非常有品位。目前，名山古树茶晒青毛料都是上千上万的，原料成本摆在那里，怎么会有几十块一饼的古树茶呢！相信他们赔钱卖给你现实吗？能达到有机生态无农残的台地小树茶，又有不错的口感，单饼价格维持在百元以上。我只有懵在原地。之后又在马路牙上晾晒。
"说到这,毛主席又停下了,端起茶杯,云淡风轻的喝了一杯茶,记者等不及了,追问道"那,您这个毛字呢?"主席放下茶杯说道："我这个毛字啊,它可不是毛手毛脚的毛,而是一只反"手",也就是易如反掌的意思!"说到这,主席又停下不说话了。
淘宝上的茶叶能买吗？
中国的茶文化，我觉得传承的不好。大部分人根本不懂。以至于让部分茶商有很大的利益空间。任由茶商忽悠。所以我认为如果喜欢喝茶的朋友，你不需要精通，但起码得入门。全国的茶品种非常多。制作工艺上分红茶，绿茶，黑茶，比较常见的有，铁观音，碧螺春，普洱茶，花茶，竹叶青，毛尖，甘露，黄牙，藏茶砖茶等等等等，我仅把我所知的，与大家分享，希望大家喜欢。
我的家乡在四川蒙顶山，也是茶文化发源地之一。我们的茶祖是秦朝的吴理真。川茶的红茶主要以藏茶为主，制作工艺属于发酵茶。红茶养胃，但我不喜欢。传统的红茶制作工艺我见过，感觉非常脏。我说的是传统工艺，不包括现在改良的制作方式。红茶先蒸，然后要揉搓。传统的揉搓方式是用脚。因为手的力道没有脚的力道大，茶叶得不到良好的揉搓，会影响他的发酵。
所以多数都是用脚来揉搓。之后又在马路牙上晾晒。有此阴影，所以我不太喜欢喝红茶。我们先从茶叶的原料成本说起，现在全国的茶树基本上都是六七十年代改良的良种茶。传统的茶树因为产量低已经被很多地方淘汰。以我家乡来说，老川茶已经不多了。现在主要有9号茶，4号茶，131，大白茶等等。大家只要知道，这些类型主要是叶子大小不一样就行了。
一般来说，摘茶的时候有些只摘芽，有些摘一芽一叶，一芽一叶也叫一枪一旗。有些摘一芽二叶或一芽二三叶。同样的茶树不同的摘法，价格就不一样了。一般说来，带叶子越多，价格越便宜。如果只摘芽的话，一个高手一天十多个小时，大概能摘八斤左右。摘芽茶是很累的，弯腰低头，动作僵持，一天下来，腰酸背痛。前几年我体验过半天，摘了六两茶。
大家就可想而知了。一天八斤是高手，如果是一般熟手，大概一天四斤左右。所以芽茶相对价格较高。131为例，每年2月底或3月初开始到清明之间。芽茶每斤大概60-80元。这称为明前茶。属于一年之中最好的茶叶。清明以后的芽茶就会维持在30到40左右了。因为芽茶较贵，所以一般芽茶会被做成黄牙，甘露，竹叶青，碧螺春等。
鲜叶做成干茶重量会减轻很多。以甘露为例，一斤成品甘露一般需要四斤鲜叶。也就是说，好的甘露鲜叶成本起码就是320元。最次也要在150元左右。这么大差异，就有这么大空间。这还不包括后期的制作成本的差异，以及出厂后商家地域的利润。一斤好的甘露到市面上在500元—600元左右是比较合理的价格。超过六百以上的，我认为就是品牌的价格了。
有多少实际意义就因人而异了。有人说，我清明以前去买茶，不就是好差了吗？错，还有陈茶。就是去年的茶。新旧茶的区分也是靠经验的。到这里其实还没算茶叶的制作成本。简单说说甘露的传统手工工艺吧。鲜叶收购以后，放到阴凉处通风大概四小时。然后对茶叶进行筛选，保证茶叶的一致性。再以柴火将锅温烧至适中。把茶叶茶叶放锅里用手翻炒。
这叫杀青。就是去掉多余的水分。然后出锅降温，十分钟后再入锅翻炒。顺便用手揉戳。这叫塑形，然后出锅降温。再入锅翻炒揉戳。这叫提毫。一般要反复3遍入锅。每一锅鲜叶不能超过两斤。也就是说这一套动作下来最少一个多小时，能做半斤成品茶。八小时能做4斤茶。这产量？所以大家就不要再期望买到手工茶了。并且，这一套流程，温度的掌握非常关键。
