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1，喝普洱茶有什麽好处

普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。因此其具有降脂减肥 、 降脂、降压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、健齿护齿、护胃、养胃等保健功效！
暖胃，降血脂
不刺激胃，特别是晚上喝不影响睡眠。
综合国外及我国医学界临床实验证明，普洱茶减肥效果明显，久服而无副作用，还具有抑菌作用，能预防和治疗痢疾、肠炎，防辐射等功效。
普洱茶养生功效有降血压、降血脂 、减肥 、预防心血管疾病 、防癌、抗癌 、养胃、护胃 、健牙护齿 、消炎、杀菌、治痢 、抗衰老 、防辐射

2，普洱茶哪个牌子最正宗

云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。普洱茶为历代贡品，茶味醇厚爽口，香气浓郁。?云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香，那么这里推荐市场上普洱茶十个不错的品牌。1、大益普洱茶?上榜理由：大益普洱茶是普洱茶中著名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，在注册成立近20年的历史中，大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项，拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。2、暖莘茶上榜理由：新锐国潮品牌，海南中营贸易旗下品牌。一杯好茶源于标准：暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：云南普洱茶为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品。普洱茶为历代贡品，茶味醇厚爽口，香气浓郁。?云南有最古老的茶树王，也是茶的原产地，早在明末清初至同治年间，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此时也是普洱茶的兴盛时期。普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香，那么这里推荐市场上普洱茶十个不错的品牌。1、大益普洱茶?上榜理由：大益普洱茶是普洱茶中著名企业——云南大益茶业集团生产的知名品牌，是普洱茶标杆和经典代表，在注册成立近20年的历史中，大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项，拥有众多忠实茶友。其中大益7572被誉为评判普洱熟茶的标杆，大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。2、暖莘茶上榜理由：新锐国潮品牌，海南中营贸易旗下品牌。一杯好茶源于标准：暖莘茶以坚持一叶好茶，暖一片人心的理念：以为大众寻找中国好茶为宗旨，对茶我们坚持四不原则：

3，普洱茶的大树和台地如何辨别

大树茶与台地茶两者的区别可从汤色,口感味觉,冲泡前、后茶叶的形状进行分析。 首先，茶叶的形状。冲泡前，不管是饼茶、砖茶、沱茶、紧茶，其外表呈现茶叶的纹路、色泽就有分别。大树茶，茶叶表面纹路清晰，表面呈现的枝条之间连贯的距离可见或可觉得粗长，表面呈现的茶叶颜色，以茶梗为主，生茶是深绿褐色，熟茶是深红褐色，黄白色的叶芽次之，随着年份的延长而色泽变深；台地茶则外表呈现茶叶的纹路细腻，表面呈现的枝条之间连贯的距离幼短，表面呈现的茶叶颜色，生茶多是绿黄色，如果是饼茶，可见白色的叶芽为主，特别容易辨认，熟茶则是绿褐色，随着年份的延长而色泽也会变深，但不会变成深褐色。冲泡后，大树茶的茶叶浸泡后，可见叶片枝条粗大；台地茶则叶片枝条短小，冲泡后的对比分辨就直观很多啦。 其次，汤色。大树茶的汤色，生茶是黄褐色，年份越长，颜色会从黄褐色过度到深黄褐色；熟茶是红褐色，年份越长，颜色会从红褐色过度到深红褐色。台地茶的汤色，生茶是绿黄色，熟茶也是红褐色，年份越长，颜色越深，台地茶不管生熟茶，其汤色是不会有大树茶的那种褐色基底。 再其次，口感味觉。大树茶的生茶茶汤，口感甘苦，略有点涩，喝后回甘生津，年份长的，没有苦涩感，带有甘转甜的回甘生津，茶气浓而不刚，久泡不淡的为上品；熟茶的茶汤，没有苦涩，回甘缓慢，年份长的，有色无味，却甘醇生津。台地茶的生熟茶茶汤，都带有明显的绿茶、铁观音等茶种的茶香特色，生茶有苦涩而无甘，熟茶有色无甘，年份越长，茶气越淡，不耐冲泡。 总之，一看二品三对比，自然就能鉴别，真所谓“不怕不识货，就怕货比货”，冲泡后，茶叶枝叶大、粗、长的是大树茶；茶叶小、细、短的是台地茶。茶汤浓烈甘涩，喝后舌下回甘生津的是大树茶；茶汤有苦涩而回甘淡淡且带有绿茶、中性茶特有茶香的是台地茶。茶汤耐泡，茶气浓烈的是大树茶；茶汤冲泡几道就淡，茶气耐劲不足的是台地茶。

