总得来说，盖碗泡茶的茶水比例为1:22，如果家里的盖碗太大或太小，也需根据比例调整投茶量。100-110ml的标准盖碗，搭配的投茶量为5克，这是白茶圈公认的黄金茶水比例。跟那些大热天，要干苦工，干力气活的，就完全不同了，前者是闲着品茶，后者是因为口渴而需要喝茶），有那些五花百门的泡茶（那是有一定的商业虽要的，那不多评了，相信有点脑筯的人都会明白），所以怎么泡茶，个人认为，只要你泡出来自己喜欢就可以了，没有什么正确与不正确的标准。
泡茶究竟该放多少茶？
中国的茶文化历史悠久，在唐代陆羽《茶经》中就有各种制茶，存茶，煮茶，分茶，品饮的方法和茶具，茶器的记载，而且非常详细。但是对投茶量从各种书籍来看都没有记录或者是记录不很详细，看见这个问题在中国茶文化中不是一个大问题。我认为这个与各个时代茶的制作过程和品饮形式有关。在明朝之前，中国的茶主要是煮饮和冲泡并存，明朝之后，由于明太祖废弃团饼该散茶，所以中国茶文化加入了一个新的历史时期。
茶具也发生了非常大的变化，明朝出现的紫砂壶，而且紫砂壶也从大变小，所以对于投茶量也在不断变化，同时中国的计量衡也不允许喝茶的人对每一泡茶都有严格的计量。而随着现在科学技术发展，越来越多的人开始注重喝茶由渴饮到养生，再到精神的愉悦，开始对喝茶的过程进行精细化计量。各种茶具也越来越丰富。从目前实践经验来看，原则的投茶量在1:50，也就是说一克茶用50毫升的水，当然这是个普遍的原则，不同的茶，不同的人可以根据自己的喜好适当增减。
如何精准把握投茶量？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如今市面上有很多泡袋装茶叶，比如5克装的红茶、8克装的岩茶，这些都是按照标准比例打包的，正好对应了110ml的标准盖碗。除开那些为老茶客准备的“加量装”，比如10克装、12克装、15克装等等，大部分泡袋装茶叶都是按照标准比例设计的，本身投茶量就是精确的。
泡茶前将泡袋剪开，倒入盖碗即可。至于散茶，还是推荐用克秤。很多人认为泡茶是一件主观的事情，不应该有所谓的条条框框束缚。但这样的想法大错特错！为什么泡茶要有标准茶水比例？因为人不是机器，无法像克秤要有做到分毫不差地投茶。投入的茶叶过多，茶汤容易泡苦泡涩；投入的过少，又容易泡不出味道。而且换个角度，并不是所有人都有几十年的泡茶经验，随手一抓就能接近标准投茶量。
谢谢邀请。这道题一题双问，那么就先来回答泡茶的问题：泡茶有大壶茶，小壶茶，紫砂壶茶，玻璃茶具茶，玻璃杯冲泡茶，瓷碗盖茶，还有专门用来煮茶的器具等等。怎么个泡法因人而异，因茶品种而异，茶叶投放，一看个人对茶的习惯程度，二看个人品味要求，三看场合需要，四要看对茶的所需（比喻说：闲时泡杯茶，观其色，嗅其香，品其味的享受。
跟那些大热天，还要干苦工，干力气活的，就完全不同了，前者是闲着品茶，后者是因为口渴而需要喝茶），还有那些五花百门的泡茶（那是有一定的商业虽要的，那不多评了，相信有点脑筯的人都会明白），所以怎么泡茶，个人认为，只要你泡出来自己喜欢就可以了，没有什么正确与不正确的标准。不过，要提醒一不，泡久的茶不好喝，经常这样喝会伤身体，放凉了的茶也不要经常喝（有关这些问题，我在前面的文章里有写过，喜欢的朋友可以去看看）。
一斤茶有多少泡，怎么挑选茶叶？
