1，新手怎样从外表更直观的分辨普洱茶优劣

初喝普洱茶的人，专家的建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。 　　第一招：凡是自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识； 　　第二招：看茶饼，好的普洱茶饼整洁干净，极有光泽； 　　第三招：闻茶，好的普洱茶闻起来有一种木香味，而不是霉味； 　　第四招：品茶，好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透，喝起来口中生津，没有麻舌或喉咙干燥的感觉，喝后还能感觉一股茶香味，而不是霉味； 　　第五招：看茶渣，熟茶的颜色呈红褐色，很柔软，能捏成泥团状，劣质的普洱茶茶渣，摸起来则很硬，像粗纤维的感觉

2，如何挑选好的普洱茶

一、观汤色： 普洱茶品因发酵程度轻重及时间长久而呈现不同的水色。 1、熟茶品 　　　 新茶：陈化期短，茶汤水浓，新茶品有未经时间陈化的茶菁味道。 　　　 陈茶：陈化期不足，回味度差，但苦、涩味道已经淡化，感觉入喉顺口。 　　　 老茶：陈化期足，水性厚，茶质佳，唯回甘生津度不及生茶品强。 2、生茶品 　　　 新茶：如台湾高山茶，茶色淡黄，入口涩感强烈，回甘浓。 　　　 陈茶：色如铁观音之琥珀黄，入口涩感转为甘甜 　　　 老茶：色如枣红，有如红蜜色，入口顺滑转为生津。 　　　 古董茶：浓郁且滑口，舌底鸣泉，心旷神怡。但茶色不能有混浊需澄清鲜亮带油旋光性。 二、闻香气： 普洱茶的茶香气有别于台湾高山茶之清香优雅，新制成之普洱茶香味与台湾茶略为相似，只因普洱茶须藉由空气中之适量水分，来做后发酵之工序，达到越陈越香之效果，所以普洱茶的香气是茶品本身所含有的芳香物质，历经陈化时间之长短、仓储环境之好坏，再经沸水冲泡而散发出的自然气味；这些气味吸入鼻腔后唤醒味觉，经由大脑判别香味、判别陈化年份及发酵完整与否。 三、看叶底茶面展开度： 以手指捏茶叶底，一般以弹性强为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜，仓储良好，发酵完整自然。 （一）熟茶品仓别 1、湿仓储熟茶品：茶汤多半平淡无味且不耐泡（此乃俗称之臭曝茶）。叶底呈现暗栗黑色，冲泡后感觉无弹性，干软碎烂。 　　 2、干仓熟茶品：若陈化期够，此种茶品乃为上品佳茗 （二）生茶品仓别 　　 1、湿仓生茶品：此乃商人投机方式造假，企图缩短陈化期，以达到经济效益，汤色混浊，冲泡次数相对较少。 　　 2、干仓生茶品：制造技术良好，汤色清亮，茶汤浓郁，冲泡次数亦多。 牢记四大要诀 　　　　清：―闻其味，味道要清，不能有霉味。 　　　　纯：―辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。 　　　　正：―存其位，存放干仓，不可位潮湿。 　　　　气：―品其汤，回味温和，不可味杂陈。 　　　　 六不政策 　　　　一、不以错误年代为标竿。 　　　　二、不以伪造包装为依据。 　　　　三、不以茶色深浅为借口。 　　　　四、不以添加味道为假象。 　　　　五、不以霉气仓别为号召。 　　　　六、不以树龄叶种为考量。
外型肥大粗状茶条紧直干茶色泽乌润或褐红,冲泡后陈香浓郁汤色红浓明亮而且什分奈泡

3，如何正确的选购普洱茶

自私点来说，其实个人不推荐大品牌的普洱茶作为普洱茶的爱好者，在买茶的时候，通常会先去茶叶市场逛逛，一家一家的喝，好喝自己又喜欢的，再买。别人推荐的，其实难免有水分，自己判断才是王道。
普洱茶生茶的鉴别 1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道，别的普洱茶味道要么类似这种味道，要么类似植物干枝的味道，尽量贴近干茶闻，尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气，可以放弃了。 2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少，如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，可以放弃了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶。 3.看到干茶基本是银毫甚至全银毫，尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种，可以放弃了，不会是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。 4.茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感，如果看到任何绿色或者冷调子，可以放弃了。 5.如果茶汤颜色对，但口味很淡、很清但却有较高的涩度，可以放弃了。 6.如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导，尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香，可以放弃了。 7.喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉，让人联想到纸张味道，这很有可能是正宗勐海茶。 8.看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有，可以放弃了。 9.看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲，可以放弃了。 10.看见茶底的叶片颜色较统一，叶片都是黄绿（甚至就是黄的），叶面发亮，叶背批针毫且基本全部展开，这是好普洱。 11.看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色，可以放弃了。 12.看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明，叶脉很清晰，可以放弃了。 13.看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色，可以放弃了。 14.看到茶底基本是方片状或者断裂状，别担心，很可能是勐海下关~!~ 普洱熟茶的鉴别 1、汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊的为劣质。 2、香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。 3、滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。