4，10款最值得收藏的普洱茶

10款最值得收藏的普洱茶如下：1、陈升孔雀陈升孔雀精选西双版纳茶区稀少的300年古茶树的细嫩芽叶为原料制作而成，条索紧结壮实，色泽乌润，花蜜香持久浓郁，汤色绿黄明亮，有绵绸质感，滋味鲜爽回甘。茶以孔雀命名，有着承载吉祥之意。2、班章大白菜班章大白菜是勐海茶厂的高端定制茶，因其出版茶纸上印有的绿色有机标志形状与大白菜相似而得名，开创了高端班章茶的风气。该系列的茶品如2000年珍藏青饼、2004年的茶王青饼等目前数量稀少，价格持续攀升。3、2021中茶大红印“大红印”作为中茶较早使用商标的普洱茶产品，拉开了“印级茶时代”的序幕，是“印级茶”的经典产品。精选云南普洱茶四大产区的优质大树茶菁，经过十八道工序制作而成，内质汤色金黄明亮，滋味浓醇饱满，回味甘爽。4、大益2101仓颉号大益2101仓颉号选用布朗山核心名寨古树茶为原料，经大益茶制作技艺研配制作而成。饼形周正大气，果香与烟香交融，茶汤浓稠润亮，滋味霸道强烈，苦甜并存，口感层次分明，茶韵悠长。5、2021陈生号霸王青饼霸王青饼是陈升号的标杆产品之一，自2009年面世起，每年延续生产。该茶品茶性刚烈，茶香浓郁、茶汤浓厚、茶气浓烈，可以这“三浓”概括霸王青饼的口感，深受茶友的喜爱。6、2021年润元昌鎏金岁月青饼润元昌鎏金岁月青饼由云南普洱茶核心产区布朗大树2013-2016原料拼配而成，条索紧结，芽头肥壮多毫，有果木香。茶汤色泽金黄油亮，口感甜润浓厚，回甘强烈，尾水冰糖甜显著。7、佰年尚普2021国韵千秋青饼原料选自于有机生态茶园的老班章古树，经拼配而成。茶香浓郁悠长，苦味明显有层次，口感顺滑，回韵甘甜。在优质的原料基础和拼配技艺的共同加持下，经过仓储过后该茶品可成为班章茶界的佼佼者。8、2021福今班章七星青饼福今班章星级茶的品质和口碑一直以来受到广泛的认可和追捧，高品质的星级茶更是被认为是价值的代名词，该茶品为福今2021年度的巅峰之作。选用布朗山班章老寨大叶种晒青茶为原料，传统手工制作而成，茶韵温和。9、2021年番顺乔老曼百龄青饼为番顺茶业百龄系列的经典力作，茶叶条索乌黑紧实，光泽油亮，冲泡后汤色明亮，茶香馥郁持久，入口明快。其一饼规格为400克，一提7片，6提一件。10、2021年今大福班章乔木生态饼茶四星大白菜2021年今大福班章乔木生态饼茶四星大白菜规格为400克/片，7片一提，6提一件，留存量相对稀少，与二代班章乔木生态饼茶茶王相比，其规格更为传统。

