白茶 散茶 茶饼哪个好,咨询一下白牡丹是茶饼好还是散茶好
来源:网络 编辑:第一茶叶 时间:2025-01-25 14:10:40
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1,咨询一下白牡丹是茶饼好还是散茶好
2,白茶是散的好还是压饼的好
散茶、压饼一样好。经过两到三年的成化期,对白茶的内质没有实质的影响。但厂家为了减少库存压力,都是当年茶当年压,这样的饼茶是不如散茶的。
3,白茶散茶和饼茶口感上有什么不同该如何选择
如果是新茶的话 口感并没有什么明显不同 如果是老白茶的话 散茶的口感是最纯正的药香 花香 豪香,茶饼还有可能陈化出果香 枣香,各有各的好,没法一概而论,建议都试试就知道自己喜欢哪款了
4,白茶饼好还是散白茶好
白茶饼好。老白茶存放,散茶、饼茶各有优点,但相对而言饼茶更佳,老白茶是选用优质大毫茶或大白茶制成,其散茶滋味清新优雅,汤水淳和,明快鲜亮,入口清甜甘润,陈化后滋味更佳自然、陈香,而老白茶饼茶是经压制成型,茶叶转化价值高,且不占空间,具有较高的存放价值。白茶的散、饼,说到底只是白茶的形态不同,本质上都是白茶。散白茶,是指白茶从茶树上采摘下来后,经自然摊晒、萎凋、干燥后收集起来,不揉不捻,是白茶最自然的状态。像白毫银针、牡丹王之类的,由于产量低、原料稀缺,非常珍贵,多以散茶的形式存在。白茶饼,是在白茶成为散茶状态的基础上经过蒸制,使茶叶变软,然后再压制成形,如茶饼、茶砖、茶坨。像贡眉,寿眉等,春、秋两个季节都要采摘,产量比较大的,一般用来制成饼状等形状,不占用地方,方便保存。白茶白茶(White tea),属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。这种茶是不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点,是中国茶类中的特殊珍品。
5,淘宝上的白茶谁家的好
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6,白茶饼好还是散白茶好
1、中早期,散茶优势明显散茶没有经过压制,内质没有被破坏掉,所以会比饼茶更接近原生态,而且在前期,散茶会比饼茶更香,茶饼经过了蒸软压制才成为的饼茶,刚刚做好的饼茶香气被消耗了一部分,等香气再聚集,需要一段时间。而且散茶,因为茶叶身上的保护层没有被破坏,内质物丰富,所以很耐冲泡。而茶饼要完全泡开,通常要冲泡到3-4泡的时候,茶饼滋味才正式出现。2、中后期,饼茶有优势白茶压饼从本质上来说,算深加工工序,所以饼茶的发酵程度一般都比同款散茶要高。正如前面所讲,包揉过程中,榨出了很多苦味的物质,大大降低了青气和苦涩味,所以茶饼喝起来比同时期的散茶滋味更醇厚。再者,散茶转化快,香气挥发比较快,茶品冲泡后挂杯香、茶汤中的香、留于口腔中的香的浓度都会大幅下降。也就是为什么,散茶存放后茶香会轻飘散淡的根本原因,而白茶饼在后期会陈化出比较浓郁的药香、陈香。如今压饼技术逐渐更新,如果茶叶本身品质不差,再加上压饼技术成熟,茶饼也是茶友们不错的选择,且茶饼储存空间小。茶饼的冲泡方法1、准备工作。在饼茶饮用时,需要先做好准备工作。其中:茶刀、茶筛、茶杯、茶壶是必不可少的。另外,需要注意的是,在茶饼饮用之前,必须分清所需要饮用的茶饼的类型。因为老茶和熟茶的冲泡用水温度以100℃为最佳,清茶冲泡用水温度以80℃至100℃为最佳。2、撬茶。撬茶就是用茶刀将茶叶从茶饼上撬下了的过程,一般情况下,撬茶时需要选择在茶饼松动的地方一点一点的进行有层次的撬。3、碾细与过筛。碾细过筛就是将从茶饼上所撬下来的茶块进行敲碎处理,然后用茶筛将敲碎的茶饼进行筛茶,以方便进行冲泡。4、投茶与醒茶。投茶就是将筛好的茶叶放入准备好的茶壶之中,一般情况下,一次投茶以10克为最佳。醒茶就是就是将茶叶中的杂质进行清除,具体就是将沸水倒入茶壶之后,迅速的出汤。这样既可清除茶叶中的杂质也可避免茶味被洗走。5、泡茶与暖杯。泡茶就是将沸水倒入经过醒茶工序的茶壶之中,进茶叶的冲泡工作,一般茶叶冲泡以五分钟为最佳。暖杯就是用热水来洗杯子,一般情况下,可以用醒茶所出的汤来洗杯子。待泡茶结束后,就可以出汤饮茶了。值得一提的是,茶叶并不是只能冲泡饮用一次,其可以多次重复泡茶工序。
7,买白茶到底散茶好还是茶饼好
各有各的好 不能一概而论 散茶取茶比较方便 存放期间转化的也比较快 但是容易碎 储存难度大 运输难度大 也更占地方 所以一般散茶多是新茶 茶饼刚好反过来 转化慢 储存运输方便 不占空间 就是取茶麻烦点 但是茶饼有一个独特的优势 只要压茶饼的老白茶才能转化出枣香 因为压茶饼的时候 会把一部分果胶压出来 转化成为枣香各有各的好处,茶饼容易携带,经过蒸压转化会比散茶快些。散茶,不容易携带,但是茶的原料可以看得更直观
8,白茶饼与白茶叶哪个好
福鼎白茶的外形比较松散,特将其压制成饼,更便于储存与携带,也就是福鼎白茶饼,同个级别的白茶和白茶饼,它们味道是差不多的。福鼎白茶饼在存放的过程中发生酶促反应,形成独特的口感,陈醇陈香、回味甘甜,汤色有如陈年红酒,且随着存放的时间越长其药用价值更高,越陈越好。饮用福鼎白茶饼,可以使用茶刀,将其翘出,再用沸水冲泡。陈年白茶饼,可冲9-10泡,香味依然,回甘依旧。福鼎白茶饼最大特点是陈醇陈香,耐冲泡。作为个人观点,我还是比较喜欢白茶饼,易存放,易冲泡。
