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1，茶叶的功效与作用是什么

1、提神，特别是浓茶，红茶黑茶。2、清心安宁润肺，绿茶白茶为主。3、利尿，大部分茶都可以。另外、感冒不适合喝茶、胃病不适合喝茶。
是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，比较天然营养。

2，茶的功效与作用总结篇

茶的功效 茶能消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴。 茶的作用 茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。具体作用有： 1、有助于延缓衰老 2、有助于抑制心血管疾病 3、有助于预防和抗癌 4、有助于预防和治疗辐射伤害 5、有助于抑制和抵抗病毒菌 6、有助于美容护肤 7、有助于醒脑提神 8、有助于利尿解乏 9、有助于降脂助消化 10、有助于护齿明目 茶介绍 茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。 茶的图片

3，茶叶有什么作用

降压儿茶素类，俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。提神咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。保健茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

4，茶叶的功效和作用

不同茶有不同的个性茶从古至今从未断过，即使是追求时尚及高效的年代，茶从未离开过我们的生活。既然茶是生活品味的一部分，我们也该了解一下不同茶的不同个性，找到与我们更为“合拍”的`茶！中国六大茶类及代表：绿茶（green tea）、红茶（black tea）、青茶（乌龙茶）（oolong tea）、黑茶（dark tea）、白茶（white tea）、黄茶（yellow tea）。（前面的文章有讲述茶的制作工艺以及各类茶的简介）很多人说喝茶有益于身体健康，其实是对的，几乎所有品种的茶都会提神醒脑、缓解疲劳、抗衰老、促进机体脂肪的代谢、利尿、降血压，降血糖，降血脂等功效，但其实每类茶都有自己的个性，我们在喝茶时应该注意自身身体情况及需求来喝相对应的茶，而各类茶都有什么特点呢？一、小红红茶由于是全发酵茶，性温和，口感温润。现在社会中有许多胃不好的人，小红就是首选，她性格温和醇善，身上总有一种安心的香气，像母亲一般时刻呵护着我们的胃；她还会帮我们赶走导致龋齿和牙病的两类细菌：链球菌属和乳酸菌，即使是加了糖，每天3-4杯红茶，也仍具防龋齿作用。即使温顺如她也是有发脾气的时候，如果红茶不趁热喝掉的话，她就不再是你的小棉袄了，凉着喝或者放置时间过长，都会导致对肠胃有刺激作用。二、小绿绿茶属于零发酵茶，性寒，去火、消炎效果是所有茶中比较好的。如果说红茶是温柔似水的女子，那么绿茶则是小说中的冰山美男，稍微瞟你一眼，就浑身清凉，提神醒脑，真是夏天最好的伙伴，且他的抗辐射能力极强，随便你怎么觊觎他的美貌，眼神多炙热，他都能忽视掉，但是胃不好的小伙伴就不要去招惹这冰山美人了，他的寒可不是你这胃能承受的….三、小青现代青茶中出了个超级明星，那就是乌龙茶啦，他跟秋天一拍即合，秋天介于夏冬之间，而他呢，介于绿茶与红茶间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。也可用绿、红茶混合一起饮用。除了生普之外，青茶是减肥小伙伴的最爱，帮我们带走卡路里。四、小黑 黑茶属于后发酵茶，是我们茶伙伴中的养生达人，像小编这些爱吃肉却少吃蔬菜水果的人来说，小黑是我离不开的伙伴，他总是会帮我“善后”，助消化、解油腻、顺肠胃这是他常做的事，简直就是个二十四孝男友一样，你的任性他都包容，还时不时的补充膳食营养，且小黑“年纪”越大越香哟~五、小白白茶属于微发酵茶，性寒，陈化后逐渐温和，退热祛暑。小白如同他的名字一般，汤色呈象牙白，清鲜爽口，长相白嫩秀气，羡煞旁人。白茶具高效抗氧化功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化问题，让肌肤保持持久光滑。一般喝3年以上的白茶，忌大量饮用新茶。六、小黄 黄茶为低发酵茶，闷黄工艺形成黄汤黄叶，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。 喝茶有提神醒脑、帮助消化、保护视力等一些好处，但是喝茶不宜太浓，也不要放置的时间过长，服用药物时切忌不要喝茶，会影响药效，如果不喜欢和苦味道的可以选择花茶，适当的放一点冰糖调节味道，有利于健康还能使口气清新。在寒冷的冬日泡一杯香气四溢的茶心情会好很多呢!

