1,手撕饼的功效和营养

可以

2,可以直接用手掰该娅普洱茶饼吗

最好不用手掰该娅普洱茶饼,应用茶刀顺普洱茶饼分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。一般置茶量为容器容量的1/5。

3,手撕饼咋做

1、高筋面粉三杯(量米的那种量杯),加入温水1又1/4杯(最后的1/4杯看面团的吸收水份的情况,可多可少)用力揉捏至面团基本不粘手,表面涂少量色拉油,保鲜膜盖住,自然醒发20分钟2、之后可以看到面团表面粗糙的组织变成光滑细腻的样子,面团搓成条状,分成10等分的小面团3、面团放在干面粉的砧板上,赶成长条,上面撒上盐、白胡椒粉,铺上干葱(这点很重要)4、从边上卷起,成一长条,绕着手指(边绕手指,边让它自身也打卷)。头和尾塞入圈中。成一陀。5、把那一陀压扁,上面盖上保鲜膜,用擀面杖尽量把皮赶薄,赶大(越大越薄,效果越好)6、最后在平底锅内放入少量的油,把赶好的饼放入油锅内煎至两面金黄色即可。(可以看到中间会蓬起,这才算成功)7、吃的时候,把饼放在防油纸上,四周向中间挤压,它中间蓬起的部分会自然断裂呈手撕状。
1、开水和面,面和的软宜些,盖上湿布醒30分钟; 2、色拉油里放盐,五香粉拌匀; 3、醒好的面团切成大小一样的小面团,干成长形,刷上油,撒上葱花,一层外一层里的叠起来,再卷起来,接着擀开; 4、平锅油热后把饼放下去煎,煎到两面金黄即可。
用手做