所以说，是药三分毒。慢慢的，“查”变成了“茶”，喝茶开始兴盛，也产生了一门专门研究茶的学问。《茶文化简史》一文记录：“唐代名茶，首推蒙顶茶，其次为湖、常二州的紫笋茶，其他则有神泉小团……渠江薄片等。广义的毒，在药物方面的毒性，西药更接近于这个理解；而中药的毒，更偏向于狭义的“毒”，每一种中药能起到作用，是运用了它本身具有的“毒性”。
为什么说是药三分毒？
首先我们要先定义下题目中的“毒”的含义。广义上的毒，就是百科定义，也是大众理解的概念：毒物;毒药：环境中的化学物质，在一定的条件下进入肌体后，能与肌体发生生物化学或生物物理作用，进而干扰或破坏肌体的正常生理功能，引起暂时性或持久性的病理状态，甚至危及生命。广义的毒，在药物方面的毒性，西药更接近于这个理解；而中药的毒，更偏向于狭义的“毒”，每一种中药能起到作用，是运用了它本身具有的“毒性”。
所以下面就只探讨中药的“毒性”吧。先简单举个例子：用药性苦寒的中药来清热，这个药本身药性是“寒”，是它具有的偏性，如果用于寒症或者体质虚弱者，就是寒上加寒，体现出“毒性”；如果用来治疗热症，热病寒治，那就是良药，这就是“以偏制偏”理论。也是流传下来的说法“是药三分毒”。所以狭义上的“毒”，是药物的偏性。
现存最早的中药著作《神农本草经》把中药分为上、中、下三品，上品“无毒”，中品“有毒或无毒”，下品“多毒”，就是根据药物的无毒、有毒来分的。大体上把攻病愈疾的药物称为有毒，而久服补虚的药物看作无毒。目前列入国务院《医疗用毒性药品管理办法》的中药品种有28种：砒石（红砒、白砒）、砒霜、水银、生马钱子、生川乌、生草乌、生白附子、生附子、生半夏、生南星、生巴豆、斑蝥、红娘虫、青娘虫、生甘遂、生狼毒、生藤黄、生千金子、闹阳花、生天仙子、雪山一支蒿、红升丹、白降丹、蟾酥、洋金花、红粉、轻粉、雄黄。
除了上述列出的毒性中药有明确的毒性外，其余很多中药还是存在一定的毒副作用，比如关木通、苍耳子、山豆根这些。按照以偏制偏理论来讲，基本上凡是可以用于治愈疾病的中药，本身的偏性就是毒性。应用中药容易出现中毒的原因有：剂量过大；误服伪品；炮制不当；制剂服法不当；配伍不当。此外，药不对症、自行服药以及个体差异等因素也是引起中药中毒的原因。
所以说，是药三分毒。正确对待中药的毒性，是安全用药的保证。历代本草对中药的毒性有很多记载，这是前人的经验总结，值得借鉴。目前中药品种有上万种，有中毒报告的才100余种，因此大部分的中药还是相对安全的，这是中药的一大优势！参考资料：医学科普，邵魁卿《如何认识中药毒性？》全国中医药专业技术资格考试用书（中药专业）本答案由中山大学孙逸仙纪念医院钱卫良提供欢迎关注“逸仙药师”，内有关于各种疾病合理用药的文章！。
为什么喝了茶以后肚子饿？
因为喝茶可以促进肠道蠕动，可以清除肠胃里的废物，当肠胃中的废物被被排出时，人们就会感到饥饿，所以喝茶会让人感到饥饿。喝茶的历史可以追溯到上古时代，神农氏在尝百草时找到了一种药材，喝了以后感觉神清气爽，并且感觉可以排除肚子里的压力，就给它起名“查”，用以解百毒。慢慢的，“查”变成了“茶”，喝茶开始兴盛，也产生了一门专门研究茶的学问。
茶叶中含有茶碱，可以促进胃酸分泌，而胃酸分泌过多可以促进食道消化。消化的快了，所以就容易感到饥饿。而且茶叶中有一种成分可以减脂，就是可以把转化为糖的脂肪减掉，也会觉得饿。现在有好多姑娘觉得喝茶可以减肥，但其实并不是这样的，你喝了茶只会觉得消化的快点，饿的快点，该摄入的能量一点都没有少，甚至可能还更多，不仅达不到减肥的效果，还有可能增肥，这就有点得不偿失了。
