“肉不姜”，道理和“鱼不蒜”是一样的，在过去不提倡放姜是因为吃肉也就是为了吃个肉味，而放了姜就会盖住肉味了。结语虽然"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"这个谚语有一定的道理的。绿茶、白茶、红茶、黑茶，胃不好适合喝哪种茶？很多茶友可能会觉得红茶、黑茶适合，但从龙熹堂的做茶认知上，是不敢苟同的，咱们一个个来说。
华北适合种植生姜吗？生姜对生长条件有要求吗？
谢谢河北朋友的邀请。虽然生姜喜温暖、不耐热、怕霜冻。但华北地区的较多省市还是适合种植生姜的。尤以华北地区最南部的河北省，主要是因为一年中无霜期较长，种植生姜同样能获得较高的产量。当然其他地区也可以种植，只是播种期晚，收获期早，在生长周期短的情况下，达不到高产的目的。那么，生姜达到高产的条件有哪些呢？生姜对温度的要求生姜在不同生长阶段对温度的要求不同：种姜在16℃以上便可打破休眠期开始发芽生长，但直到温度20℃时，仍生长较慢。
在22~25℃时，发芽速度适宜，发出的幼芽比较肥状；但在28℃以上高温时，幼芽虽然长得快，但比较细弱，不够肥壮。茎叶生长期在20~28℃时最适宜：温度低于20℃，生长缓慢，叶片不舒展，枝节较短；高于28℃时，枝叶生长快，但不健壮。根据以上生姜在生长中对温度的要求：河北地区种植生姜，在地温达到16℃以上时要及时栽植（一般在4月中旬）。
以达到无霜期135天以上的标准。当然要提前催芽，催芽温度要控制在20~25℃之间，催芽时间在25天左右就可达到长1.5—1.8㎝，粗1.2㎝左右的标准。需要说明的是，现在基本用薄膜种植，可提前7天左右。生姜对土壤的要求【1】生姜对土质的要求；虽然生姜对土壤的适应性较广，但不同土质对产量和品质有较大影响。
①砂土地：砂土透气性好，春季地温上升快，有利于早出苗、发苗快，但保水保肥能力差，在土壤整体肥力差的情况下，若生长后期追肥不及时，易脱肥造成盛长期植株长势弱、早衰、根茎细小“无肉”，从而降低产量；②黏土地：黏土地升温慢，所以幼苗生长较慢。但黏土地的好处是，虽然透气性差，但有机质含量丰富，保水保肥能力强、肥效持久，在生长后期，仍可为根茎膨大提供充足的养分，因而产量较高。
但种植在黏土地中的生姜，缺点是含水量高；③砂壤土：砂壤土土壤表层沙黏适中，松软透气，有机质含量高，有利于幼苗生长和根系发育；土壤下层保水保肥，营养充足，可为生长后期根茎膨大提供充足的养分。因此生姜种植在砂壤土中，产量高，质量好。总之，生姜生长最适宜的土壤是土层深厚、土质疏松肥沃、有机质含量丰富、通气与排水良好的砂壤土质。
【2】生姜对酸碱度的要求：生姜喜中性和微碱性环境，不耐强酸及强碱。盐碱涝洼地不适宜种植生姜。生姜对光照的要求生姜在不同生长时期对光照的要求各不相同，并且差别较大：发芽时要求黑暗，因此在姜种催芽时要在姜种上面盖上麦穰或秸杆遮阴；幼苗时期要求中光，因此栽种生姜后出芽前要及时拉上遮阴网；在盛长期要求中强光，此时植株自身互相遮阴，只要行、株距合理，在自然光照下即可达到增产要求。
生姜对水分的要求生姜为浅根系作物，根系不发达，不能充分利用土壤深层的水分，吸水能力较弱；叶片保护组织不发达，水分蒸发快，因而不耐干旱。生姜在幼苗时期因生长慢，所以需水较少，但盛长期则需要大量水分。生姜在整个生长周期，土壤即不能缺水，也不能存水，更不能因降雨发生涝灾。因此，生姜整个生长周期，要始终保持土壤湿润；特别生长后期，土壤水分要维持在田间湿度的70%~80%。
生姜对肥料的要求【1】对土壤肥力的要求：由于生姜为喜肥耐肥作物，并且植株较大、分枝较多、生长期较长，所以要达到高产的目的，必须增加土壤肥力。因此在种植生姜前，需要施用腐熟的优质农家肥、腐熟的鸡粪及氮、磷、钾化肥作为基肥和底肥，以提高土壤肥力。【2】生长中追肥的要求：生姜在出苗后，根据生长情况适量追施苗肥；在苗高10~12㎝时追肥次数增加，前期20天左右追肥一次，后期10天左右追肥一次。
需要注意的是，追施的肥料在各个生长周期随着数量的增加，各种肥料的用量也在变化：前期氮肥用量多，后期钾肥用量多。总体氮磷钾的用量比例约为40：12：48。另外生姜在生长中，还需要钙、镁、锌、硼等元素，以适应生姜生长的需要。总之，生姜生长中，首先对温度（生长期）的要求较高，春季无霜后种植，秋天下霜前收获，要达到135天以上；以种植在砂壤土中为宜；对水的要求是既怕旱、又怕涝，以土壤湿润为宜；对肥料的要求是根据各生长期的需求追施肥料；对光的要求是芽期不见光、苗期见弱光、后期需强光。
农村俗语"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"，到底是什么意思？