专门有一人时不时的加柴或者撤掉柴火来控制茶的温度。炒茶的人全靠手感来控制茶叶揉搓的力度。是不能戴手套的。锅温高的时候能达到两百多度，如果是新手炒茶，手上全是水泡和灼伤。但凡你看到旅游景点，有人支个锅在手工炒茶，这人又戴着手套。你就知道他只是演员。到这里还没完，再次对茶叶进行筛选，最后是烘培和包装。其实手工茶并不一定比机器制作的好喝，现在机器制作的所有工序都量化。
并且机器制作的卫生情况，比手工制作的好太多了。并且所谓的机器制作也不是纯机器制作，其实是半机械半手工。既保证了产量，也保证了质量。那么如何判别，茶叶的好坏呢？我只简单说说绿茶，比如毛峰，甘露，竹叶青，碧螺春。由于我是用手机回答的问题，所以没有现成的图片，只能简单的口述，请大家原谅。如果直接看干茶的茶型，技术含量比较高，也不是三言两语就能讲清楚的，所以我教大家相对简单的方式。
绿茶，我建议大家还是用玻璃杯。既能喝到茶的清香，也能欣赏茶叶品质。1、看，茶叶泡水后会发胀。看看发展后的茶叶是不是有破损。好的茶叶保证茶的完整性。再看茶到底属于是芽茶，还是一芽一叶，或者是一芽二三叶。在看汤色，看汤色需要一些经验。汤色呈现出淡绿色，叶片呈现出淡淡的黄色，并且汤色清澈。这种应该就是新茶了。
也属于做工比较好的茶叶。但甘露又除外，因为甘露需要提毫。毫，就是茶叶表面像绒毛一样的东西。这需要在揉茶的时候控制好温度力度。所以甘露在冲泡的时候，汤色稍微有些浑浊。2，闻，新茶冲泡的时候有一股浓浓的茶叶清香味。这里要说一说花茶，包括现在的碧潭飘雪。我是不介意大家喝这种茶，因为花香很重。传统工艺需要三次提香，非常繁琐。
所以现在多数是加香精。以茉莉花为例，花期和采茶期不同，基本上没有鲜花和鲜茶的做法，要不是陈茶鲜花，鲜茶陈花。毛峰加花叫花毛峰，甘露加花叫碧潭飘雪。这是将成品茶放入鲜花一起烘培，让干茶吸收鲜花的香气。然后把花去掉，再次加入鲜花与茶一起烘培，如此三次。非常的繁琐，所以现在基本都是加香精。大家还是不要喝这种茶了。
3、品，绿茶多数入口苦涩，回口甘甜。这种口感，只可意会不能言传。不是我故弄玄虚，实在是才疏学浅表述不出来。明前茶入口苦涩味较淡，回口，甘甜立至。明后的茶叶苦涩味较浓，回口甘甜迟缓。或者基本没有。而发酵过的茶基本没有苦涩味。再说说现在广受大家喜欢的竹叶青，竹叶青冲泡起来，每一片叶子都能在杯中立起来，清香而美观。
非常有品位。广受中青年朋友的喜爱。竹叶青属于现代工艺茶。应该是八、九十年代才发明的。竹叶青不能用传统的手工制作，必须使用机器。所以有人告诉你，我的竹叶青是手工制作的，那就是扯淡。因为手工制作竹叶青塑形是一个难题。根本做不到机器的工艺水平。竹叶青其实就是黄芽减少了发酵的过程。（黄芽属于半发酵茶）竹叶青也分纯芽和一芽一叶。
当然，一芽一叶的竹叶青就便宜了。好的竹叶青在五、六百块左右，我认为合情合理。超出这个价的不能说价格虚高，只能说仁者见仁了。一芽一叶的竹叶青在2-300元左右，算是合理。竹叶青讲究叶宽而肥，针状细长的不好。苦涩味过重的也不好。叶片大小不一的不好，叶片有破碎的也不好。好了，说的太多了，也比较杂乱。喜欢茶的朋友还是多多交流吧，大家相互学习。
《红楼梦》中提到的茶有哪几种？
《红楼梦》中提到的茶，大致是这么几类：1仙茶。在太虐幻境警幻仙子给宝玉上的"千红一窟"，严格说，并不是茶，而是由百花泡成的仙茶。现代也有菊花茶，金银花茶，玫瑰花茶等。2贡品绿茶。龙井，六安茶，风髓茶，其中的风髓茶未见饮用，只是见于曹雪芹在《红楼梦》第八回的标题诗中提到："古鼎新烹风髄香，那堪翠斝贮琼浆。
"为宋代名茶。3老君眉，有两说，一说是君山银针绿茶，一说是发酵过的红茶，一说是半发酵的类似铁观音的茶。汤色深红鲜亮，香馥味郁。我个人认为是红茶的可能性大，因为贾母拒绝六安茶的原因是刚吃了鱼肉，不应再喝绿茶，绿茶是凉性的，容易腹泻。这时上一盏红茶才适宜。妙玉是茶道高手，自不会弄错。3红茶，普洱茶，女儿茶是善洱茶的一种。
