不仅演员和剧组杀青，就连道具也要跟着杀青。▲手工锅式杀青▲滚筒杀青机“老杀”，是神马意思？它的意思就是，杀青的时间长一些，脱水程度重一些，杀青叶含水量控制低一些，有利于保持叶色和做形。“杀青”一词源于先秦时代。茶叶为什么要杀青呢?杀青是以高温杀死茶叶中的多酚氧化酶的活性，这样多酚类物质就不能再进行酶促氧化，使茶叶停止发酵，保持茶叶原有的成分不变，同时，经历杀青后的承叶失去部分水分，茶叶变软，使于择成型，也可以让下一道工序更有利地进行加工。
制作绿茶为什么要杀青？
感谢邀请回答，我是茶小二。杀青是绿茶的一个重要工序，如果这步没有做好，那么后续的步骤将无从谈起。茶叶从茶树枝头采下后，经历萎凋与搅拌，就要开始始茶叶杀青了。茶叶为什么要杀青呢?杀青是以高温杀死茶叶中的多酚氧化酶的活性，这样多酚类物质就不能再进行酶促氧化，使茶叶停止发酵，保持茶叶原有的成分不变，同时，经历杀青后的承叶失去部分水分，茶叶变软，使于择成型，也可以让下一道工序更有利地进行加工。
电影结束拍摄为什么叫杀青？
Rolling（开机）直接译为旋转。在胶片时代表示胶片已经在摄影机中跑起来了，钱已经烧起来了，得抓紧拍啊。中文开机就显得没那么形象。ACTION（开始/开拍）在拍片现场，导演用来命令演员开始表演的口头用语。在表演的时候，演员仅仅是在表达导演已经构思好的电影，导演在拍摄的时候会对比演员表演的action是否与自己的构思、感觉是否一致，如果一致的话就继续下一个镜头。
NG（NO GOOD）NG是电影拍摄常用语，（不好）的画面的意思。演员在拍摄过程中出现失误或笑场或不能达到最佳效果的镜头，有些电影也用它来做为片尾来吸引观众，使大家了解拍摄过程中不为人知的一面（即花絮）。IN THE CAN与杀青IN THE CAN 美式俚语，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。
后指电影拍摄部分已经完成。杀青(IN THE CAN)，原意指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。大多是指电影拍摄部分已经完成。其中个别的演员拍完他个人的戏的时候也会说他杀青了。 “杀青”一词源于先秦时代。在制作绿茶的过程中，有一道工序就叫做杀青。这工序是用高温加热嫩叶，破坏茶叶内的一些东西，让它保持绿色，同时把叶子内的水分蒸发掉，让叶子的组织变软，便于以后的搓捻。
为什么电视剧拍完之后要杀青？
一旦剧组宣告杀青，其实就是对外宣布这部电视剧已经拍摄完毕，播出日期指日可待了。不只是电视剧，像电影拍完之后也会宣告杀青，而对于辛苦付出的制作团队和望眼欲穿的粉丝们来说，这绝对是一个激动人心的时刻。剧中某个演员的个人戏份拍完了也叫做杀青，如果他挂了，叫做领盒饭。“杀青”一词，原本是用来形容古代制作书简的前期步骤，后来引申为影视术语，指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗，意思就是影视作品的拍摄部分已经完成，步入后期制作阶段。
为什么电视剧或电影拍完叫杀青？
还记得每次追一部剧时，最喜欢看的竟然是花絮！不知网友朋友们有没有觉得，故事的背后往往比剧情更加精彩。演员们每拍完一部戏，都会举行各式各样的“杀青会”，纪念陪这部戏走过的匆匆岁月。所谓杀青，其实远在古代就已经被广泛使用，只不过那时候没有电影，也没有电视，说的自然不是这个，而是作为竹简的一道工序存在。说白了，就是最后一笔，又可以叫做定稿，不会再进行更改了。
现代人推而广之，用以形容影视作品的拍摄完毕。影视作品其实也可以这么理解，拍完最后一个镜头，从制作环节来说就已经结束了，剧组就可以解散了，然后吃一顿散伙饭。前期工作结束，后期工作开始，一切从杀青这个环节分野。对于演员来说，杀青仪式很隆重又很特别，有的演员会穿的比较随意，有的会穿的隆重些。当然了，这也与剧组的氛围有很大的关系啊。
不仅演员和剧组杀青，就连道具也要跟着杀青。结束后演员的服装道具要么被演员买回去当纪念，要么是自己拍卖，炒起一阵明星同款的热度。但是如果成本有限，服装不是重点的话，服装道具大部分还是借来的。像之前《欢乐颂》里安迪穿的那么多大牌，都是刘涛自己买的。王子文穿的欧洲小众潮牌，虽没有公开信息，估计自己买的可能性更大。
