政和为什么适合制茶?世界白茶在中国,中国白茶在福建。福建东临沿海，西连武夷山脉，属于丘陵地带，温热带气候，适合种植茶叶的生长，福建西部到处是茶山，古今盛产茶叶地区，福建种植茶叶，历史悠久，中国茶叶文化，离不开福建，福建茶叶品种繁多，比较著名的有安溪铁观音，武夷山大红袍，武夷山岩茶，绿茶，红茶等品种齐全，配套齐全，有南平建阳烧制的建盏，德化陶瓷，生产精美的茶壶，茶杯，茶具，以及将乐擂茶文化，使福建茶文化得到了提升。
政和为什么适合制茶?世界白茶在中国,中国白茶在福建。"政和为什么适合制茶呢?它地处武夷山山脉东南的鹫峰山脉,全境气候属亚热带季风湿润气候区,高山多,山林的海拔落差和早晚温差大,平均海拔在800米左右,年平均气温16℃左右,年降水量1600mm以上,土壤以红壤、红黄壤为主。
福建产哪些茶？
要说福建产什么茶，除了家喻户晓的武夷山岩茶和安溪的铁观音，福建还种植很多茶叶。福建属我国江南茶区名茶最重要生产省，主要茶类有乌龙茶、白茶、红茶、绿茶。以及再加工的花茶，花色品种有百余种。而问题描述中的，武夷岩茶就属于乌龙茶，安溪铁观音就属于绿茶。在众多茶类中，最为著名的是这几种茶，武夷岩茶、正山小种、莲心等。
以下简要介绍下这几种茶：1、正山小种，属于红茶类。产于武夷山市、建阳市和光泽县，主产区位于武夷山腹地桐木关一带。正山小种外形条索肥壮，紧结圆直，不带芽毫，色泽乌黑油润，香气芬芳浓烈，汤色红艳浓厚，叶底肥厚红亮，并有醇馥的松烟香和桂圆汤蜜枣味为其特色。泡饮时可清饮或加牛奶和糖，调制成糖浆状的奶茶，而茶香不减，汤色绚丽，或单独加糖呈桂圆汤状。
2、莲心，历史名茶，有两类，一种为青茶莲心，又称桃李园莲心，系闽北青茶，属乌龙茶类；一种为绿茶莲心，属绿茶类，原为福建闽北、闽东一带优质细嫩烘青绿茶的统称，亦是莲心茶的前期成名茶品。3、龙须茶，属绿茶类。主要产于武夷山八角亭一带。龙须茶又名“束茶”，系用条形茶叶，以彩色丝线扎成一束束茶条成行，不但是饮料茶叶，而更具工艺性质，故对茶束外观形状有较高的要求。
4、白毛猴，属绿茶类。原产于福建政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。外形条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水清绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。5、闽北水仙，属乌龙茶类。现主产区为建瓯、建阳两县。闽北水仙条索紧结沉重，色泽油润暗沙绿；香气浓郁，具兰花清香；滋味醇厚回甘；汤色清澈橙黄；叶底厚软，呈“三红七绿”状。
具有防辐射、利尿、降低胆固醇等功效。6、云峰螺毫，属绿茶类。产于福州市金山寺附近，后扩大到永安市云峰茶场。茶树多优良品种，选用福云6号、福云7号、福鼎大毫、福鼎大白等多毫品种，按金山螺毫工艺进行加工，采制技术精湛，其工艺特点是：精选芽叶，适度摊放，高温杀青，清风保绿，轻揉保毫，初烘去水，锅炒整形，搓团提毫，足干增香。
7、南安石亭绿，属炒青绿茶，产于福建省南安县丰州镇桃源村的莲花峰。石亭绿名茶以其优异的品质和高品位的文化氛围，成为闽南侨乡亲人远航祈祝“顺风”的礼物和沟通海外侨胞与亲人间情思的桥梁。8、七境堂绿茶，简称“七境绿”，属绿茶类，产于罗源县。七境堂绿茶的品质特点是条索匀整壮实，此茶叶片短小，形椭圆，肥厚。制成毛茶，条索紧结细短，稍弯曲，形如鞭炮引心，汤汁绿中透黄，有光泽。