9,白茶是选散茶好还是选饼茶好
白茶散茶与饼茶 散茶是自然萎凋以后收集起来的干茶。饼茶是在散茶的基础上,经过蒸制,使茶叶变软,然后使用与普洱茶相同的方式进行压制,变成饼、砖、珠等不同形状。2、蒸压的区别 饼茶与散茶相比可谓是历经过“千锤百炼”。但白茶萎凋工艺是天然萎凋,虽说蒸压过程会对白茶自然萎凋性状有轻微的影响,不过这一影响并不是很大。 白茶后期转化,主要是氧化过程。这就需要结合两方面来考虑:第一,就与空气的接触而言,散装状态的接触面相对压饼状态要大;第二,正如前面问题所述及,由于压饼时经过了蒸汽蒸软、压制成型和干燥这个过程,经历了水分与温度参与的内质变化过程,实际上两者内质已经产生了差异,压饼过程可视为内质快速变化的过程。 白茶压饼也是近几年才普遍出现,到现在为止,还没有严谨的实验证明散茶或是饼茶后期转化效果的孰优孰劣。3、口感的区别 就新茶而言,散茶比饼茶滋味清香,口感爽甜。但就老茶而论,饼茶比起散茶,又更有优势,饼茶存储比较方便,口感相对原来的散茶,也不会有太多的改变,滋味由于在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵,使得口感更加醇和。就品饮经验而言,压饼的转化会快一点。以寿眉为例,散茶一般五年才会出现枣香,饼茶一般三年左右就会有了。、储存的区别 存放的话,饼茶比散茶更易于存放。陈化几年的白茶,茶性比较稳定,茶味也很醇和,这时候压制成饼,存放方便,口感上比较有层次。做成饼的白茶压缩后节约空间易于存放,散茶占据空间较大,且易碎。所以从存放角度上来说饼茶优于散茶。 白茶压饼还是散放,各有优缺,喝茶讲究个人体验,严格来说,没有好坏之说。对于品饮而言,不妨重点把握香气与滋味两个指标,根据自己的口感偏好来选择!
10,普洱茶饼形好还是散茶好
其实都是差不多的,自己喜欢就好,饼形放久了更好喝,散茶冲泡简单。各有优势。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。而茶饼等紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输,历史上一饼357克,七饼为一挑,方便计算以及骡马驮运。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前良多伴侣都感觉饼茶比拟好,这也是个误区。依照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,然则目前的普洱茶,其外形与其质量早就无关了,砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。普洱散茶以嫩度划分等级,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高,品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点:一看芽头多少,芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度,紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度,色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度,匀净、梗少无杂质者为好。普洱茶在后期的存放中,茶叶会自动氧化,茶叶中,多酚类物质的酶促氧化,微生物作用的转化,这些转化的因素,主要有水分,温度,氧气和光线。第一,普洱茶紧压成饼,水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大,因此,微生物跟香气都能更好的保存下来。第二,普洱茶紧压成饼,那样空气中的温度对紧压茶的内部影响不大,茶叶中的微生物能更好的存活下来。第三,氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多,多酚类,酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多,茶质就能更好的保存。当然,普洱茶后期的转化,基础还得靠茶叶本身的品质,在茶叶原料本身品质有保障的前提下,再辅以优良的工艺,紧压成饼,才能转化出优质的普洱陈茶。同一时间生产的普洱茶,不论生茶或熟茶,经高温蒸压、烘焙过的紧压茶,除比散茶卫生外,其滋味远比散茶来得醇厚、甘爽,一些低沸点青涩味物质,也随高温蒸、烘、焙而挥发减少。奠定了紧压茶收藏时品质的初始基础优于散茶。紧压茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。而且紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均匀持久、耐储藏。散茶占地方,另外是一些生茶的原有香气容易散掉,紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。
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