5，绿茶的功效都有哪些

朋友！緑茶具有：提神益思、去烦止渴、防龋固齿、清除口臭、去腻消食、清热解毒、清肝明目、杀菌消炎、防治痢疾、活络降压、去脂减肥、强心降糖、利尿消肿、防治癌肿、防止辐射、增强体质、延年益寿等功效。茶为万病之药，茶功如神，三杯下肚去，不平气散了，身体健康了，精神就来了！茶是养生水，茶是保健汤，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福哦！居家过日子，不可一日无茶哦！愿你：饮茶养身，饮茶防病，饮茶快乐，饮茶幸福！（如有启发请予采纳！谢谢你！）
生津止渴、提神醒脑、消食化痰，可以消除口臭、口干、防止牙虫、消炎利尿、有防癌作用。 清凉、消炎、增加食欲、对胃火炽盛、口干、口臭有一定作用。
提起绿茶的功效与作用，我们先得看绿茶的成分，这样才能真正的搞懂绿茶的功效与作用的原理，实际是非常复杂的，绿茶在经过几千年的进化，里面的成分互相作用，最终才有了如此强大的功效与作用！ 绿茶是茶叶中的一个分类，绿茶也是历史上最早的茶类。 古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。 但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。 绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西、山东的生产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。 在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。 那么，绿茶，又称不发酵茶。它以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，微微透着黄色。 绿茶最大的特性是较多的保留了鲜叶内的天然物质…… 其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。
朋友！緑茶具有：提神益思、去烦止渴、防龋固齿、清除口臭、去腻消食、清热解毒、清肝明目、杀菌消炎、防治痢疾、活络降压、去脂减肥、强心降糖、利尿消肿、防治癌肿、防止辐射、增强体质、延年益寿等功效。茶为万病之药，茶功如神，三杯下肚去，不平气散了，身体健康了，精神就来了！茶是养生水，茶是保健汤，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福哦！居家过日子，不可一日无茶哦！愿你：饮茶养身，饮茶防病，饮茶快乐，饮茶幸福！（如有启发请予采纳！谢谢你！）

6，茶叶有什么好处用处

茶：苦荼也。关于茶，我国许多古籍都有记载。“茶为万病之药”，“久喝茶可以轻身换骨”（这里的轻身就是现代人所说的减肥）“煮作羹饮”，《茶谱》：”能止渴，消食除痰，少睡利尿道，明目益思，除烦去腻“……茶与咖啡、可可是当今世界三大饮料。咖啡和可可都有不良的副作用，所以茶更受人们喜爱。茶是天然饮料，健身益体，老少皆宜。茶含有少量的咖啡因可提神醒脑，还含有维生素C、p、b1、b2等可分解油腻，帮助消化，茶碱又能增加冠状动脉流量，强心利尿，是最佳的健康饮料。茶对人体好处还有：能吸收排泄放射性元素，补充人体所需要的营养，收到延年益寿的奇效。因茶叶中含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱和脂多糖等近300种成分，具有营养、调节生理功能、发挥多方面的保健作用和药理作用。比如：使人振奋精神，增强思维和记忆能力；消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用；预防龋齿；抑制恶性肿瘤细胞的突变；补充妊娠妇女不可缺少的维量元素锌；抑制细胞衰老；抗老化作用是维生素E的18倍以上；延缓和防止血管内膜质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓；增强运动能力；减肥和美容；预防白内障；所含鞣酸能杀灭多种细菌，能防治口腔炎、咽喉炎以及夏季易发生的肠炎、痢疾等；饮茶能保护人的造血机能；能维持血液的正常酸碱平衡以及防暑降温……
1、灭菌每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为绿茶当中含有儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。2、去除蚊虫在日常生活中，喝完茶之后将残留的茶叶收集起来，然后放在阳光下晒干，将晒干的茶叶放在有蚊虫的地方燃烧，可以起到驱虫防蚊的作用。3、预防消除暗疮一些年轻人应为皮脂分泌旺盛，常常会长痘痘暗疮，可以通过喝绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用，金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。4、止泻茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。5、口干解渴喝茶可以生津润喉，清除内热，口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法，尤其是喝乌龙茶。乌龙茶可以如绿茶一般清香，口干也有红茶的醇厚，乌龙茶温热适中，不会寒不会热，所以很适合口干解渴。6、帮助散热在现在这样炎热的天气里，很多人都会喜欢喝冷饮来解暑，但其实喝凉的东西会把热给遏制住，不容易散出体外，导致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话，应该喝些热茶，发一发汗，很快就将体内的热散走。7、防晒绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。8、预防中风人的身体内部生成过氧化脂质，使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生。经常喝茶可以防止脑中风，因为茶里面含有单宁酸，这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物，能够帮助抗炎症，防止感染还有预防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病发率。9、缓解腰肌劳损喝茶可以缓解腰肌劳损，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌劳损的人非常多，经常喝醋茶可以缓解病症。取3克红茶用200毫升的开水冲泡，然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去，趁着热喝，每天喝两次，喝七天。

