1,中国十大名茶一西湖龙井二洞庭碧螺春三黄山毛峰四

黄山毛峰
西湖龙井

2,碱性最强的茶叶排名是什么

绿茶的碱性最强。绿茶的含碱比率比红茶、花茶、乌龙茶都要高几倍甚至几十倍,绿茶中含有大量的矿物质,在经过人们胃肠消化之后,最终产物属于弱碱性。 绿茶是碱性最强的茶叶,但是在冲泡的过程中,会呈现更明显的酸性,造成这样现象的主要原因是茶叶冲泡的时间,绿茶在冲泡饮用的过程中,最先被析出的是酸性物质,等待5分钟后才会泡出碱性物质,因此人们用PH试纸测试刚泡好的绿茶茶汤,得到的结果呈现弱酸性。 而且绿茶中的碱性物质较多,除了碱性物质之外,绿茶中还有少量的酸性物质,酸性物质中包括茶多酚和鞣酸类,尤其是鞣酸,鞣酸析出的越多,茶汤的呈现酸性的可能性也就越大,而且茶叶的鲜嫩程度也会影响酸碱性,越嫩的茶叶碱性成分越多,越是粗老茶汤呈酸性的可能性加大。

3,全国最好的红茶排名是怎样的

中国十大名红茶排名:正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶、宜昌红茶、湖红工夫、闽红工夫、宁红工夫、越红功夫、九曲红梅。红茶是以茶树的嫩芽、新叶为原料,在经过一系列制茶工艺精制而成的全发酵茶。又因该茶在冲泡过后的茶色为红色,从而得名“红茶”。中国十大名红茶排名如下:1、正山小种正山小种出产于福建的桐木关,这种茶叶在制作时会采用松针熏制,制好的茶叶会带有独特的松烟香。据传正山小种是中国乃至世界最早出现的红茶,它也被人们视为红茶的鼻祖。2、祁门红茶祁门红茶出自安徽省祁门县,据说其在清朝年间就是专供皇室御用的贡茶,距今已有一百多年的历史。祁门红茶依赖的是传统的功夫,具有香高、味醇、色眼等特点,乃是红茶中的精品。3、滇红茶滇红茶出产于云南的保山和凤庆,它是以云南大叶种茶树的鲜叶为主要原料制成的,也是中国功夫红茶中最具典型的代表,外形肥硕、金毫显露就是它的重要特点。4、川红茶川红茶是四川宜宾市的特色红茶,它出自上个世纪50年代,属红茶家族的后起之秀。川红茶的外形肥硕紧致,金毫显露,且色泽乌黑油润,冲泡之后很是清香怡人。5、宜昌红茶宜昌红茶又称宜昌功夫茶,是我国主要功夫红茶品种之一。据记载,早在秦汉时期古人就有生煮羹饮的习惯,说明当地的茶叶是煮来吃的,也由此可以推断,宜昌红茶是从生煮羹饮开始发展起来的。6、湖红工夫湖红工夫产于湖南省安化、新化、桃源等地,这种茶自古就享有“醇香播太清”的美名,尤其是正宗的湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满,香味浓郁,在历史上就曾有过“湖红”、“祁红”、“建红”三足鼎立的盛世场景。7、闽红工夫闽红工夫来自福建,它的外形条索肥壮,匀齐重实,色泽乌黑油润,毫芽显露,极为美观。它的香气浓郁芬芳,颇受紫罗兰香,它的汤色也很红艳,滋味十分甘醇。8、宁红工夫宁红工夫是我国最早的工夫红茶之一,产于江西修水县。宁红工夫紧结秀丽,金毫显露,色泽乌润,香味持久,因叶底红亮、滋味浓醇驰名中外。9、越红功夫越红功夫是浙江绍兴出产的工夫红茶,在民国时期,市场上就有少量的越红功夫开始生产售卖。越红功夫色泽污润,外形优美,香气浓郁,滋味甘醇,很是好喝。10、九曲红梅九曲红梅是西湖另一大传统拳头产品,也是红茶中的珍品。其因其色红香清如红梅,故而得名。九曲红梅早在以一百多年以前就已成名,在1886年还荣获巴拿马世界博览会金奖,名气仅逊于西湖龙井茶。