5，如何鉴别五年以上普洱品质的好坏呢

查外形 好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高，品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。 普洱紧压茶外形要求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色；5-7年，茶饼完整，茶梗全紫；7-10年，茶饼边轻，边缘掉粒，茶梗深紫；10年以上，茶饼边松，叶际边缘模糊。 看汤色 俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵过程中，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。 观叶底 开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。 品滋味 主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，要求甘甜、润滑、厚重、陈香。这是因为普洱茶在后发酵过程中有黑曲霉、青霉属、根霉属、灰绿曲霉、酵母属等微生物特别是黑曲霉和酵母属对茶叶发生作用。在这里，厚重是指茶浓稠而不淡薄，入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的香气，普洱茶的香气特点就是陈香显著。

6，普洱茶有哪些标杆产品

7542相信作为普洱茶爱好者一定都不陌生，在普通人心目中，7542是一组十分普通的数字；但在普洱茶玩家心里却另有意义。因为传统的7542经过了几十年的陈化，今天已经表现出相当引人人胜的陈味，展示出真正陈年普洱茶的优美茶汤，甚得喜爱喝普洱茶的玩家青睐。▲7542普洱茶今天，国家高级评茶师、旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就为茶友们盘点四款7542的经典代表作！鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域，成为白水清先生嫡传弟子，历年收藏了百年宋聘号、1952年红印圆茶、60年代蓝印等古董茶，如今将多年收藏老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。▲普洱藏家总店一、厚纸1980年代中期7542为何传统的7542这么诱惑，那么迷人？那就是因为快30多年的陈期，茶品踏进适饮之期，可以常常品饮也不觉得青涩，伴之而来的还有丰富的陈茶韵味。1980年代中期厚纸7542由茶干开始，已能够感受到阵阵优雅的干仓陈香味，散发着爽朗而甜美的清樟香，陈醇旧茶之美，表露无遗。▲1980年中期后纸7542资料开茶的清爽陈年优雅淡樟香是另一番享受。茶汤轻轻细啜入口绵滑、厚实，尽是清甜而陈旧的汤质，爽朗、活泼、怡人，非常讨好。也难怪这些已陈化得当的茶饼，售价已是非常之高。好茶，确实是一饼难求的。也因为这种陈年风韵，才令7542的声名大噪。二、薄纸7542“88青饼”同样都是7542配方的八八青饼，由于是干仓储存的关系，保留了相当的茶质与韵味。▲88青饼·普洱藏家珍藏经近30年陈化之后，开始表现出老茶的韵味与优美的一面。茶汤的滑溜感像丝绸那样，加诸汤质之中那轻轻的陈年梅子昧，从咽喉向上慢慢渗透，使整个嘴巴都感到十分甜美滋润生津。那种陈年爽朗感，只有茶底子够丰厚的干仓茶品，经时间磨练后，才能胜任。由于88青饼今天已经表现出众，怪不得喝到仓储优良88青饼的茶友，都会觉得茶质真的不错。遗憾的只是88青饼的市场价格，已经十分高昂。▲88青饼茶汤·普洱藏家珍藏三、薄纸7542“93青饼”88青饼的后起之秀，同样也是7542配方的93青饼，虽然陈期只有20多年，但由于茶底子绝不逊于88青饼，因此，93青饼今天表现出来的茶质韵味，也相当迷人。93青饼茶汤入口生津感强烈，有相当的圆润感，爽朗干净而清甜，有豁然开朗的感觉。轻快甜美茶汤当中还带有一种甜甜的熟果之味觉，十分诱惑。▲93青饼·普洱藏家珍藏茶汤之后，舌面存着适度的回甘，年轻的陈味刚好出现，滋润着整个喉咙，生津满盈。这也解释了为何近年这个93青饼的价格，老是跟着88青饼的后面。因为，价格不用付出十足，但却已有88青饼差不多的品茗乐趣，实在是一款现买现喝的好茶。▲93青饼茶汤·普洱藏家珍藏四、薄纸7542“97水蓝印”97水蓝印因茶纸上的八中“茶”字为水蓝色而得名。97水蓝印饼身特殊，茶青比较细嫩。开汤品饮后，其茶汤表现与其它7542极为不同，拥有只可意会不可言传的特殊风味。▲97水蓝印·普洱藏家珍藏汤色红润鲜亮，入口厚实、顺滑，带梅子韵，最大的感受是喉韵极佳，这种渗透力是在醇和、平顺、细腻中显现，也许这就是“老勐海”的迷人之处。此外，97水蓝印香气很强，在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古树茶更为持久。经过这么多年陈化，茶气犹为霸气，强烈的回甘，让人心生愉悦。▲97水蓝印茶汤·普洱藏家珍藏时光流转，岁月变迁，老茶来之不易，喝茶品茶，都要有理性的判断；无论粗茶、好茶，以平常心视之，知缘惜福，方为茶中真意！