其实早已杀青，却迟迟未播的电视剧有哪些？都是什么原因？
平常心谈娱乐[抠鼻]电视剧从制作到杀青，演员和工作人员都付出了艰辛劳动，其中有的电视剧“运气”不错，顺利开播，与观众见面，有的被“藏”多年才现身，还有很多早已杀青多年却因为各种原因迟迟未播，甚至可能永不见天日，盘点几部追剧观众期待已久却追不到的电视剧。1，《男人帮·朋友》，2014杀青，导演：陈赫（韩国），主演：朴海镇、张亮、薛之谦、王子璇、张天爱，讲述几位大学生死党走向社会后的不同历程，剧中薛之谦饰演的高益，剧是一个最有梦想，最现实的利己主义者。
那时的薛之谦、张天爱还没火，可惜该剧遇到限韩令，播出时间遥遥无期。2，《南越王》，吕良伟、唐国强、王刚、宁静、赵丽颖倾情演绎，故事讲述了秦朝灭亡后，南海郡尉赵佗于前203年起兵兼并桂林郡和象郡后建立南越国，以及南越国的去从，剧中赵丽颖扮演的小皇后漂亮抢镜，那时还很少受人关注，观众都被宁静和高露两位实力派吸引，可惜不知道什么原因被禁播，12年了，片源都不知流落何处了。
3，《胜算》，抗战题材谍战片，唐飞（柳云龙饰），中共地下党，从苏联回国打入日本人占领的东北伪满洲国和警察局，为了保证“论持久战”的计划顺利实施，唐飞和保安局局长斗智斗勇，最终借敌手铲除日军头目，使计划得以实施。柳云龙为演好角色人物，付出很多，甚至做梦都在拍戏，可能是韩国演员韩彩英的加盟，导致该剧2015年5月杀青后，便没了一点消息。
《封神演义》2015年杀青，四年后才上映，为什么会这样子？
第一娱记出品必属精品！《封神演义》的确是在2015年杀青的，但是杀青并不意味着马上可以播出，只是演员可以告一段落，做个小休整罢了。影视后期制作，可能比前期还要费时间。有三类影视作品的后期制作是最为费力的，分别为：奇幻、科幻、动作（这里的动作，是指动作特技，不是简单的一刀一枪的来回戳）。《封神演义》姑且可以分到奇幻这个领域上，其制作难度可想而知。
这里的后期制作需要专门电脑合成技术，如果某些背景从未出现过，甚至需要一帧一帧的合成。这也是为什么，那些看起来很酷炫的电影需要几百上千台电脑一起进行后期制作了。新版《封神演义》的电影特效看起来相当酷炫，并不是之前那种简单到用低级软件就可以勾画出来的狗血特效。再加上电影拍摄结束后，需要进行后期配音、后期布景、后期剪辑、后期分纳，这一罗圈下来，怎么也得来上几个月。
碰上难搞的，推迟一两年、两三年简直太正常了。再有一些情况，是《封神演义》自己主动推迟的。就像在六月份上映的新电影一样，它们可能在新年初始就拍摄完毕了。可硬生生的抗到六月份，无非是为了电影保护月。这样一来，收益相比之前就会好很多。最起码，不会面对之前那些国际大电影的冲击。《封神演义》亦是如此，在确定上架日期前，会对市场进行一个评估，来确定是否符合上映条件。
对于古树茶杀青工艺，老杀好还是嫩杀好？两者之间对普洱茶的品质有何不同？
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】茶叶杀青有一种说法：“嫩叶老杀，老叶嫩杀。”杀青，是茶叶制作的一道重要工序，对茶叶的品质影响非常大，绿茶、黑茶、黄茶等茶类初制的第一道工序就是杀青。杀青的目的有三：一是利用高温破坏酶活性，防止多酚类物质的酶性氧化；二是除去青草气，并发生一定的热化学反应，为茶叶品质的形成奠定基础；三是蒸发部分水分，使叶质软化，便于塑造美观的外形。
为了实现这些杀青目的，制茶的人需要掌握一些技术要领，例如高温杀青，先高后低；投叶适度，抖闷结合，杀匀杀透。其中有一个要领就是“嫩叶老杀，老叶嫩杀”。▲手工锅式杀青▲滚筒杀青机“老杀”，是神马意思？它的意思就是，杀青的时间长一些，脱水程度重一些，杀青叶含水量控制低一些，有利于保持叶色和做形。因为嫩叶含水量率高、酶活性强、纤维素含量低，所以要“老杀”。
嫩杀是什么？与嫩叶相反，老叶含水率低，杀青的要领应与“老杀”相反，称为“老叶嫩杀”，以利于成条和减少碎末茶。杀青叶含水率应控制在适宜幅度，一般来说，嫩叶为58%-60%，中档叶61%-62%，老叶63%-64%。恐怕很多人会以为，细嫩的叶片应该嫩杀，老叶才应该老杀，没想到事实与我们的直观感受正好相反。