干茶曰“水蛙边”，汤色嫩绿明亮，润滑顺口，色泽绿润有光泽，嫩香持久，叶底黄绿明亮。9、天山绿茶，属绿茶类。产于福建省东海之滨的天山山脉。其品质特点:条索细长袄匀整，白毫显身，具有三绿(外形翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿)，香气浓久清高，回味生甜，浓而臾口，耐于冲泡。代表性花色品种:天山毛峰、天山银毫、清水绿茶。
江西和福建的气候有什么不同？
江西与福建气候有什么不同？它们同处于长江以南，南岭以北，纬度位置大致相同，两省相邻，仅有武夷山相隔，这么一个狭小的区域气候不会有太大差别，同属于亚热带季风气候。如果非要找出点不同的话，受地形因素、海陆位置影响，它们之间还略有一些差别。从地形上说，两地冬季寒冷程度有了差异， 江西北面是潘阳湖平原，南高北低，向北敞开，特别有利于西伯利亚寒流侵入，冬季多雨雪。
而福建省内多山，武夷山又南北走向，山的西侧江西冷空气容易堆集，山的东侧恰好是福建处于背风区，冬季要比江西暖和多了，事实上也是如此，天气预报里，很少听到福建有冰雪灾害，偏安一隅，而江西、湖南、浙江要多一些。福建位置相比江西临海，夏季受东南季风影响，降水要比江西多一些，8月份，台风增多，台风雨比江西要多。
有哪些古诗词是跟福建的茶有关的？
福建依山傍海，属于暖热湿润的亚热带海洋性季风气候，河流众多，降水量丰富，特别适宜种茶。而是福建省还是我国江南茶区名茶最重要生产省，著名的茶有武夷山大红袍、安溪铁铁观音、福鼎白茶等品种。那么，在历史上，有哪些古诗词是跟福建的茶有关呢？我们一起来看看。《咏贡茶》元代·林锡翁百草逢春未敢花，御茶蓓蕾拾琼芽。
武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶。《武夷茶歌》宋代·范仲淹年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。《武夷茶》宋代·赵若槸石乳沾余润，云根石髓流。玉瓯浮动处，神入洞天游。《武夷采茶词》清·查慎行荔支花落别南乡，龙眼花开过建阳。行近澜沦东渡口，满山晴日焙茶香。时节初过谷雨天，家家小灶起新烟。
山中一月闲人少，不种沙田种石田。手挽都篮漫自夸，曾蒙八饼赐天家；酒狂去后诗名在，留与山人唱采茶。绝品从来不在多，阴崖毕竟胜阳坡。黄冠问我重来意，拄杖寻僧到竹案。《古灵山试茶歌》宋代·陈襄乳源浅浅交寒石，松花坠粉愁无色。明星玉女跨神云，斗剪轻罗缕残碧。我闻峦山二月春方归，苦雾迷天新雪飞。仙鼠潭边兰草齐，露牙吸尽香龙脂。
辘轳绳细井花暖，香尘散碧琉璃碗。玉川冰骨照人寒，瑟瑟祥风满眼前。紫屏冷落沈水烟，山月堂轩金鸭眠。麻姑痴煮丹峦泉，不识人间有地仙。（陈襄，字述古，号古灵先生，福建闽侯人。古灵山，在今福建闽侯县东南。）《谢福建提举应仲实送新茶》宋代·杨万里词林应瑒绣衣新，天上茶仙月外身。解赠万钉苍玉胯，分尝一点建溪春。三杯大道醺然後，七碗清风爽入神。
闻道闽山官况好，何时乞得两朱轮。《谢徐玑惠茶》宋代·徐照建山惟上贡，采撷极艰辛。不拟分奇品，遥将寄野人。角开秋月满，香入井泉新。静室无来客，碑黏陆羽真。（建山，福建建溪茶山）《煮土茶歌》元代·洪希文论茶自古称壑源，品水无出中泠泉。莆中苦茶出土产，乡味自汲井水煎。器新火活清味永，且从平地休登仙。王侯第宅斗绝品，揣分不到山翁前。
福建和广东哪个省喝茶的人多？茶文化起源比较早？
广东喝茶的人比较多，茶餐厅遍布广东各地，到处都有，茶叶消费全国第一，要说茶文化起源，福建比广东更早。福建东临沿海，西连武夷山脉，属于丘陵地带，温热带气候，适合种植茶叶的生长，福建西部到处是茶山，古今盛产茶叶地区，福建种植茶叶，历史悠久，中国茶叶文化，离不开福建，福建茶叶品种繁多，比较著名的有安溪铁观音，武夷山大红袍，武夷山岩茶，绿茶，红茶等品种齐全，配套齐全，还有南平建阳烧制的建盏，德化陶瓷，生产精美的茶壶，茶杯，茶具，以及将乐擂茶文化，使福建茶文化得到了提升。
