一般茶山海拔有800米以上才可以算云雾茶。庐山云雾茶是江西九江庐山生产的绿茶。“高山云雾绿茶”,之所以称为“云雾茶”,主要是茶园的海拔高,茶叶种植的年数长,光照充足,采摘时间较晚。因此种茶制茶历史悠久,早在晋代,庐山茶已成为贡茶,至明代,已称为"庐山云雾茶″。

庐山云雾茶好喝吗?

庐山云雾茶是江西九江庐山生产的绿茶。因庐山境内自然、地理环境优越,山峦广布,水系密集,气候溫润,雨量充沛,云雾缭绕,适宜种植和生长茶树。因此种茶制茶历史悠久,早在晋代,庐山茶已成为贡茶,至明代,已称为"庐山云雾茶″。庐山云雾茶具有"条索粗壮,青翠多毫,汤色明亮,叶嫩匀齐,香凛持久,醇厚味甘″的品质,是我国传统名茶,跻身于十大名茶之一。

高山绿茶好还是毛尖好?

首先明确一个概念,您说的高山绿茶应该是指的“高山云雾绿茶”,如果单纯是问的高山区的绿茶,其实毛尖很多也是生长在高山区的,那样对比就没有太大意义了。“高山云雾绿茶”,之所以称为“云雾茶”, 主要是茶园的海拔高,茶叶种植的年数长,光照充足,采摘时间较晚。茶山土壤富含矿物质,绝少污染,因此茶的品质体现出口感清澈甘爽的特点。

高山四季云雾环绕,空气湿度大,温差大,有利于茶叶中一些物质的合成,因此茶叶鲜嫩,口感轻柔滑顺。一般茶山海拔有800米以上才可以算云雾茶。高山雨雾茶一般以一芽一二叶为采摘标准,长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽,色泽碧嫩光滑,芽隐露。相比于普通绿茶,它的生长周期和采摘时间要延长二十天至一个月,茶叶冲泡香味和口感比丘陵,平原的茶叶口感好很多。

而毛尖之所以叫毛尖,是因为这种茶刚刚长成一个小尖儿的时候口感最好,最适宜采摘,而此时的茶叶,还没有完全成熟,全身布满了细小的绒毛,以貌取名就叫做毛尖。一般用一芽一、二叶茶青炒制,外形比较细直、圆润光滑,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。是中国独具特色的茶叶,其中的色、香、味、形均有独特个性,它的颜色鲜润,干净不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香,回甘好。

常说“高山云雾出好茶”,真的海拔越高茶越好吗?

这是一个误解,因为高山云雾出好茶和海拔高没有直接关系。高山云雾出好茶是一个小环境,是一个相对环境,和平地的茶叶比起来,高山云雾茶,昼夜温差大,温度低,受散射阳光和湿度大有利于合成茶叶香味成分,等等,而且坡地的环境和平地比起来更贴近自然,人为的影响小,所以大家都认为高山云雾出好茶。而海拔是一个绝对数值,简单说就是到海平面的高度,中国地理上的海拔是东部低,西部高。

但是就茶叶而言,以十大名茶为主优质好茶都集中在海拔比较低的长江中下游地区,和海拔没有直接关系,如杭州西湖龙井的狮峰山龙井山最高海拔才三百多,而且还只在半山腰,山顶并没有茶叶,苏州西山的碧螺春茶地更低才一两百,其他黄山信阳也大都是几百米,八百米以下的地区,和西部云贵高原动辄上千的海拔都不能相比,所以海拔和好茶没有关系。