什么是古树茶引入古董的概念与定义,在一百年前的物品叫古董,古树茶定义却很不统一,在云南普洱茶原产地,有经销商的追捧,很多地域随便就是500年甚至上千的树龄,500年以上叫古树,那普文认为人工驯化过的茶树,超过500年的树,那是少之又少,野生茶树是大批量存在国有林之中。
古树茶的生长环境是天然的,远离人烟,周边环境没有任何的污染,气候怡人。古树茶的生长环境山高林密,层峦叠嶂,茂密立体的自然森林环境,促使古树茶得到云雾常年的滋润。因此,古树茶的外形肥壮、色泽油亮,手感重实,叶片柔韧性好。
古树茶属于什么茶?
感恩提问题者,普文是普洱茶及滇红原产地经营茶山者,以个人浅见来回答您的问题。什么是古树茶引入古董的概念与定义,在一百年前的物品叫古董,古树茶定义却很不统一,在云南普洱茶原产地,还有经销商的追捧,很多地域随便就是500年甚至上千的树龄,500年以上叫古树,那普文认为人工驯化过的茶树,超过500年的树,那是少之又少,但是野生茶树还是大批量存在国有林之中。
现在也有很多产区把100年以上的树叫做古树。也是可以科考的家茶树,还是不特别多。古树不是茶树有多粗决定的。被定义为古树还是需要茶树生长年纪来决定的,树不粗细决定的,这是一个误区。例如:大叶种乔木类茶树,在阳光与水源充足的红土地上,30年树干就可以直径超过20公分,树可以超过3米高。例如:灌木类茶树藤条茶树,中小叶种茶树,100年树干直径都不可能超过20公分大有存在,这就不是树大树小决定的,主要还是看茶树品种及生长环境来决定。
古树不是属于什么茶古树的茶青可以制作任何一个类别的茶,普文所讲的类别是大类(白茶,绿茶,黄茶,青茶,红茶,黑茶),只是做某一类茶的时候,茶人会评判,是否值得去做某一款茶,并不是古树茶,单一去指某一款茶。普文必须告诉大家每一类茶中都有古树存在,只是价值不同,在普洱茶现象中古树大,古树老,不一定是最值钱的,例如:风庆直径超40公分的古树,鲜叶可以产30公斤的古树,鲜叶不会超过150一公斤,可是冰岛老寨的小树,鲜叶可能超过600一公斤,这是现在普洱茶现象中的山头古树。
如何判断古树茶的树龄?
从树高,树围,叶底,锯齿,喉韵,马蹄口吗?(1)树高在一定程度上能说明树龄大,但不一定完全代表树高就一定说明树龄大。因为云南有大叶种,中小叶种,小叶种。品种和生长环境的限制,比如同一树龄的茶,有的环境(水量,温度)好一点,比(2)树围粗细,也只是能针对部分古树茶,像曼松古树茶,几百年的只有成人手臂那么粗。
(3)叶底肥厚柔韧的,根本就说明不了这就是古树茶,树龄就大。台地茶增施叶面肥一样可以生长的很肥厚,匀齐。(4)锯齿来判断古树茶树龄,真是一个笑话。锯齿只是茶树叶片生长的一种状态,品种和生长的地理环境不一样,叶片边缘锯齿会不一样的。(5)喉韵的深度和持久度,喉韵能说明树龄大小的。(6)马蹄口,“马蹄口”是坊间许多茶商经常用来向消费者力证其销售茶品是“古树茶”、“春茶”的凭据。
但在实践中,我们在生态茶和夏茶中都可以发现马蹄口。实际上马蹄口的产生是因为“撕扯”的采摘手法。这种手法会给茶树带来不可逆的破坏,茶树上凡是被撕扯过的地方就不会再发芽,严重的甚至会导致茶树死亡。实际上,古树茶如何判断树龄,国标规定100年以上的划分为古树茶。(1)判断树龄可以数年轮(此方法排除,因为要砍树,多可惜啊)(2)坊间老人自述推测 (3)其他科学测量,比如说拍CT,量子测法等等。
实际上没有准确的方法去判断古树茶的树龄,真不知道为什么很多茶友一听商家说,我的这片茶叶300年,500年,800年,您要反问一下啊,这有什么依据判断呢?但也有一些良心商家,他不吹捧标榜茶树树龄,他会亲自带你看到您买的茶叶是那片茶地,那些树,让您自己看到自己喝的茶是什么树。判断茶质和树龄,眼见为虚,口尝方才为实。
古树茶大多是小叶茶吗?
