拔丝地瓜怎么熬糖，以及完整的制作方法是怎样的？谢谢？我的回答是：拨丝地瓜是一道老少皆宜的美味甜食，很多地方在过年过节的时候都会制作，这道菜制作简单、所用材料极少，在食用时因糖的加入，用筷子挟起一块地瓜就会拉出一条条糖丝，为节日增加了浓浓喜庆、热闹的气氛。
谢谢邀请。这道题一题双问，那么就先来回答泡茶的问题：泡茶有大壶茶，小壶茶，紫砂壶茶，玻璃茶具茶，玻璃杯冲泡茶，瓷碗盖茶，还有专门用来煮茶的器具等等。怎么个泡法因人而异，因茶品种而异，茶叶投放，一看个人对茶的习惯程度，二看个人品味要求，三看场合需要，四要看对茶的所需（比喻说：闲时泡杯茶，观其色，嗅其香，品其味的享受。
跟那些大热天，还要干苦工，干力气活的，就完全不同了，前者是闲着品茶，后者是因为口渴而需要喝茶），还有那些五花百门的泡茶（那是有一定的商业虽要的，那不多评了，相信有点脑筯的人都会明白），所以怎么泡茶，个人认为，只要你泡出来自己喜欢就可以了，没有什么正确与不正确的标准。不过，要提醒一不，泡久的茶不好喝，经常这样喝会伤身体，放凉了的茶也不要经常喝（有关这些问题，我在前面的文章里有写过，喜欢的朋友可以去看看）。
拔丝香蕉的那个糖该怎么掌握才能拔出丝？
您好，我是李汉祥——祥哥。很高兴能为您解答。拨丝香蕉煮糖浆和其它拨丝类美食（如拨丝苹果、拨丝地瓜等）的糖浆煮制方法是一样的，注意以下两点，您也可以成为拨丝高手。第一、火候。要确保糖浆不煮糊，我建议全程小火，是全程小火。第二、节点的控制。小火煮至糖浆冒起鸡蛋大的气泡，气泡再由大变小越变越小时，关火，马上倒入炸好的香蕉轻轻伴匀即可盛出拨丝。
拔丝地瓜怎么熬糖，以及完整的制作方法是怎样的？谢谢？
你好，很高兴回答你的问题。拔丝地瓜怎么熬糖，以及完整的制作方法是怎样的？谢谢？我的回答是：拨丝地瓜是一道老少皆宜的美味甜食，很多地方在过年过节的时候都会制作，这道菜制作简单、所用材料极少，在食用时因糖的加入，用筷子挟起一块地瓜就会拉出一条条糖丝，为节日增加了浓浓喜庆、热闹的气氛。这道甜品也是很多女性朋友特别喜欢吃的一道美味佳肴。
在制作拔丝地瓜时，你们认为最难的一点朋友是什么吗？很多朋友都想到了，那就是熬糖。很多朋友在制作出成品后，味道却是苦的。还有一些朋友制成后，并没有出现拉丝的现象，而是变成了糖霜。以上是做过的朋友们最常出现的问题，下面熙阳就来帮大家分析一下原因吧。拔丝地瓜做出来怎么是苦的？对于这个问题有两种原因。第一是火太大炒糊了。
第二是搅拌不及时。解决办法：熬糖时一定要用小火并经常搅拌，特别是糖融化后，只要一不留神就会熬糊，如新手制作，放糖后可加入适量清水一起熬，这样成功率比较高。不会出现糖丝而变成糖霜又是怎么回事呢？这主要是熬好糖后加入地瓜块炒的时间太长所造成的。正确做法是：熬好糖后，迅速将地瓜块倒入，用颠锅的烹饪方法把糖浆均匀地裹在地瓜块上，时间大约40秒。
这里不能用锅铲一直翻炒，时间长了当然就会变成糖霜了。下面熙阳就来跟朋友们分享一道拔丝地瓜的制作方法，希望朋友们能够喜欢。制作教程【拔丝地瓜】特点：外酥里糯、香甜可口、老少皆宜、味道鲜美需要食材：地瓜300克、白糖或冰糖90克、食用油较多～～～～～～开始制作～～～～～～步骤1、地瓜去皮洗净，沥干水分，切成大小均匀的滚刀块。
步骤2、锅中倒入较多食用油，开火加热到5成热时，将地瓜块倒入锅中搅拌。步骤3、炸至地瓜块颜色变得金黄时用漏勺捞出，沥干油分装盘备用。炸的时间根据地瓜块大小来定，5至8分钟左右。步骤4、将油倒去，锅中留少许底油，倒入白糖，转小火慢慢炒制，并不停搅拌。步骤5、白糖随着温度慢慢融化，待糖熬至变成琥珀色时，将地瓜块快速倒入锅中，用颠锅的手法将糖浆均匀裹在每块地瓜上即可盛出装盘。
“拔丝地瓜”制作技巧1、地瓜最好选用黄色的，这样制作出来很美观。2、地瓜切块时尽量大一点，因为炸的时候会收缩，但一定要尽量均匀，这样成熟度才能保持一致。3、最关键的就是熬糖，可借鉴以上方法来制作。最好使用不粘锅。4、将地瓜倒入糖浆中用颠锅的手法将地瓜裹上糖浆，避免长时间翻炒而变成糖霜。5、拔丝地瓜要趁热吃。
在食用拔丝地瓜时，旁边准备好一碗纯净水，在吃之前放在水里蘸一下，这样可使外皮更酥脆，而且不容易烫到嘴。结语拔丝地瓜是一道用料极少并且非常美味的喜庆甜品，受到很多小朋友和女性朋友的喜爱。这道菜虽然用料很少，但在制作过程中，熬糖这一步很关键，可以说是重中之重，但我们可以借鉴以上内容和技巧来实践，我相信所有朋友都能够很好地做出这道美味的拔丝地瓜来。