4进口茶：暹罗茶，出自泰国，据我所知是一种绿茶。5枫露茶。这是《红楼梦》中提的最多的一种茶，有两种详写。先是贾宝玉要喝泡了三次以上的枫露茶，说这种茶泡三、四次才出色。因听说被奶娘李嬷嬷喝了，砸了丫鬟新奉上的茶杯，撵走了茜雪。在祭奠晴雯的文章里又写："谨以群花之蕊，冰鲛之彀，沁芳之泉，枫露之名"的名句，可见是一种不可多得的好茶，有人说是白茶，有人说是为了配贾宝玉曹公杜撰的。
通常在哪里可以买到又好又便宜的好茶叶？
抛开这个话题，我本人是一个茶农，专注制作手工霍山黄芽茶。但是今年也遇到了一个这样的问题，价格要的太低。很多人是奔着找便宜的好茶来的，客户分三种：第一种：只贪便宜不管品质，给茶叶图片也不看。雨前手工茶收到300以下一斤，还嫌太贵，非要80左右一斤的，这样的客户我是没有办法的，上当受骗那是后话了，肯定会有一个骂骗子的过程。
鲜叶几十块钱一斤，五斤炒成一斤，80块钱能卖也是稀奇。第二种：懂茶，爱喝茶，能看懂手工辛苦的客户。打眼一看立马下单，这种客户，十分感谢，也必定严格把控自己的产品，不让他们失望。第三种：有钱人，问我明前价格，我报380一斤包邮。调头就走，没有二话。哈哈，说小罐茶之类的40g就五百块，你收这么少肯定骗人。
我只有懵在原地。。。回到问题本身，选茶之前一定要先了解商家本身，先别想价格，认真看图片或者是视频。芽叶的采摘，炒制的火候认真看。然后不要过度贪便宜，春天里买春茶，根本不会有什么大漏出现，茶商要利润，茶农顾手工成本，从来不会改变。300成本的茶我可以300卖给你，但是绝对不会一百卖给你，这一点不用怀疑。
我是一个正经茶人：星星第一：99两斤的茶存在是否合理？从专业的茶叶生产角度来讲是完全合理的，我们以最低档的茶叶生产角度来解释：茶叶从初制到精制因茶叶等级不同造成工艺有所不同，因茶叶生产加工后所成的不同茶系费用也不相同，因茶叶生产过程中，是大厂家还是小厂家相关的生产费用也不相同。例：我们以一家中等大小的茶厂为例，生产一斤初制红茶流程：采摘-委凋-揉捻-发酵-干燥1、采摘分人工和机器采摘，采摘完的茶鲜叶单价为：低档茶一斤10元左右，高档茶一斤150元左右，根据产地产区不同，名产区除外，春天一季茶青价格基本是这样，或有20%的价格上下浮动，按5斤制茶一斤来算，春天一季的红茶成品茶青成本应为50元一750元一斤；而夏天秋天采摘茶青所制成的茶叶成品更为低廉。
2、揉捻：揉捻也分人工与机器加工，不过在现今社会已经大面积都是机器加工了，人工的只有一群执着的茶人不以盈利为目的而加工了，所以揉捻的环节没有明显的费用，一点点的电费会算进整体茶叶加工的成本里3、发酵：发酵目前一般都是采用发酵间发酵，特点是快，一些正经的制茶师还是比较坚持自然发酵的，就像臭豆腐一样，没有经历过几十道程序，通过化学的方法一夜变臭豆腐，那个人感觉虽然结果一样，但这个结果里的内容是完全不一样的，自然处理的臭豆腐有韵，有回甜，有豆香，真的是吃着臭臭的闻着香香的，所以发酵环节没有明显的费用，所谓的大师除外，某些大师来帮个忙拍张照片就需要很多费用了4、干燥：单单以红茶的干燥来讲，只有烘干机或生火打炭上焙笼，还有日晒干燥，其他工艺也有但是不属于正经加工红茶的范围里。
以烘干机为例，只有相关的电费而已；焙笼的费用很大因为炭火很贵，有一般木炭，有荔枝炭，有橄榄炭等等；日晒的话只有人工成本，所以干燥环节因工艺不同造成的费用也不一样；当然再次提大师：大师出一次场正经掌控下细节费用就完全不同了加工总结：按中等大小的加工厂生产一斤红茶为例，没有大师没有负责的工艺，一切按国家标准来的话一斤红茶的加工成本为10到100元不等，基本正经的厂费用为中间水平，无证的农户作坊会便宜很多。