7，茶叶对人有什么好处

绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。 如：西湖龙井有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。 庐山云雾、六安瓜片可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。 雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。 红茶的特点是红叶红汤，是经过发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”、“小种红茶”三种，著名的红茶有“祁红”、“宁红”、“滇红”等。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬”。 祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。祁红在英国受到了皇家贵族的宠爱，赞美祁红是“群芳之最”。 乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪，减肥健美等方面。 文山包种茶含有丰富的营养 保健成分，可强心利尿，消除疲劳，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。 安溪铁观音：属乌龙茶之极品，产于福建省安溪县尧阳乡。饮之具有清心明目，防止动脉硬化，,降脂减肥之功效。 福建省福鼎县盛产白牡丹茶，其性清凉，有退热降火之功效。 福建省东北部政和县盛产白毫银针，其性寒有解毒退热降火之功效，被视为治疗麻疹的良药。 普洱茶具有降血脂、减肥、助消化、醒酒、解毒等诸多功效。人们在吃过酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于许多国家和湾澳地区，被称为美容茶、减肥茶和益寿茶。 茶的种类 疗效 玫瑰花茶 美化皮肤,舒解神经,适女性,小孩饮用. 薰衣草茶 去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用. 铃典 减肥,健身,适女性,小孩饮用. 卡蒙米罗 预防感冒,适女性,小孩饮用. 洛神花茶 降血压 莎波力 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用 波芦媚那 味道重,调整消化系统,醒酒醒脑,适男性饮用 泰姆茶 抑制气喘,适小孩饮用 姜母茶 去风发汗,开脾胃 决明茶 明目,清血,味淡. 鱼腥草茶 利尿 杨桃茶 退火,止咳,化痰 葡萄乾茶 强精,补血,补脑 枸杞茶 退肝火,养肾气,明目 绿豆茶 退火,润燥,解毒,利尿 黑豆茶 解肾毒火,提神,化痰,止咳 大麦茶 去湿止痒 莲心茶 降肝火 印度红茶 降血压 红茶 消脂 云南沱茶 减肥美容,降低胆固醇 乌龙茶 减肥美容,降低胆固醇 绿茶 皮肤美白,改善贫血 蜂蜜茶 滋养,润燥,解毒,止痛 菊花茶 降火,利尿 瘦身＝玫瑰花＋洋甘菊＋薄荷（让您身裁一级棒） 排除宿便＝玫瑰＋柠檬草 分解体内脂肪、养颜调经＝乌龙茶＋玫瑰花 塑身、降血脂＝柠檬草＋菩提子 润肠通便、改善内分泌失调＝粉玫瑰＋茉莉＋乌龙茶 参考资料： http://zhidao.baidu.com/question/2362604.html还有 http://zhidao.baidu.com/question/4716108.html
抗衰老防辐射
喝茶可是提神..
喝茶可以提神！！也有助于消化！！
清肺
解毒

