会虚，阴虚的人还有一个表现是容易坏肚子；阳虚的人主要表现在没有胃口，吃一口就饱，严重的对于油腻食物更是“闻到就反胃”。
稍稍吃多一点东西，就会胃胀，腹痛，受点凉就容易腹泻。而脾气虚的人最大的表现是饭后腹胀，吃多少东西，都会胀，因为“脾失运化”，自然会因为消化不动而产生“胀”；脾血虚的人，基本上都是老年人或者做过大手术，这类人，基本会伴有其他疾病。知道以上内容，就可以泡茶了，阴虚的人可以用红豆薏米泡茶，阳虚的人可以泡陈皮，气虚的人泡黄芪，血虚的人用黄芪加红参。
单丛茶是什么茶，好喝吗？
单丛属乌龙茶产于广东潮州、饶平一带，与闽南铁观音、闽北的岩茶、台湾乌龙并称国内四大乌龙茶产区，清雅的花果香气闻名。乌龙茶的特点是30-70%之间的发酵程度，既保留绿茶的自然花果鲜香，又不能有苦涩味。“单丛”得名于过去当地对于茶叶的分级，“单丛”最贵，“浪菜”次之，“水仙”再次。过去“单丛”的标准是必须是名丛，且单棵茶树采摘，单独制茶，所以称作单丛。
注意“单丛”不能写作“单枞”。枞是指一片树木的意思。后期随着凤凰茶知名度的打开，许多许多茶商不再细分单丛、水仙、浪菜，都成为“单丛”导致市场上茶叶品质参差不齐。同样现象也发生在 武夷大红袍、西湖龙井身上。单丛主要分凤凰山脉的凤凰单丛和饶平的岭头单丛两大类。进一步细分则主要以香型命名，较有名的品种包括 黄枝香、杏仁香、鸭屎香、蜜兰香、芝兰香、八仙、宋种等等。
同个品种由于树龄、产地、采摘、烘焙、精挑程度不同，价格相差数倍、甚至十数倍都有可能。因此，购买时一定要先试过茶叶。凤凰山产茶历史久远，目前山上树龄超过200年的茶树，有2000多棵，其中最老的茶王有600多年历史，当地尊称为“宋种”。潮汕人嗜茶，人均茶叶消耗量全国第一，并以工夫茶（注意不是 功夫茶）闻名于世，所饮用的以单丛为主，其次是武夷岩茶和铁观音。