目前在市场上红茶主要有四种，印度的大吉岭红茶，印度的阿萨姆红茶，乌巴的斯里兰卡，有就是中国汉中红茶。晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。在这里，野放茶与野生茶最大的区别就在于，野放茶曾经是人工驯化栽培的，而野生茶是与生俱来就是野生的，从来没被驯化过。
古树红茶如何存放？
目前在市场上红茶主要有四种，印度的大吉岭红茶，印度的阿萨姆红茶，乌巴的斯里兰卡，还有就是中国汉中红茶。主要是看看汉中红茶，毕竟是国产。汉中红茶中品质最优的要数盛唐珍红了，盛唐珍红始于秦汉，胜于唐宋，清而不淡，口口浓香。一杯的茶，总是能让人心情愉悦，但是很多人往往由于不知道怎样保存茶叶，导致喝到的茶并不是品质最好的味道。
其实红茶的储存方法无非是三种：第一种铁罐储存，这个是市面上比较常见的，但是在储存时一定要保证罐身与罐盖的密闭性，不适宜长期储存。第二种，热水瓶储藏法：选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，但是比较麻烦。
野生茶与野放茶的区别？
我认为野生茶和野放茶是一样的，都可以称之为野茶，现在我们说的野茶是相对于家茶而言的，所以我们关注的应该是野茶和家茶的区别。自唐代的陆羽讲茶，说“法如种瓜，三岁可采，野者上园者次”，这个意思就是说，种茶就像种瓜一样，三年就可以采收，然后野生的为好，园子里面种的就差一些。茶树根据生长环境性能大致可以分成野生茶，野放茶，人工栽培管理型茶园里的茶树，那么野生和野放的就是这里俗称的“野茶”，工栽培管理的，被精心看护，定期的除草，施肥，修枝剪叶的，看上去一片片，方方整整，近看呢，每棵树的树姿，树龄，高矮胖瘦都差不多的，就被称为是“家茶”。
野生茶的性状特征基本表现为，嫩叶无毫毛，或者是少毫毛，叶边缘有稀疏的钝齿，或者完全无锯齿，叶片革质化很严重，不容易揉捻成条索状，青叶和毛茶的颜色都显乌绿墨绿深绿，主副叶脉也比较粗壮明显，多数还会带着点腥味。在野生茶的成品茶表现上，野生的口感香气会更加的丰富解富有变化，而我们的家茶即人工栽培管理茶园里的茶，口感要相对单一一些，简单一些。
目前大多数的植物学专家和茶学系的很多教授都普遍认为，真正的野生茶不是茶，不具有茶的属性，只有人工栽培的这些茶树，采摘的芽叶加工而成的，才能被称为真正的标准茶。原云南所茶科所所长张顺高就认为：“所谓的野生茶是指存在于天然林中与栽培茶树有亲缘关系的茶祖植物，是没有被人类驯化大量利用的茶树，目前地球上已知的茶祖里有37个茶种，我们这几千年历史饮用的茶，只是茶祖中的一个种，其染色体多为二位体，科学意义上的野生茶能否饮用其实还没有经过大量科学验证，它和当下市场上公众意义上的野茶是两回事。
”1973年，云南有个大厂，曾经生产过一批紧茶，销售到西藏，什么是紧茶呢，就是一种形态像蘑菇一样的紧压茶，当时因为原料不够，就拼配进了一批野生茶，藏民饮用完之后，普遍的出现了血压不稳，头晕，拉肚子，发汗等不良症状。这次事件吓坏了好多人，这就说明野生茶里面是含有一些不利于人体的成分的。野生茶树普遍是树大根深的样子，取他们的原料制茶，耐磨度很高，并且自有一种野烈的气息，口感方面苦涩味很重，不容易化开，少数民族习惯称他们为“苦茶”，野生茶如果是按照传统的工艺加工，基本是做不好的，因为没有经过系统管理和精心的照顾，成分相对要少。
在上个世纪60年代，国家为了农业大发展，希望成为世界上产茶第一的国家，就在山坡上荒地上到处种满了茶树，之后，因为一些政治，科技，工业上的发展，很多的茶树就没有被再使用，荒芜了，这些年把他们重新找出来，这些茶就成了野生茶的主力军——野放茶，这些野放茶撂荒茶，当年种植的时候也是通过种子培育的，属于群体种，有性繁殖的，那目前市场上，我们所说的野茶就主要指的是这种茶。
那么到底家茶好还是野茶好？其实要区分野茶好还是家茶好，就如同要确定家花香还是野花香一样困难，更多是在人们的心理上，如果野茶生长环境不好，家茶的生长环境优越，那是野茶还是家茶又有什么分别呢？总体来看，野茶在外形上，往往会出于劣势，会有残缺虫洞，叶张瘦薄，或者未经修剪叶子受光不均匀，叶张大小不一，颜色不统一，叶底花杂，但是野茶的香气滋味上往往胜出，内质普遍高于家茶，耐泡程度强，有层次感，有风骨，所以家茶是占色和型的优势，对冲泡技术要求低；而野茶则有味和香之长，想要冲泡出野茶的风骨内涵，就需要有一定的技术和丰富的经验。
如何区别“滇红”与“古树红茶”？
