用紫砂壶沏茶，不失原味。壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。三、润茶要注意二点：1、把握好水温，润茶水温因茶类及嫩度而异，首先看茶类，如泡饮乌龙茶要求水温很严格，要达到1oo度，泡饮绿茶则要求水温不宜过高，优质绿茶则75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水温反而稍低，嫩度低水温要相对地高些。
第一杯茶为什么要倒掉？
冲泡茶水的时候，往往会看到第一泡茶水是倒掉的。这个行为有一个说法，叫“洗茶”，又叫“润茶”。一、“润茶’有两个目的：1、使干燥的茶叶先受热吸水湿润，形成叶片舒展的萌动状态，以便在其后更好地透发香气和滋味，简单就是使茶叶在接下来的过程中香气更浓，茶汤更好；2、洗去茶叶表面的尘粉，如乌龙茶、普洱茶等全发酵茶叶，在保存的过程中可能会沾上一些粉尘，因此这类茶在第一次冲泡的茶汤一般不作饮用，称之为“洗茶”。
二、润茶有利于香气、滋味物质的溶解1、茶的香气滋味成分存在于叶片细胞器中，茶叶在加工过程的揉捻等环节会使茶叶细胞及细胞器破损，这些细胞在冲泡时香气滋味成分很容易溶解到水中形成香浓的茶汤。2、茶叶在冲泡过程包括受热吸水、舒展、物质成分的溶解等阶段，在最初冲入开水的瞬间里，茶叶以受热吸水为主，叶片尚未舒展，物质溶解的量是很有限的。
多数茶类的细胞破损率往往只是少部分，如果先洗茶，让十分干燥的茶叶先受热吸水，会有助于叶片的舒展及物质成分的溶解，使茶汤甘醇。三、润茶要注意二点：1、把握好水温，润茶水温因茶类及嫩度而异，首先看茶类，如泡饮乌龙茶要求水温很严格，要达到1oo度，泡饮绿茶则要求水温不宜过高，优质绿茶则75一80度即可；其次看嫩度，嫩度越高，要求水温反而稍低，嫩度低水温要相对地高些。
2、注意悬壶冲水，水流不宜过大过急，以细缓为宜，还要注意水量，玻璃杯冲泡绿茶至lj4杯为宜，工夫茶冲泡乌龙茶则要至满稍溢出，以便浮出茶泡沫。以上便是大多数人认为洗茶目的与益处，而我认为茶是不需要洗的，只需稍微醒一下即可。碎茶由于茶叶嫩，一般不需要润茶，否则茶营养会流失严重，导致茶没有保健效果可言。首先，茶圣陆羽在《茶经》中，并未提到过洗茶的问题。
其次，古人大多数情况下并不洗茶。清代大美食家袁枚《随园食单》里描写的喝茶场景：“然丙午秋，余游武夷到曼亭峰、天游寺诸处。僧道争以茶献。杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两。上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。果然清芬扑鼻，舌有余甘，一杯之后，再试一二杯，令人释躁平矜，怡情悦性。”袁枚并没有洗茶，而是连饮三杯，杯杯精彩且意犹未尽。
现在以西湖龙井、碧螺春、毛峰、六安瓜片为例，这些新茶均采自嫩芽，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，不仅获得茶叶品级，而且达到卫生标准。第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3 秒即开始浸出，若超过3 秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。
谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】不能说每一位茶友都喜欢紫砂壶，但是不可否认，紫砂壶绝对是让很多茶友爱不释手的。懂茶帝做过一个统计，一年中在我们后台搜索关键词，在茶具这个类别里，紫砂壶高居榜首。为什么那么多人喜欢紫砂壶呢？大概有几方面的原因：第一，紫砂泥单种泥料就可以做出万千壶型，造型非常美观。紫砂泥属于粒土--石英云母系，颇类制瓷原料的特点，因此单种原料即具有理想的可塑性，泥坯强度高，干燥收缩率小，为多种造型提供了良好的工艺条件。
由于泥料中含有氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分，烧后的成品赤如红、紫如葡萄、赭如墨菊、黄如柑橙，绚丽多彩，变幻莫测。紫砂壶造型数以千计，“方非一式，圆无一相”，有仿几何形体造型，工艺精湛，色泽纯朴。第二，紫砂壶具有极强的实用性，具有很多陶瓷茶器无法比拟的优点。紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。
用紫砂壶沏茶，不失原味。使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气。壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。紫砂壶冷热急变性能好。寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。
同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。第三，紫砂壶使用越久越漂亮。我们常说的养壶，其实只是指紫砂壶，其他材质的壶要么不能养，要么变化不如紫砂壶这么大。紫砂使用越久壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。
用之既久，外类紫玉，内如碧云。”《阳羡茗壶系》说：“壶经久用，涤拭口加，自发黯然之光，入可见鉴。”第四，紫砂壶具有较高的收藏价值。紫砂壶不仅具有较好的实用性，也有很好的艺术性。所以，紫砂艺人如果水平较高，做出来的紫砂壶是极具艺术性的，藏家如果购买一把好壶，就相当于买了一件艺术品，将来是很可能要升值的。
每天用茶代替水有什么危害吗？
感谢邀请。很多中老年朋友都喜欢用茶水代替白水，在他们心目中茶水喝起来更有利健康（特别是预防慢性疾病上）且富有诗情画意、能陶冶情操，而白水就显得索然无味了，不过如果每天用茶水代替水，会不会对身体有什么不利影响呢？如果茶水泡得很淡，没有频繁增新茶叶，其实也没有太大影响。一些朋友多年用到的茶具上还有独特的“老茶渍”，这些茶渍不用特意泡新茶叶，倒上水就有茶香，这样不额外添加新茶的泡水方式，其实完全是可代替白开水的。
不过也有不少朋友是隔一段时间就泡一杯新茶，没什么味儿的旧茶叶倒掉，这样做茶水就无法代替白水了。即便是淡茶，其实也推荐大家每日饮用不超过500～700ml（每日饮水量推荐1500～2000ml），因为虽然茶叶是健康饮品，但其中含有的咖啡因量还是不可忽视的，茶叶中咖啡因的含量甚至可超过咖啡，例如红茶100g含咖啡因30～40mg，绿茶100g也含咖啡因30mg左右。
咖啡因长期过多摄入会对神经系统造成一定威胁，还可能造成兴奋失眠、依赖；过多咖啡因摄入还会引起缺钙，造成骨质疏松。茶叶中含有一些天然植物成分，特别是绿茶，由于未经过发酵，植酸、鞣酸、膳食纤维等成分含量都较高，这些成分如果过多摄入也可能会对胃肠粘膜造成一定刺激，引起消化不良、肠胃不适的症状，特别是对一些有胃肠粘膜损伤的人群；不推荐喝浓茶，其中的咖啡因、刺激性成分会更多。
为什么不同的茶要选择不同的茶具？
欢迎关注【懂茶帝】！喝不同的茶选用不同的茶具是因为对茶味的注重，如果只为解渴，就不用选用什么茶具，这也就是饮和品的区别。品是咂摸滋味，动用嗅觉、视觉等感官去感受、体会，是饮的升华，是通过品茶来品味人生、品味生活，培养高尚的情怀。泡茶应该根据茶叶自身的特点选择茶具。比如北方人爱喝花茶，花茶最注重香气，冲泡花茶要用瓷茶具。