7，云南茶排名是怎样的

云南比较出名的有普洱茶、滇红、滇绿、南糯白毫茶、云南沱茶、露珠茶、糯米香茶，还有花茶、七子饼茶、三七茶等特产茶叶也很受欢迎。1、普洱茶云南最出名的茶莫过于普洱茶了，云南的普洱茶有着悠久的历史，据说在三千多年前的武王伐纣时期，云南的种茶先民濮人就向周武王献茶了，只是当时还没有普洱茶的名称。澜沧县富东乡邦崴千年过渡型古茶树，是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石，彻底改变了茶叶原产地的传统学说，改了人类之前倾向于茶叶原产印度的人类种茶历史。普洱茶产于西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县，经过在普洱这个地方对茶叶加工集散运销各处，普洱作为重要的商业集镇，普洱茶因此而得名。2、滇红滇红又称云南红茶，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近五十年历史，出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量，二者含量越高，品质越佳。3、滇绿滇绿即云南绿茶，滇绿出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干，控制了酶的活动和多酚类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成滋味醇浓，香气持久，回味悠长，汤色黄绿的特点。4、南糯白毫南糯白毫产于西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。这里哀牢山余脉绵延，澜沧江碧水长流，气候温暖、雨量充沛、终年云雾缭绕，是茶树优良的生长环境，有利于茶叶内有效物质的蓄积。因此，南糯山所产茶叶质地上佳。南糯白毫茶条紧洁，壮实匀整，白毫密布而耀眼，茶汤清澈，香气馥郁，滋味醇厚，爽口润喉。5、沱茶云南沱茶属紧压茶，系选用优质毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。云南紧压茶产销历史很长。早在明代《滇略》一书即有：“土庶所用，皆普茶也，蒸而成团”的记载。据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶，定型生产已有六十多年，这的特异形状和优良品质早为人们熟知，蜚声中外。6、七子饼茶又称圆茶属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。每七饼茶为一个包装，故自称七子饼茶。七子饼茶产于西双版纳傣族自治州勐海县。勐海县是云南大叶种茶树的原产地。这里的茶树所产鲜叶，芽肥叶厚，叶色浅绿，叶质柔软，制成茶叶品质尤佳。七子饼茶因汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇和爽口而著称。

8，普洱茶年份怎么看

茶，是国际公认的健康饮料，喝茶是一种享受，藏茶是一种生活态度，卖茶更是一种正确的消费理念。近年来普洱茶深受广大消费者的青睐，大家都知道普洱茶越陈越好，也越有价值，那呢? 普洱茶、七子饼茶，均为绿茶，普洱茶为历代贡品，茶味醇厚爽口，香气浓郁。在过去人们惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称为“普洱茶”。我们这里所讲的普洱茶，是以特殊制茶工艺制成的一类茶叶。如果保存得当，普洱茶是会越陈越香的，购买时你会发现在普洱茶的外包装上有保质期限的，这是食品生产不可缺少的标志，事实上在品饮普洱茶时，是不必在意的。如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜饮用。 不同年份普洱茶在市场上的价格差距很大，所以商家会大做文章，采取包装纸做旧、内飞造假、渥堆发酵等方法人工加速茶叶的陈化进度，于是就吹嘘自己的茶是多少年的老茶，甚至是古董茶，便可以漫天要价，他们正是抓住了人们对普洱茶年份不易界定这一事实，坑蒙消费者。那么呢?下面教大家几种方法： 1、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色新鲜，有白毫，味道浓烈;老普洱茶是经过长时间的后氧化作用后，茶叶外观呈枣红色，白毫也变成黄褐色。 2、看包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，你可以从纸质、颜色的老化程度去判断，这只能参考，不是依据，有些黑心商人会利用你的这种心理，以做旧的包装纸和内飞蒙蔽你的判断力。 3、了解普洱茶的历史推断茶品的年份：通常把1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如宋聘号、同兴贡品、同庆号、同昌老号、宋聘敬号等，在茶饼内可见有一张糯米所做的、印有如上名称的内飞。1949-1967年中国茶业生产的印级是以不同颜色标示的，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后生产的茶饼包装上改印各茶厂自己的名称，不再印上中国茶业公司字号，内飞为纸质的，这种包装方法一直沿用至今。 现在应该对有所了解了吧!其实以上的鉴定方法也不是绝对的，希望大家还是要对普洱茶有一定的了解，同时提醒初次喝茶的朋友要注意喝茶时间与喝茶的浓度。更多特别声明：1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载，但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站，我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题，请即与本站联系，我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖，仅代表原作者观点和立场，并不代表本网赞同其观点和立场，也不对其真实性负责。