新茶与陈茶是相对的，通常我们把当年采摘的茶叶称为新茶，把不是当年采摘的茶成为陈茶。多数情况下，新茶的品质要比陈茶好，尤其是绿茶；但对于某些茶，陈茶的品质要比新茶好，比如说普洱茶，武夷岩茶等，陈茶的香气更馥郁，滋味更醇厚。红浓透亮的茶汤，是普洱茶久经岁月的表现然而对于新茶和旧茶，我们可以从色泽，茶汤，香气，滋味，叶底等五个方面来区分：我们不能根据陈茶，新茶两个名词就直接判定茶叶的好坏，要具体到是什么茶种。
茶叶是否有药用价值？是怎样的？
茶叶当然有药用价值了。《神农本草经》中记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的荼就是现在我们所说的茶。相传神农有一个水晶肚，他吃到有毒的东西肚子就会变黑，有一天神农在山上找草药，吃到了72种有毒的食物，肚子就开始变黑了，后来吃了一种植物的叶子之后，毒性就解了，这种植物就是我们现在的茶。因此茶最早被人类发现的时候就是它的药用价值。
茶叶的药用价值也就是说茶叶的健康功效主要是因为茶叶中含有丰富的营养成分。当然除了科学研究的体外实验和动物实验外，临床上也是有一定的试验结果的。比如北京军区联勤部门诊部的武美丽在临床误诊误治杂志发表的关于科学养生与临床小经验方面的文章中，就说了茶叶的主要功效和人体健康的关系。我也简单做一下归类和介绍。1、防辐射茶叶的防辐射功效，从茶学研究的角度来说是以为辐射会使人体产生自由基，茶叶中的茶多酚可以清除人体内的自由基，当然比如熬夜、抽烟都会产生自由基，所以这种说法还是比较宽泛的。
但是根据一些权威的试验报告和临床研究证实，茶叶中是含有防辐射的物质，多糖，不仅能够防治辐射，还能对人体的造血机能起到保护作用。另外就是单宁和其他的一些多酚类物质，能够和放射性物质结合，让其排出来。2、利尿茶叶的利尿主要是茶叶碱等生物碱类物质，主要是这些成分能够抑制肾小管的再吸收，增强肾小球的滤出率。此外，茶汤中的槲皮素等黄酮类的物质，也有一定的利尿作用。
3、助消化茶叶中的咖啡碱和一些黄烷醇类的物质可以增强消化道的蠕动，有助于食物消化，预防消化器官疾病的发生。茶汤中的一些维生素和氨基酸，也可以调节脂肪代谢。4、减肥茶叶的减肥功能就是由于一些物质调节和脂肪代谢，和助消化的作用可以联系在一起的，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以说喝茶能够减肥 。
但是不要过量。5、预防疾病说起预防，就不是治疗，比如预防心血管疾病，是因为茶叶中的儿茶素等一类的活性成分可以使血管保持弹性，消除动脉血管痉挛，防止血管破裂。此外还有预防神经系统疾病、口腔疾病以及眼部疾病等。根据研究维生素C、维生素B2对预防白内障有效果，还有研究说茶水洗眼可以治疗急性结膜炎，但是具体用的哪种茶，我还没有查到，所以这种都是在一些临床上有一定的成功案例，并不代表对每个人都合适。
绿茶类的明目作用会更明显一些。就要药一样，离开剂量谈药效都是耍流氓，茶叶有药效，可以预防疾病，并不代表一直喝茶就会不生病，当然大多数饮茶人的免疫力会强一些，皮肤会衰老慢一些，这些确实是。就像近期的新冠状病毒，很多宣传说喝茶可以预防，但是不是说天天喝茶就能不被感染，主要的还是切断感染源。当然如果你天天在家喝茶，肯定就不会有危险了。
茶叶的繁荣对于文化有促进作用么？
你好我是博古玩收藏一个曾经的茶媒体人，要说茶叶的繁荣对于文化有促进作用要分不同的历史时期来说：从唐朝开始，我国的茶道文化初步形成历经了从东晋到南北朝的饮茶文化积淀（与南北朝时期饮茶的不同，表现在由汤活改为煎茶，调味料由葱、姜改变为少量盐花，以及对影响茶汤品质各方面因素认识的进一步深化与细化。如开始认识不同水质对茶汤质量影响，不同沸水程度对茶汤质量的影响，不同产地茶碗对茶汤汤色的影响），大唐政治、经济、文化的相对高度发展与社会安定，为唐代各种茶道类型号的形成奠定了丰厚的物质和文化基础。