你好，我是玉妈，很高兴回答您的问题：在农村众多的俗语中，也有一些是关于做菜的，比如说鱼不蒜，牛不韭，肉不姜。意思是说：做鱼的时候不要放蒜，做牛肉的时候不要放韭菜，做猪肉的时候不要放姜。你知道"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"到底是什么意思吗？鱼不蒜众所周知，鱼的肉质是比较嫩的，在吃鱼肉的时候，它的新鲜感非常的重要，但是如果是在做鱼的时候放了一些蒜进去的话，就会盖住鱼的鲜味，吃的时候嘴里就会一股蒜味，会觉得鱼肉不鲜美了，从而尝不到鱼肉真正的味道。
但其实在现实生活中，做鱼的时候为了去掉鱼的腥味，还是可以适当的放一些蒜进去的。因为，大蒜的辛辣味可以很好地去除鱼本身的腥味，大蒜还具有杀菌消毒的功效。牛不韭字面上的理解就是做牛肉的时候不放韭菜，是因为牛肉和韭菜一起烹饪的话，会改变牛肉本身的味道，导致牛肉有一种奇怪的味道而且很老难以下咽。按道理来说韭菜是比较香比较百搭的东西，可它偏偏就和牛肉不适应。
所以在做牛肉的时候可以用其他东西来代替韭菜。从营养学上也不提倡牛肉和韭菜一起，韭菜具有温中助阳的作用，牛肉也同样有益气壮阳的功效，所以一起烹饪就会太补了。容易引起虚火上升，导致牙龈肿痛等等上火的症状。肉不姜肉不姜也就是做肉菜的时候，不能放生姜，这里指的肉一般是猪肉。“肉不姜”，道理和“鱼不蒜”是一样的，在过去不提倡放姜是因为吃肉也就是为了吃个肉味，而放了姜就会盖住肉味了。
其实，姜可以去除肉的腥味并提香，无论煮、炒、炖，在做肉的时候少量放一点生姜也完全是可以的，还能提升猪肉的味道，所以这句话并不完全符合事实。有一道大众菜叫＂仔姜肉丝“，不知大家吃过没有，非常好吃哦。还有一个说法是猪不椒，说的就是在做猪肉的时候不要在里面放花椒，特别是做红烧肉放了花椒的话就会盖住猪肉的香味，而在炖猪肉的时候，放了花椒就会让瘦肉变的比较柴，从而影响猪肉的口感。
结语虽然"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"这个谚语有一定的道理的。但是，在现在的人更多的是追求新、奇、特的做法，只要做的好吃就行，做菜是完全可以根据自己的需要来进行。而且不同的地方气候不同，饮食也不同。就比如，四川有一道特色名菜＂大蒜鲢鱼＂。像我们家这边吃鱼，除了清炖不放蒜，水煮、红烧、油炸鱼，大蒜绝对是必不可少的调料。
甚至还可以分别加入腌菜、酸笋、番茄等各种可以夺腥味的配料，才觉得吃起来美味可口。像有些地方气候湿热，姜是性热的，可以除湿温胃，散寒止痛。所以农村俗语"鱼不蒜，牛不韭，肉不姜"的说法只是某些地方的搭配禁忌而已，各地有自己独特的饮食习惯及风格，并不适合所有的地区，在平常的生活中可以借鉴一下，不必太认真。全文由玉妈美食分享编辑，如果您感觉我回答的问题对您有帮助，记得“点赞” “关注” “转发”。
首先谢谢官方邀请，谢谢茶友邀请。自己爱喝茶也在学习茶做茶，谈谈自己的看法，希望能帮助更多茶友答疑解惑。绿茶、白茶、红茶、黑茶，胃不好适合喝哪种茶？很多茶友可能会觉得红茶、黑茶适合，但从龙熹堂的做茶认知上，还是不敢苟同的，咱们一个个来说。绿茶、白茶放在一起说吧，因为它们都属于低发酵茶，绿茶不发酵，白茶发酵程度可能也只有30%左右，因为发酵程度低，茶叶内茶多酚、咖啡碱等物质含量还比较高，对胃的刺激还是比较大的，所以胃不好的话，不适宜饮用绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶等低发酵程度的茶，这一点很多茶友也是认同的。
再说红茶，很多茶友可能都听到过红茶养胃的说法，大概是说喝红茶能在胃里形成一个保护层什么，至于为啥能形成，咱也不知道，咱也不敢问，也没人能给你说明白喽。所以龙熹堂和大家一起讨论下吧。先说发酵度，红茶发酵度大概80%左右，这也就意味着虽然大部分的茶多酚转化了，但还是有些的，所以如果胃不好，喝红茶一样还是有些刺激性的，尤其是一些为了追求回甘口感的低发酵红茶。
再说所谓的红茶养胃的说法，其实很多书本上这么说的时候，都会在前面加上一句“红茶搭配糖和牛奶，对胃有保护作用”，其实说白了，对一个健康的胃来说，牛奶起到了保护胃的作用，而不是红茶，但是跟你说红茶养胃的茶商们，都省去了牛奶，或许是他们压根也不清楚到底红茶为啥养胃吧。然后再说红茶里的成分，茶多酚什么的经过酶促化转变成了茶黄素、茶红素、芳香物质、糖类，加上茶多酚咖啡碱什么的，你会发现没有哪种物质是有明确的养胃作用的。
综上，没有证据表明喝红茶能养胃，所说的喝红茶对胃好，或许只是基于一个健康胃的前提下，喝红茶胃暖暖的，胃不好还是不建议大量饮用红茶的，只能说对胃的影响小，不能治好胃。最后说黑茶，其实也是同样道理，黑茶内的物质，也没有科学依据具体哪种物质能对不好的胃有养护作用的，吃的油腻了，可以用黑茶刮刮油，黑茶可以降血脂，软化血管什么的，没有证据说它能治胃不好。