成本总结：按低档的红茶为例，茶叶成品的价格为30到150不等，抛去我所讲的工艺中间，还有以天气、地理、环境、海拔等81种因素决定最后的成本价二、所以99元2斤茶合理吗？1、答案是合理，但品质不要抱太大的希望，毕竟一分价格一分货，因为很多的产家因为价格的关系，又想品质好，某些不正经的产家会在茶叶中添加不自然的东西，比如白砂糖，香精等等，也有正经的产家不添加的，往往生意不是很好，但是我感觉：路还长，指不定谁辉煌，在这里我向正经的制茶师傅致敬，坚持真的不容易，别人喝的是茶，我们喝到的可能不是茶，是一种无奈！2、我要为树叶打抱不平，有很多人认为便宜的茶是树叶做的，我代表树叶表示不服，树叶虽然没有茶叶值钱，但采摘树叶的成本远远高于茶叶，茶叶因规模化生产，有很整齐的茶园，机器一天可以采摘上千斤或好几吨，树叶是你想几吨就几吨的吗，树叶在自然的环境下高矮不同，树枝分大小，生长不在同一条线上，分布不规则，只能人工采摘，人工采摘一天的成本大致为200到300元不等，有的地方可以高到一千，所以我们不要玷污树叶，树叶真的很高贵！3、对于99元两斤还包邮的茶叶我想说的：大家都是为生活没错，如果往里添加东西就是你的不对了，人们只是想喝下正经的茶，不论茶叶好坏，这样会对大面积的人们对茶叶反感，我身边有很多人网购了一斤茶叶，从此和茶叶就拜拜了，其实我也是其中之一，挽回一个这样的人，我们正经做茶的需要多大的努力和解释你们知道吗？这样只会对整个中国茶叶的发展进行破坏，有句古话说的很对：唇亡齿寒！4、对于正经的这种低档茶我们要正确的面对，因为这是对茶叶的尊重，对辛苦的茶农的尊重，茶叶是一年四季都会生长的，有的厂家因为不正经的厂家会放弃做低档茶，造成很多辛苦劳作的茶农收益减少，因为我也停止对低档茶的加工，其中的无奈不是一言两语能说的清楚的，其实低档茶是也是正经茶叶，一般用于办公用，还有西部地区没有茶不行的地区，因为当地缺少维生素c，而茶叶刚好满足了他们的生命之需，所以低档茶叶也是正经茶叶，只是口感和内含物质、外观没有高档茶而已！比如我在加工茶叶的时候，渴都渴死了，还在不在意是否高档茶，只要是正经的茶，20-30元一斤都没问题，一口干，冰一下更好喝。
感谢头条号邀请解答！普洱茶市场庞大且纷纭复杂，水深且混。其内部运行机制远不像表面上的。造成这一切的根源是利益，一切都是利益使然。现在市场上到处都是铺天盖地的名山古树茶，据原产地官方古树茶报告称，古树茶仅为普洱茶原料的5%左右，那大量的台地小树茶哪里去了？一般而言，古树茶的综合品质明显高于台地小树，已成茶界共识。
但不可否认极个别的，土壤成分适合茶树生长的，海拔空气质量高又有卓越生态环境的台地小树茶也相当不错。这是普洱茶的复杂之处。我们评判一款普洱茶的品质，好不好喝，是不是只看厂家大小，或者遍布一墙的各种奖状，各种质量标准和合格证；是不是看包装如何华丽漂亮，是不是标注名山古树茶？其实这些真靠不住，唯一靠得住的是品鉴。
普洱茶的庞大和丰富多彩，让人眼花缭乱。但不可否认依然有部分茶商茶人固守”茶品即人品，品茶即品人”的理念，以高标准严要求做茶，例如森林中的高杆茶就是有机生态的，口感非常棒的茶。目前，名山古树茶晒青毛料都是上千上万的，原料成本摆在那里，怎么会有几十块一饼的古树茶呢！相信他们赔钱卖给你现实吗？能达到有机生态无农残的台地小树茶，又有不错的口感，单饼价格维持在百元以上。
9月15日,探访台湾著名歌星周华健父亲周刚华（谱名荣藩）老屋,在湖南省衡南县三塘镇兴隆村易茶冲。周华健曾经三次回乡省亲,第一次是1988年夏天,当时到了易茶冲,也是唯一的一次寻访祖居地。