为什么一定要用温度高的水温泡茶呢?因为水温高可以更好的泡出茶的香气。因此,好茶要会泡,会泡茶的前提是要懂茶,爱喝茶的关键是会泡茶。谢谢邀请!泡茶的时候,有些茶叶沉底有些茶叶浮面,这是一个很好的直观的验证茶叶质量优劣,好坏的自然现象。

茶叶热泡还是冷泡好,你更喜欢哪种?为什么?

茶叶当然热泡好了,我喜欢热泡。因为,不同的茶叶要用不同的水温的水去泡,不同的水温的水泡岀来的茶的香气,滋味,茶汤的色泽及入口的口感是不一样的。因此,好茶要会泡,会泡茶的前提是要懂茶,爱喝茶的关键是会泡茶。现在市场岀现了很多可以用冷水泡的茶,这是为满足人们快节奏日活和想喝茶,一时又找不到热水的情况下能喝到茶的需要,茶企研发岀来的一种新产品,这种茶大多是茶粉,小袋装,各类型茶都有,用矿泉水,纯净水冲泡均可。

茶叶为什么非得开水泡?怎么储存茶叶时间最长?

“水为茶之母",对于茶来说,水的很重要的。不同的茶,应该用不同的水温去泡。为什么一定要用温度高的水温泡茶呢?因为水温高可以更好的泡出茶的香气。茶之所以有香气,在于茶里还有芳香类物质,这些香气物质不是独立存在的,而是相互同时存在,相互影响的。根据资料显示,茶叶里面的芳香物质大概多达300多种,这些物质有一个共同的名字叫做"挥发性香气组分"。

简单点,就是茶叶的香气是由这些含有芳香类物质组成并决定的,而这些组织,有高沸点和低沸点的区别。所以在泡不同茶类的时候,由于芳香类物质的沸点不同,就需要不同的水温以达到茶叶芳香类物质最佳的释放。这就是冲泡茶叶需要不同温度的原因。存储茶叶则要根据茶叶的特点,绿茶乌龙茶等都需要冷藏,其他的则需要干燥,通风等条件。

要想存储时间更长,我觉得由两方面决定的:1.干茶的含水量。有经验师傅用手捏干茶,就能大致判断茶叶干燥程度。当然茶叶越干,当然相对存储时间越长。2.存储的条件。有没有具备良好的内部条件和外部条件,内部条件比如你的空调温度等,外部条件比如你当地的气候,是不是经常下雨啊什么的这些都对茶的存储有影响。还有就是您别想着怎么增加存储时间,应该是尽快饮用为好,茶叶毕竟是食品,都有保质期的呐。

泡茶的时候,为什么有的茶叶沉到底有的漂在上面?

谢谢邀请!泡茶的时候,有些茶叶沉底有些茶叶浮面,这是一个很好的直观的验证茶叶质量优劣,好坏的自然现象。简单地来讲,同一种茶叶在同等泡茶环节中,沉底的茶叶质量优于浮面茶叶!从而直接可判断出沉底的茶叶质量优良。如绿茶一一碧螺春。江苏太湖之滨的洞庭山的碧螺春是中国绿茶中的君子。这种茶外观螺形,条索匀整纤细,满身茸毛,白毫显露一一看似娇嫩柔美,实则刚毅内敛,秀内慧中。

泡碧螺春茶,先要把备用的透明玻璃杯倒好开水(80度左右)至八分满,然后把茶荷里的茶叶倒入杯中,一时间,落英缤纷,沉沉入底,杯底铺白,收水扬韵,青翠渐显,轻呡一口,吓煞人香,回味悠长……这种能快速沉底的碧螺春茶,就是上等碧螺春!如绿茶一一龙井茶浙江杭州西湖一带的龙井茶,从茶外观来看,扁平,沙绿,直挺,沉重,匀整,光洁,看不出来有何独特的魅力。

实际上,龙井茶是中国绿茶的第一名。“从来佳茗似佳人”就是苏东坡用来赞美它的诗句。泡龙井茶,先备好80度左右的开水,倒入玻璃杯一半开水,再把茶荷中的龙井茶缓缓地倒入,茶收温吸水,香味初发,然后再倒入开水至八分满杯,茶叶随水面上浮,静待片刻,茶叶收水饱满,水中飘落,天地呼应,渐渐沉底,似卧似扬,似开似合,婀娜多姿,美目香唇……第一泡茶叶全部沉底的就是上品茶。

农村人过去喝茶为什么都喜欢用茶缸与茶壶装着,喝新鲜的开水不更好吗?

长江老农以为,过去农村人用茶缸、茶壶沏茶,是因为没有保温瓶,水烧开了,没东西装上,只能用大茶壶沏茶,如果不用大茶缸、大茶壶沏茶,开水就冷掉了,那就浪费了柴火和开水了。所以,将大茶壶和茶缸子沏茶喝,农村柴灶,都有水炉子,沏满茶的大茶壶,方在炉罐子上保温。夏天下地干活,带大壶方便些,大茶壶盛茶多,能满一家人防暑,解渴,如果用茶杯子一人可能喝不上一口。

小时候,我经常送茶到田地里给父母解渴,都是用大茶壶沏茶,那时候农村人喝茶就是解渴,并不是品茗,没那么多讲究。带保温瓶下地,內胆易碎,不仅茶喝不到嘴,连保温瓶也“报销”了。以前,我们当地人还用茶壶煮(煨)茶喝,很多人家舍不得茶叶,也喝不起茶叶,弄到茶叶后,用瓦茶壶(陶制)加点茶叶冷水,放在灶火中煮(煨)茶,茶水象酱油一样,喝起来跟白开水没有什么两样,甚至馊掉了,变质了。