唐代陆羽《茶经》和唐代李9肇唐国史补》(806—820年)等历史资料记载，唐代名茶计有下列50余种，大部分都是蒸王青团饼茶，少量是散茶。渠江薄片为唐代名茶，有史记录的生产直至宋代。《茶文化简史》一文记录：“唐代名茶，首推蒙顶茶，其次为湖、常二州的紫笋茶，其他则有神泉小团……渠江薄片等。”宋代墨客吴淑在《茶赋》中批评：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶叶之利，其功若神。
则有渠江薄片……清文既传于杜育，神思亦闻于陆羽。”阐明渠江薄片产于唐朝时期直至宋代，今后未见有关渠江薄片的记录，渠江薄片今后失传。陆羽对茶学、茶事各方面的深入探索与宣传，为茶艺类茶道和风雅类茶道的形成尊定了坚实的科学基础，并使它们具有了科学性与合理性，从而开始我国茶文化的发展。从法门寺地宫出土大量精美的金银瓷等茶道器具来看，当时品茶活动是由皇家推动参与的，茶文化发展还带动手工业制造业等文化发展。
宋代斗茶文化的兴起，使茶文化在老百姓中获得普及宋代人好赌成风，什么东西如果能赌就更能吸引很多人来参与，斗茶就在宋代市丼中流行起来。宋代斗茶也推动制瓷业发展，黑釉铁胎的建盏，湖田窑茶具定窑茶具可以证明不同的茶具用于不同茶叶的品饮，茶文化以及茶文化衍生出来的其他文化也大力发展。明代废团改散，一直延续到今天的喝茶样子朱元璋废团改散，他说：“喝个茶太麻烦了”泡茶法是从唐代开始，明清盛行。
唐时就有蒸青制茶法，即在采茶、蒸焙之后，并不捣碎，饮用时直接冲泡。制茶法和饮茶法一再简化，团茶被散茶取代，泡茶法为主的方法开始盛行，并一直沿用至今。茶叶是一种商品，更是一种文化。茶叶具有深厚的文化底蕴。 如今 茶艺表演、茶馆、休闲茶庄等以茶为主题的第三产业发展，不仅为 广大人民群众提供了一种愉悦的休闲场所，相互联系的桥梁和纽 带，更丰富了人们的精神和文化生活。
可以把蒲公英每天当茶喝吗？为什么？
蒲公英是一种常见的植物，也是一种常用的中药。中医上认为蒲公英有着消炎止痛，抗病毒抗感染等作用，可以缓解口舌生疮，溃疡疼痛，还可以帮助消除炎症。如果身体没什么异常的感觉，可以喝蒲公英茶，曾经我就喝过晒干蒲公英泡的茶，有一股子淡淡的植物味道，不像竹子也不像树叶，类似于一种药材汇合了甘草的味道，还算容易下咽。
其实我们喝茶的目的，最主要的应该是补充水分，而并非依靠喝茶的时候加了点东西就可以来治疗疾病。蒲公英茶也并非所有人都适合，毕竟它的性质比较寒凉，身体脾胃平时就比较虚弱，肝肾功能异常的人群，最好还是谨慎选择，不要盲目跟风。其实，蒲公英还有一个好用法，产后喂奶的妈妈经常会遇到急性乳腺炎的困扰，，那个疼痛简直让人怀疑人生。
“水为茶之母，器为茶之父，”你喜欢哪种器喝茶？
说起喝茶用什么器物夲人觉的南方人比北方人更讲究，最早就有潮汕功夫茶，江浙一带用宜兴紫砂壶，福建一带用建盏，或用白瓷，盖碗，一至到现在时兴的玻璃壶，杯。然在北方大部分用白瓷，或青花瓷，茶碗，盖杯等。总之各地有各地风俗，也因人而己爱好不同，而绝定使用什么器物，北方人最早是饮用以花茶为主，随着时代的发展现在有着很大变化，大部分爱茶人对六大茶类都有了进一步的认识和了解。
夲人认为茶很重要，使用器皿也固然重要，例如泡绿茶用玻璃冲泡，则看到茶在杯里翻滚的情形，对于饮茶人会产生情趣感，倍感饮茶兴趣。喝红茶则用紫砂壶，杯可增加茶色凝重感以增加品茶气氛。无论喜好什么器皿，喝茶，品茶，是为了增加友谊，对朋友来讲，对于个人来讲是为了养生保健，无论什么茶什么器皿自已喜欢的就是好的，不要产生攀比心理，茶切勿多饮，一天最好不要超过十二克，不然会给肾脏增加负担，至于别的负面影响不遨述。