9，普洱茶的市场优势

随着12月1日，普洱茶国家标准的实施，普洱茶市场将逐步步入良性发展轨道。2009年，普洱茶经过多年的起起落落之后将进入相对平稳期。普洱茶已现“触底反弹”迹象。 趋势三：品牌为王，中高端茶叶消费向品牌集中 　　云南大益集团销售部副部长白泉在接受记者采访时说，带来的1940元的高端“大益”牌普洱茶，3天时间就将1000多套销售一空。 　　不仅仅是“大益”，记者调查发现，云南黎明茶厂的“八角亭”普洱茶，广西梧州中茶茶业有限公司的“多特利”牌六堡茶、中国茶叶股份有限公司的“中茶牌”红茶系列、滇红集团股份有限公司的“滇红”工夫茶、 星愿茶业有限公司的“武夷星”牌岩茶、台湾冻顶茶叶生产合作社的“冻顶乌龙茶”等知名品牌都取得了不俗的销售业绩，并吸引了大批采购商、经销商。 近几年, 消费者的食品安全意识不断提高,有一定能力的消费者对于茶叶的消费越来越看重品质和品牌。消费者在选购茶叶时更加注重茶叶的品牌和包装，买茶叶奔品牌的现象己日渐普及。散装的、无牌无名的茶叶市场份额将逐步缩小。 　　近年来，各主要品牌企业都加快了扩张的步伐，大家都在抢占终端市场。这场抢占终端市场的竞赛最终会给国内茶叶市场格局带来深刻的变化，也标志着茶叶品牌化经营时代真正到来。　 可以预见的是，品牌建设将是今后中国茶业企业发展的重要战略目标。各大产茶区，各大茶类都将逐步形成一批知名品牌。 综合中国茶叶流通协会等有关茶叶信息机构对2006年茶叶市场行情预测，近几年来全球茶叶产销稳步增长，但由于全球茶叶消费增长幅度低于产量增长幅度，因而全球茶叶供给充足，茶价呈小幅波动，欲升乏力；由于市场拓展力度的加大和茶叶对人体保健作用日益深入人心，国内茶叶消费销量稳步增长，其增幅大于全球平均增幅，国内绿茶的销量从南到北在全国范围内上升幅度较大，其中质量颇具特色、品牌响亮、历史悠久的名优绿茶在大中城市最为适销；乌龙茶的销售区域明显扩张，消费势头强劲；普耳茶在南方区域欲兴起销售热潮。跟踪近几年我国茶叶出口与内销现况，预计2006年茶叶市场平稳，与上年相比,市场格局继续呈现“五大”基本特点：一是内销好于外销；二是名优茶好于是大宗茶；三是绿茶、乌龙茶、普洱茶好于其它茶类；四是品质优异、历史悠久、品牌响亮的名茶将主导内销市场；五是有机茶销售继续走俏。 绿茶在国内市场的占有率已从1990年的70%提高到目前的82%。我市属优势绿茶产区，与我市有关的绿茶市场信息表明，2006年的针形茶、扁形茶与高香型半烘炒（如我市的清心三绿）仍然适销对路，其中，（春季）高档银针茶、（手工制作的）中高档龙井茶、清心三绿比较好销，但均要求质量过硬，其质量共性表现在：干燥充分、色泽绿润、大小匀齐、香高味纯、纯净无杂；白茶销售仍然看好;值得一提的是，用作出口原料的大宗炒青（眉茶）市场有可能回升。

