那么今天我在这里给大家讲解一下我们冲泡英红九号的方法。英红九号属于红茶，英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质的特点。我是清华茶道！今天就大家关心的话题英红九号如何冲泡才好喝！有很多茶友问我，为什么英九泡起来很难喝，苦涩、上火等。
怎样冲泡才有英红九号的芳香和迷人的汤色？
英红九号属于红茶，英红九号具有优质高产的品种特性、浓醇鲜爽的品质的特点。但宝妈没有喝过这茶叶，某宝搜着这茶也不是很贵（当然不排除物美价廉）目前一直喝的是明前龙井，但既然题目是泡茶那还是了解一些的。泡茶也是一门学道，茶油们也是各有千秋，下面宝妈就来总结下自己了解的吧！1、温具用沸水冲淋所有茶具，随后即将茶壶、茶杯沥干，温具的目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁的作用。
2、置茶置茶就是放茶叶，往泡茶的壶(杯)里置入一定数量的茶叶，茶叶的数量随不同茶叶而不同的，还有随个人喜好而放。3、冲泡置茶后，将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间一般为5分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。4、倒茶冲泡好的茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。5、奉茶奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。
6、品茶茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。二、关于茶道入门的基础知识1.认识中国茶茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。2.认识和应用茶具要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。
茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。3.基本手势学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。4.备器学习茶道，一定要知道泡茶所需要用到的茶具。传统的泡茶工具分别有：茶壶、茶杯、茶匙、茶则、茶盏、公道杯、茶托、茶巾、盖碗、茶漏、茶盘、煮水器、茶针、茶荷、茶夹等等。
5.洁具煮水器中加水煮沸煮，然后注入各茶具中烫洗，这一步骤称为清洗器皿，即清洗茶具、温润器皿的意思。三、新手必须注意的几个泡茶事项(1)用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
(2)用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。(3)泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。
因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。(4)扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
(5)习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。四、如何挑选好的茶叶1.嫩度：嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。
此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。2.条索：条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。3.色泽：茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。4.整碎：整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。
其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。5.净度：主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。
此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。五、新鲜茶叶的保存方法(1)利用干燥箱储存：因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。
(2)利用冰箱储存：要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。(3)利用热水瓶储存：将热水瓶整理干净，再将要储存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。(4)利用罐子储存：先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。
最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有： 锡罐或铁罐：具有不透光的功能，是最适合的材质，包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐：最好用双层盖的，包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸，盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐：市面所卖的密封罐通常会透光，使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐，另外也可以放入干燥剂，加强防潮的功能。
我是清华茶道！今天就大家关心的话题英红九号如何冲泡才好喝！有很多茶友问我，为什么英九泡起来很难喝，苦涩、上火等。那么今天我在这里给大家讲解一下我们冲泡英红九号的方法。 第一步：温杯 温杯是泡任何的茶种都需要做的一步，那么为什么要温杯？怎么温杯？温杯是为了让茶碗受热，茶叶倒入一个冰冷的杯子里，茶叶的温度立即降低，香气也抵消过半。
而事先给茶碗温杯，茶叶倒入后不但热度得以保存，而杯子的温度更适于酝酿香气。让茶叶的香味在盖碗中散发，这样泡出来的茶汤香味比较顺。温杯的时候要让茶碗均匀受热，把水烧开从茶碗盖上面慢慢淋水，让盖碗受热均匀。第二步：投茶 投茶的时候，投茶量一般建议大家投5克左右的茶叶量，也就是茶碗的三分之一。投完茶把碗盖上，轻轻的摇晃几下，让茶叶的香味充分的散发出来。
第三步：注水 英红九号冲泡的时候有一个很关键的因素，就是控制水温。水在烧开以后自然凉至85℃左右，大家可以用两个玻璃的公道杯互相把水转换4次。用手触摸一下感受一下水温，这个需要大家多练习，凭自己的经验去判断。 注水的时候这里教给大家一个小技巧：高冲低斟！高冲的时候，先围着盖碗边上慢慢的注水一圈，然后从边上快速注水，让茶叶在盖碗中自然翻滚。
注水量至盖碗的碗口边上即可，盖上盖子。记住不要太满，因为出汤的时候容易烫手。 第四步：出汤 出汤速度要快，冲泡时间为3-5秒。大家记住出汤完以后要把茶碗中的茶汤沥干，不沥干会影响第二泡的口感。 今天就为大家分享到这里，希望对大家有所帮助。大家有时间可以多练习练习，泡茶要心静、自然别手忙脚乱的。泡茶跟心情有很大的关系！一茶一人生！我是【清华茶道】谢谢大家的关注。