8，茶有什么作用有什么功效

女性不可不知的糙米茶健康法11茶的作用和功效:1、茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料，只有绿茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。6、茶可因血液循环作用防止冷症7、乌龙茶可免除肥胖的烦恼9、正在进行科学研究的绿茶的治癌作用10。2、绿茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的8、具有恢复视力效果的粉茶12。3、茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。4、使血液清净保持弱碱性是茶的秘密。5、喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈、叶绿素可挥发血液的再生能力
喝牛蒡茶对身体的几大功效 （一）、润肠、通便、抗癌防癌：众所周知，便秘可使人体内的许多毒素不能排出，如长期便秘则更会对健康构成很大的危害；由于牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维（又称粗纤维），也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，同时，作为一种中药材，其药理功能是疏风清热、解毒、消肿、去火（按中医理伦，便秘是“火”大的一种症状），所以常吃牛蒡非常有利于便秘的改善，且见效快，有益健康的同时，还对防冶痔疮和直肠癌有很好的效果。另外，牛蒡根中还有超高含量的胡罗卜素即维生素d，它可以防止致癌物和细胞内外遗传物质(dna)的紧密结合，阻止细胞无限制增殖癌变，甚至可以使肿瘤消退和逆转为正常细胞。 （二）、降脂减肥冶结石：牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可增加瞻固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。可吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，因此具有防治结石的作用。 (三）、辅助降血压：高血压形成的主要原因是人体内钠含量过高，而常吃牛蒡对高血压疗效显著，原因有：a、牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低；b、牛蒡根中钙的含量是根茎蔬菜中最高的，钙具有把钠道入尿液并排出体外的作用；c、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质可以使血管变得柔韧，能把钠从细胞中分离出来，并排出体外；d、牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达至血压下降的效果。 （四）、糖尿人士食物补充品：糖尿病的发生和发展与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关，高纤维的食物（如牛蒡根）有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖，从中医角度，牛蒡根也具有消渴(西医称为糖尿病)的药理功能，所以牛蒡根适合糖尿病患者长期食用。 （五）、 滋补养颜：人体要是缺乏维生素d，就会引起全身性的皮肤粗糙和干燥，所以经常饮用高含量胡罗卜素的牛蒡茶有益于皮肤的细腻和润滑，有助排毒养颜；按照中医理论药用，皮肤上的疮和青春痘等症状均与人体的“毒”大，“火”大有关, 而牛蒡根有疏风清热，解毒消肿之用，所以经常饮用牛蒡茶有助于这些症状的改善，从而达到美容效果；牛蒡茶能借用其独特的香气，丰富的营养价值而走俏东南亚市场，更风摩日本，南韩和台湾，在日本民间更把牛蒡茶作为补肾壮阳之产品。 简单方便的饮用方法 ： 早晨空腹饮用牛蒡茶，清理肠胃效果最佳。早上喝，血液中的杂质，已开始排出，这时你的身体状况已开始好转，中、晚饭后一小时再喝，杯中茶片喝到无色最好。另外，可通过每天早晨对自己的尿液来观察，上面浮着油花，还有大量的沉淀物时，体内的脂转。只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。
对茶的药理作用记载也很详细：“茶苦而寒。火为百病，火降则上清矣。苦少壮胃健之人中国明代李时珍（公元1518～1593）所撰的一本药物学专著《本草纲目》、茶，成书于明万历六年（公元1578）。李时珍自己也喜欢饮茶，曰。然火有五次，有虚实，说自己“每饮新茗，必至数碗”。书中论茶甚详。言茶部分，分释名、集解、茶子四部，对茶树生态，各地茶产，栽培方法等均有记述，阴中之阴，沉也，降也，最能降火，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。”认为茶有清火去疾的功能