10，普洱茶文化大观

《中国普洱茶文化大观》：品味自然和文化的无穷滋味 　　普洱茶因近年的过度炒作，出现市场销售回落的态势。然而，这也为人们去除浮皮潦草的虚夸，还原它的本质，探讨它相关的自然和文化背景提供了契机。有些研究者看到了这一点，沉下来，更深入地进行调查，品其味，观其色，刨根问底，追根溯源，逐渐有所收获。在最近推出的相关论述中，《中国普洱茶文化大观》（云南美术出版社出版）可说是一部有所发现，有所创新的著作。 　　众所周知，云南茶史因缺乏足够的文献记载，要追踪其演变脉络十分艰难。本书另辟蹊径，从少数民族的生活习俗中寻找蛛丝马迹，以之与汉文的史料相对照，为云南乃至中国的茶脉理出了一条有趣的线索： 　　茶的生食时代，茶叶还只是采集经济下可食用植物的一类，如布朗族的“盐腌茶”，德昂族的“水茶”； 　　茶的熟吃时代，由于火的利用，人们懂得了以火烤的方式，去除茶叶的苦涩味，如佤族的“铁板烧茶”，拉祜族、傣族、哈尼族的“竹筒茶”； 　　茶的药用时代，随着茶实用性功能的减弱，茶的医药功效被逐渐发掘，许多产茶的少数民族甚至把能治病救人的茶当做祭祀的对象； 　　茶的饮用时代，经过上千年的演变，茶终于从药物里升华而出，成为必须的生活嗜好品。 　　这样的探寻，不仅找到了茶文化的演化脉络，更描绘出了茶文化丰富多彩的多样性。这种多样性，正是以普洱茶为代表的云南制茶、饮茶习俗的基本特征和独特魅力。茶不但是用来“吃”的，也是用来“想”的，它是一种食物，更是一种承载传统、习俗和思想的象征物。 　　生活环境的多样，决定了云南茶文化的多彩多姿。在本书第三章里，作者对此有详细的分析，光照，水质，热量，地形地貌，物候等自然因素，无不对普洱茶的品质造成影响。从自然的意义上讲，茶真是天作之合。它吸收了风雨甘露，吸收了浩然地气，方成就那碧绿晶莹的嫩芽。一壶琼浆来自天地，象征着人与自然万物的融会贯通。在天地间，会品评鉴赏一片绿叶之美的人，有意无意充当了自然的代言者。 此书以“茶园经济模式、园相特性、栽培方式”为依据，第壹次将云南茶园划分为构造上的肆个代级，并详细剖析了各代级茶园的不同特色，使纷繁庞杂的云南茶园种植现状清晰地铺示出来，为深刻认识云南茶园现状理清了脉络和思路。 此书在体系介绍云南得天独厚的宜茶生态的基本上，第壹次采取生态经济理论，诠释了不同生态环境下普洱茶的品质特色，为揭秘普洱茶优异品质提供了全面、翔实的理论支持。 　　此书第壹次将云南茶叶“语焉不详”的史料与中国茶脉的演化入行了比照，以更为辩证的思维，大角度、宽视野地揭秘了云南茶史。 此书胪陈普洱茶加工入程，以及普洱茶优质化原理，第壹次提出晒青毛茶干燥中的“光化学反映”理论；第壹次明白提出普洱茶精制加工中不同级别茶叶筛网的配置规格和长度限制；第壹次揭秘各种成品普洱茶的拼配比例。 作　　者：徐亚和 出版日期：2009-01-01出版。 物态篇　上篇 　第壹章　茶的来源 　　第壹节　茶树来源 　　　壹、地球陆地与茶树来源 　　　叁、“叁江并流”区是茶树的趙中央 　　　叁、茶树来源距今不超过壹.贰～壹.