一斤多少泡，这个因人而异，因茶而异。有的女生喜欢清淡，茶叶放几片就够了，半克差不多；像安吉白茶，一次投1克，我觉得也够了；但有的人觉得不够味，要投3克，就是大半杯是茶叶。普洱有人就一次7克不能少。所以，一斤多少泡，完全看你自己的饮茶习惯。茶叶审评有一次3克，5克的说法，审评的泡法，不好喝，所以没必要这么标准[呲牙]好喝就行了。
冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。冲泡茶叶时，茶水比例应该是多少？这个得根据不同茶具的情况来判断。首先，盖碗。如今常见的标准盖碗的容量为110ml，绿茶、黄茶、白茶、红茶，投入5克干茶，采用快出水的方式冲泡，此时泡出来的茶汤不浓不淡，滋味正好。青茶与黑茶则需将投茶量增加到8克。总得来说，盖碗泡茶的茶水比例为1:22，如果家里的盖碗太大或太小，也需根据比例调整投茶量。
其次，玻璃杯。玻璃杯是常见的冲泡绿茶的用具，但要注意一个问题，大多数玻璃杯都无法做到茶水分离。茶叶与热水接触的过程，其实就是茶叶内含物质不断释放的过程，泡得越久，茶汤滋味越浓，所以为了避免茶汤被泡苦泡涩，应该尽量减少投茶量。200ml的玻璃杯，投入1-1.5克绿茶、黄茶、白茶即可，而红茶、青茶、黑茶不适合用玻璃杯冲泡，这里就不介绍了。
其三，煮茶壶。煮茶又分两种情况。一是先泡后煮。先用盖碗冲泡6-7冲，然后将泡过的叶底投入煮茶壶。因为此时茶叶表层的物质已经释放得差不多了，所以无需减少投茶量，将5克叶底全部投入即可，而煮茶壶内的水为300-400ml。二是直接煮茶。和玻璃杯相同的道理，尚未泡过的茶叶拥有丰沛内质，所以要尽量减少投茶量。
300-400ml的煮茶壶，投入2-2.5克干茶即可。此外还需减少煮茶时间，先泡后煮为冷水投茶，而直接煮茶时应该先等水沸腾，再投入茶叶，避免茶汤被泡苦。如今市面上大部分红茶泡袋都是5克装，岩茶为8克装，直接投入盖碗内冲泡即可，而至于绿茶、白茶这些散茶为主的茶叶，如果觉得自己无法准确把握投茶量的话，可以考虑买一台小型的家用克秤，将投茶量精确到克，这是最好的。
盖碗冲泡、玻璃杯浸泡、煮茶，不同的喝茶方式，投茶量如何调整？
感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。这里以白茶作为例子，向大家介绍使用盖碗、玻璃杯、煮茶壶等不同茶具时，应该投入多少茶叶。首先是盖碗。100-110ml的标准盖碗，搭配的投茶量为5克，这是白茶圈公认的黄金茶水比例。在使用快出水冲泡的前提下，能够泡出香清甘活、鲜香醇爽的茶汤。白茶、绿茶、红茶，投茶量均为5克；而青茶、黑茶，投茶量为8克。
其次是玻璃杯。因为无法做到茶水分离，为了避免过量的内含物质释放到茶汤里，所以玻璃杯泡白茶时应该注意一个原则——投茶量宜少不宜多。200ml的玻璃杯，投入1-1.5克白茶即可。玻璃杯、马克杯、保温杯等等，都要记住这个原则，否则投茶量过多的话，很容易导致茶汤浓酽苦涩，喝一口就让舌头上起了一层褶子，毫无品饮的乐趣可言。
最后是煮茶壶。煮茶的过程中，茶叶与沸水也是要持续接触的，所以既要减少投茶量，又要控制煮茶时间。300-400ml的煮茶壶，投入2-2.5克老白茶即可。此外煮茶时间需要尽量缩短，不要冷水投茶，而是应该先将水烧沸，然后再投茶、开火。壶内的水再次沸腾，关火，然后等到彻底止沸后，即可将茶汤倒入公道杯内散热，或是取出煮茶壶的内胆，避免茶叶与热水继续接触。