9，茶有什么功效

苦瓜茶一般是药用为主 对心、肺、胃具有清凉解渴的功效，且能养颜美容，促进新陈代谢等。长期饮用能够延年益寿，增强身体的抵抗力。苦瓜还可补胆润肝，利尿，消暑，解烈酒，助消化，防感冒，还可治喉炎及风热咳嗽。对血脂、血压、血糖以及肥胖症有良好的抑制和调节作用。降糖作用，并对便秘有显著的功效，苦瓜茶益肾利尿、清热解毒、降血脂、抗病毒清暑涤热、明目解毒、养血滋肝、润脾补肾的作用苦寒无毒，除邪热，解劳乏，清心明目。 苦瓜茶对不同的人群有起到不同的功效年轻的朋友，青春的少女，火气旺盛，脸上长痘，便秘 开车的司机,经商的朋友，机关办公人员:烟酒过度，熬夜失眠，虚火上升 老年朋友，岁月流逝，半辈操劳，刚享清福，但却血压偏高，心肺血管循环不畅 已婚女性，青春渐渐远去，皮肤失去光泽，解除便秘之苦均适合饮用现在越来越多的人喝起来柠檬茶了，因为它不仅瘦身，使肠胃通畅。而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效。可渗透细胞，将细胞内因新陈代谢产生之毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外。使血液纯净，让人体必须之营养氧气能完全有效到脑部及全身各组织器官。可使头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感，日常饮用，获益良多，是饮料之圣品。中和胃酸，清肠作用等。能排除脂肪转化过程中的代谢放废物--"酮"，以及洗涤并排除体内过量的盐油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质。柠檬茶调成糊状外敷，妇女病可用柠檬茶洗涤，效果快且显著。 同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。当然，做法呢？如果单泡的话，会有些酸。我只是一般把柠檬切片后用蜂蜜泡，味道更好。
经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素，如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。 茶叶基本成份　　1、儿茶素类:俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。 　　2、咖啡因:带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。 　　3、矿物质:茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。 茶叶基本成份之功能　　 1、儿茶素类: 　　 俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。 　　 2、咖啡因: 　　 带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。 　 　3、矿物质: 　　 茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。 　　 ①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。 　　 ②氟：具有防止蛀牙的功效。 　　 ③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。 　　 4、维生素: 　　 ①类胡萝卜素：在人体可转换为维生素,但要和茶未一起饮咽才可补充。 　　 ②B群维生素及维生素C:为水溶性，可由饮茶中获取。 　　 5、其他机能成份: 　　 ①黄酮醇类具增强微血管壁消除口臭功效。 　　 ②皂素抗癌、抗炎症功效。 　　 ③胺基酪酸于制茶过程中强迫茶叶进行无氧呼吸而产生，称佳叶龙茶可以防高血压。 茶的功效　　 中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝卢仝的《七碗茶歌》也对茶做了非常形象的描述：“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。” 　　 【茶药与茶疗】　 　茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系， 而且都与神农氏这一传说有关。 　 　由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有“茶药”（见代宗大历十四年王国题写的“茶药”）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即药也”的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，“茶药”一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：“茶为万病之药”。 　 　茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿、抗老强身的作用。 　　 【茶的二十三功效】　 　(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥 (12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿
对人的好处 茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1-6米。茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。 茶树叶子制成茶叶，泡水后使用，有强心、利尿的功效。茶树种植3年就可以采叶子。一般清明前后采摘长出4-5个叶的嫩芽，用这种嫩芽制作的茶叶质量非常好，属于茶中的珍品。 世界卫生组织调查了许多国家的饮料优劣情况，最终认为：茶为中老年人的最佳饮料。据科学测定喝茶的好处有很多，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用，喝茶的好处如此之多，那么喝茶的坏处呢？其实如果和茶的方法不当也会有许多坏处，所以下面给大家讲讲喝茶的好处和坏处，希望对大家有所帮助。 喝茶的好处：由于茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体 还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 饮茶的好处很多，概括起来有14条： 喝茶的好处之一：茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。 喝茶的好处之二：茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。 喝茶的好处之三：饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60%。 喝茶的好处之四：茶叶含有不少对人体有益的微量元素。 喝茶的好处之五：茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。 喝茶的好处之六：饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上。 喝茶的好处之七：饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。 喝茶的好处之八：饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。 喝茶的好处之九：饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。 喝茶的好处之十：饮茶可以预防老年性白内障。 喝茶的好处之十一：茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。 喝茶的好处之十二：饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。 喝茶的好处之十三：饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。 喝茶的好处之十三：防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。
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