欢迎关注【懂茶帝】传统滇红和古树红茶都产自云南，地域特征决定了两者应该有不少相似处，但也一定有很多差异处。小懂专门请教了云南的资深制茶人邓爱军老师，同时查阅了很多资料。在这里也跟大家简要分享一下，传统滇红和古树红茶还是有区别的哦。工艺及后期转化的区别传统滇红的工艺是：萎凋（分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋），揉捻（多数是机械揉捻，极少数人工揉捻），发酵，烘干。
现在的古树红的工艺是：自然阴处萎凋，手工揉捻（这样更能掌握揉捻度），温水给水发酵，日光晒干。晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥，及时彻底终止发酵，相对晒青红茶发酵度更高，含水率也更低，一般来说保质期在三年以内。古树红茶是日光晒青，没有及时杀死内源酶，后续仍然有发酵空间，并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样，在百分之十左右，所以保质期大大增加，大概能超过传统滇红的一倍，也就是六年左右，甚至更长。
通常干毛茶不宜晒太透，否则容易断裂，不方便运输。此外干毛茶会有一个发汗的时期，含水率达到百分之十也没问题的。外形与口感的区别传统滇红的茶叶看起来比较大，是属于大叶种的茶类。滇红的外形看起来肥硕紧实，金色的毫毛显露出来看起来十分的明显，品饮起来的味道十分的香浓，有一定刺激性的感觉，在工夫红茶的味道中独具一格。
而古树红茶以条索紧条状为主，茶叶比较肥硕，茶毫比教明显。古树红茶茶味厚重，有蜜糖般甜味，香味浓郁，喉咙舒适度好，回甘生津特别明显。古树红茶最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。如何鉴别古树红？古树红茶鲜叶模上去手感柔软，不刺皮肤，没有声音，茶叶背面茸毛比较稀少，比较长，茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽，香味浓厚持久，很容易挂杯，有一股浓浓蜜香味，回甘生津特别明显。
云南滇红茶的保质期一般为18--24个月。它的保质期还与其制作工艺有关，如果是以传统炭焙工艺所制成的,它的保存期可多保存6～12个月。茶叶的保质期是指其最佳饮用期。在保质期内，茶叶的生产企业对该茶叶质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全饮用。茶叶的保质期不是识别茶叶是否变质的唯一标准，像是滇红茶，如果保存不当，茶叶会过早变质，如果保存得当，也可以存放时间更久一些，不过香气与口感会不及保质期内的时候。
我们在生活中如果是购买了滇红茶，在保存的过程中一定要保证：1、密封，密封是防止滇红茶吸收水分与异味，也是防止与空气接触导致的氧化，如果滇红茶不密封，吸收水分过大,不仅茶容易丧失营养,而且容易发霉变质。异味会影响滇红茶本身的香气，与空气接触氧化后滇红茶的口感会变差。2、避异味，不要放在厨房，也不要和香水、化妆品等味道强烈的物品放在一起。
就算是密封，包装上也会沾染味道，在开包装时茶会吸附上面的味道，对滇红茶的香气是有影响的。3、避光，阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须避光。4、常温，滇红茶如果温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。建议大家选购滇红茶的时候一定要购买在保质期内的，买回家打开包装饮用后剩下茶的要用密封夹或者放在密封罐里。
野生茶、古树茶、野放茶有何区别？各自口感如何？
欢迎关注【懂茶帝】1野生茶严格说来，真正的野生茶，应该是指没有经过人工栽培驯化，存在于天然林中有着悠久生长历史，与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。注意了，它是未经人工栽培驯化的。真正的野生型茶树，主要有四个特征：一是，叶片多呈深绿色；二是，锯齿较少；三是，茸毛极少，甚至可能没有茸毛；四是，叶片革质肥厚不易揉捻成条索。
野生型茶树容易因“种生”发生变异，有的有微毒、有的会麻嘴、有的会锁喉，容易导致腹泻，适合做茶品的较少。▲野生茶干茶和叶底（懂茶帝资料图片，转载请注明出处）2野放型野放茶，是指人工驯化栽培但由于自然或人为原因被长时期遗弃、自然生长的茶树。在这里，野放茶与野生茶最大的区别就在于，野放茶曾经是人工驯化栽培的，而野生茶是与生俱来就是野生的，从来没被驯化过。
云南晒青毛茶的来源很多都属于野放茶，为茶园经栽种过后罕见人工办理，不施人工化肥与农药，只稍做锄草与翻土收拾。很多百年以上的古树茶，都属于野放型。▲云南野放型茶园（懂茶帝资料图片，转载请注明出处）野放型茶树，因为生长的环境自然，人工干预少，又是有性繁殖，而且几十上百年没人采过，营养蓄积特别多，茶的滋味往往会很好，但产量不会很多。