感恩邀请,要说这个问题,先说茶树好了,云南按照树的高度和形状主要有乔木,半乔木,灌木类的茶树,根据这些树的类型所长出来的叶子的大小分出了大,中,小叶种。而这些茶树类型无论叶形大小,现在说100年树龄的就算古树,而云南乔木型茶树大多是大叶种,或者中小叶,小叶目前没喝到,灌木型的大,小叶喝过,希望对你有帮助。
另外,喝茶如果纠结这些没用,你能喝出古树,大树,古树是否是理想的,那才叫喝茶,理想的小树茶已经很好喝了。因为茶是给人健康才喝的,古树茶,大树不一定健康,台地茶也不一定不健康,比如南糯山,景迈这些古树茶园以前都算类似台地了,国家政策不允许打药后,台地茶树往有机方面发展,但是。。。由于之前的农药化肥,你去云南看茶树,找的茶树即使是古树,也不一定好喝。
野生茶、古树茶、野放茶有何区别?各自口感如何?
欢迎关注【懂茶帝】1野生茶严格说来,真正的野生茶,应该是指没有经过人工栽培驯化,存在于天然林中有着悠久生长历史,与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。注意了,它是未经人工栽培驯化的。真正的野生型茶树,主要有四个特征:一是,叶片多呈深绿色;二是,锯齿较少;三是,茸毛极少,甚至可能没有茸毛;四是,叶片革质肥厚不易揉捻成条索。
野生型茶树容易因“种生”发生变异,有的有微毒、有的会麻嘴、有的会锁喉,容易导致腹泻,适合做茶品的较少。▲野生茶干茶和叶底(懂茶帝资料图片,转载请注明出处)2野放型野放茶,是指人工驯化栽培但由于自然或人为原因被长时期遗弃、自然生长的茶树。在这里,野放茶与野生茶最大的区别就在于,野放茶曾经是人工驯化栽培的,而野生茶是与生俱来就是野生的,从来没被驯化过。
云南晒青毛茶的来源很多都属于野放茶,为茶园经栽种过后罕见人工办理,不施人工化肥与农药,只稍做锄草与翻土收拾。很多百年以上的古树茶,都属于野放型。▲云南野放型茶园(懂茶帝资料图片,转载请注明出处)野放型茶树,因为生长的环境自然,人工干预少,又是有性繁殖,而且几十上百年没人采过,营养蓄积特别多,茶的滋味往往会很好,但产量不会很多。
台地茶、小树茶、大树茶、古树茶、紫茶和藤条茶是怎样区分的?
感谢邀请回答,感谢悟空问答平台!荒草林带你了解云南茶!分享茶叶知识,提供优质购买茶叶平台,古树茶,单株茶,紫茶,还有名山头茶,品牌茶。古树茶的定义,树周长超过1.2米,树龄超过400年,树冠大于10米,单棵产鲜叶超过15公斤以上,树高超过6米左右。大树茶,属于多年生乔木茶树,树龄在200年到400年之间,树冠高4米以上,有的是独株,单独一棵生长,这样的大树茶不是叫单株。
紫茶:紫茶是云南茶科所与中国农科院培育的新品种,近几年云南有种植,还有一种是野生紫茶。紫茶的作用,含有很高的花青素,对女性特别有好处,预防乳腺癌有特效。同时还预防淋巴细胞病变,预防肿瘤,有很好的抗氧化作用。男士经常饮用,还可以预防肾功能衰竭。单株茶云南茶叶品种更是达到上百种茶树,还有很多不知名的古茶树,大家叫它为单株,单株就是单独的一棵品种不是单独的一棵茶树。
单株茶品种做出来的茶叶品质更佳,降血脂,血糖效果更好。藤条茶,是一种藤状的茶,也有古藤茶,采摘顶端枝条,藤条茶也有古树藤条茶,茶叶条形黑色居多,好茶的颜色润滑干净。台地茶,就是一个新品种,主要是茶叶比较矮是全部是灌木茶,云南台地茶种植广泛,耿马,思茅,西双版纳,临沧地区大量种植,很多加工成滇红与普洱茶,这样的茶叶喝到嘴里不舒服,苦涩味大。
更有冒充品牌茶的多,有的运到其他产茶区,冒充品牌茶。小树茶,乔木茶,也是树龄80年到200年之间的茶树叫做小树茶。这样的茶树临沧地区很多,大量分布在云县和凤庆县,这样茶树做出啦的滇红茶,普洱茶口感好,只要不添加色素,不使用农药,除草剂是滇红茶的主要原料。现在有些人把超过120年树龄的茶叫做古树茶,是不正确的,那是小树茶。
看完以后了解好茶没有,分享出去,功德无量,让很多人了解茶叶知识,喝到正宗的茶。品牌茶:逸客,荒草林使用的是大树茶原料,还有的是古树茶做的普洱茶,红茶。普洱茶,绿茶,白茶,红茶茶叶价格多少?台地茶:15元——25元一斤,小树茶:45元——65元一斤,大树茶:180元——480一斤,藤条茶:80元——450元一斤,古树茶:680元——2800一斤。
一、古茶树和古树茶的概念云南省《关于保护好古茶山和古茶树资源的意见》把古茶树界定为"分布于天然林中的野生古茶树及其群落,半驯化的人工栽培型野生茶树和人工栽培的百年以上的古茶园中的茶树。