扒伍亿年 　　　肆、“同源茶树，隔离分居”现象 　　第贰节　茶的天然传布 　　第叁节　茶的发现及使用 　　　壹、“神农”说不可托 　　　贰、茶的生吃时期 　　　叁、茶的熟吃时期 　　　肆、茶的药用时期 　　　伍、茶的饮用时期 　第贰章　云南茶国代级构造及特色 　　第壹节　云南茶树资源及古茶树 　　第贰节　云南第壹代级茶园及其特色 　　　壹、两双版纳傣族自治州第壹代级茶园及其特色 　　　贰、普洱市第壹代级茶园及其特色 　　　叁、临沧市第壹代级茶园及其特色 　　 肆、保山市第壹代级茶园及其特色 　 第叁节　云南第贰代级茶园及其特色 　　 壹、云南第贰代级茶园呈现的时期背景 　　　贰、云南第叁代级茶园的特色 　　第肆节　云南第叁代级茶园及特色 　　　壹、等高条植茶园 　　　贰、矮化密植速成 　　第伍节　云南第肆代级茶园及特色 　第叁章　云南生态资源与普洱茶品质 　　第壹节　云南光照资源与普洱茶品质 　　　壹、不同光质对普洱茶品质的影响 　　　贰、光照强度对普洱茶品质的影响 　　　叁、光照时光长短对普洱茶品质的影响 　　第贰节　云南暖量资源与普洱茶品质 　　　壹、气温对茶树生育的影响 　　　贰、地温对茶树生育的影响 　　第叁节　云南水资源与普洱茶品质 　　　壹、降雨量对普洱茶品质的影响 　　　贰、空气湿度对普洱茶品质的影响 　　第肆节　云南泥土类型与普洱茶品质 　　　壹、高产茶园的泥土特性 　　　贰、云南茶园泥土类型与普洱茶品质 　　　叁、高优生态茶园 　　第伍节　云南地形地貌与普洱茶品质 　　　…… 　第肆章　中国茶脉与普洱茶 　第伍章　普洱茶优质原理与技术 情态篇　下篇 　第陆章　普洱茶品饮·鉴别·欣赏 　第柒章　普洱茶箬包瓮贮的意蕴情结 　第扒章　普洱茶的保健功能 　第玖章　中国茶文化与普洱茶道 　第拾章　茶马旧道 附录壹 附录贰 参考文献
　普洱茶好就好在一个“陈”字上，“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明，它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果，而且不象一般药物那样会产生副作用，因此随着人们养生观念的加强，它愈来愈受到消费者的喜爱。 　　云南作为普洱茶的故乡，这已经得到了公认。顾名思义，很多人认为普洱茶的原产地就在位于云南西南部的普洱县。其实普洱茶的真正的主要产地在云南的昌宁县以南，沿着澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勃海、思茅、景洪等县，其中尤以西双版纳一带为最多。而实际上普洱县只是普洱茶的集散地，本身并不生产茶叶。 　　每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期；而春茶的采摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘俗称为“二水”，然后才是秋茶采摘，又称为“谷花”。茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高下之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。 　　我们真正喝到的普洱茶是经过了加工精制的成品茶，刚采摘下来的茶叶只能称为毛茶。而几乎所有的毛茶都是集中到下关去精制加工的。所有的毛茶在送厂之后，专家会视其水分及茶梗的多少是否合于规定，将毛茶依次分为十个等级和三个等外级，然后再严格的按照一个拼配比例表来压制各种成品茶。普洱茶作为一个知名的茶品，为了维持其品质的稳定，因此每个厂家都必须严格的按照统一的拼配表制作茶叶，以确保每种类型的普洱茶规格一定相同。 本篇文章来源于黎明茶厂官方网站 原文链接： http://www.lmpuer.com/news/newsdetail.aspx?id=123
最早起源于马帮