福建最早就有茶文化的记载，见于泉州府，南安县丰州古镇，古时是闽南政治文化中心，在丰州桃源村，西北处莲花峰，摩崖石刻，莲花茶记(公元376年)比陆羽《茶经》记载要早三百余年。莲花峰高120米，建有莲花岩寺，唐时有一座欧阳詹书屋，唐未诗人韩渥，在此地隐居时，曾写下诗句，石崖觅芝叟，乡俗釆茶歌。公元1011年时，泉州太守高惠莲题刻，岩缝茶香，四个字依然存在。
郭沫若先生在1962年，游武夷山时写下了诗句。九曲清流绕武夷，棹歌首唱自朱熹。幽兰生谷香生径，方竹满山绿满溪。武夷山一带，包括建欧盛产建茶，武夷山茶，大红袍等，北宋林逋在《建茶》一诗，石碾清飞瑟瑟尘，乳香烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。在明朝时期，福建是丝绸之路的起点，郑和七次下西洋，商船起点在长乐，购置大量茶叶，茶器，到海外贸易，这一时期，福建种植茶叶，生产茶叶，是鼎盛时期。
终于有人邀请我回答了，这个题目太大又容易得罪人，实在是不太好回答，回答少了显示不出内容，回答多了又是长篇大论。其实说茶叶好喝分大众口味和个人爱好的，如四川人吃辣，浙江人不吃辣，让四川人吃浙江菜总是淡而无味还甜腻，同样浙江人吃四川菜，除了不断的擦汗以外就是满嘴向外哈气了，所以我只是以大众口味以及根据一些古书典籍记载的特点来评论茶叶的口味特点。
说茶叶好喝需满足一些有利于改进茶叶质量工艺的条件，如茶叶本身茶种工艺等级气候土壤还有泡茶技艺等特点。我是浙江人先说浙江特点，浙江有全国最高的茶叶研究所，所以在茶种更新上是名列前茅的，茶种我认为是口味的第一条件，品种不好做不出好口味 （如各种大米蔬菜品种），其次是工艺，浙江的名优茶技术推广，改珠茶为龙井等芽茶，使茶叶品质等级是整体提升 ，春茶的气候浙江属于江南多雨多变，气温不是急剧上升，所以古代以来安徽浙江江西江苏出好茶最多，缺点是浙江人脑子灵活，外地茶进入不少。
浙江的一些代表性茶叶龙井，安吉白茶，径山毛峰，惠明茶，乌牛早等安徽茶叶在中国茶史上的地位最重要的其实并不是现在的四大名茶，而是大方和松萝茶，松萝茶开炒青绿茶之先祖，而且迅速影响周边的浙江福建江西四川茶区，在明末到清朝中叶一直是顶级茶叶的代表，如瑞典打捞的哥德堡号沉船密封舱的松萝茶两百多年以后依然能泡出茶香，现在在广州茶博馆的松萝茶颜色还保存色泽乌绿，并没有故宫普洱那种灰蒙蒙的样子。
现在论能承接松萝茶口味香味还是六安瓜片，并不是黄山毛峰，毛峰是烘青工艺在香味上先天不足，过度要外形好看。祁门红茶是安徽茶叶的另一张名片，是中国红茶巅峰的香味口味。福建茶不好评论，一个武夷牛栏坑以几十亩地不到一吨产量被一帮网络上吹嘘成三十万的天价连央视都惊动了，然后接下来就是大家都吹高价动辄上万的价格。
铁观音有腥味我个人不喜欢，也许是我喝不惯的原因，白茶普洱化陈茶化金融化，那是茶叶神话，论口味还是武夷的大红袍工艺，严格来说大红袍工艺对接传承松萝茶后半段烘焙的成功的，有人不喜欢碳火烤味，我感觉很香，就像炒菜一样，高温爆炒并不是烤焦了。其实上面的省里面忘记两个地方了，一个是江西，一个是贵州，江西的赣北茶区尤其是婺源，古代是徽州六县之一，婺源的绿茶工艺从环境工艺茶种来说都是上乘之选。
贵州是全国茶叶进步最快的地方，我不是指贵州自己的品牌什么都匀毛尖遵义红这些，我说的是贵州茶叶的规模，全国茶园面积第一，产量第四，也就是说中国人喝十斤茶叶有一斤是贵州产的，但是市场上却见不到贵州茶的品牌，因为因为贵州的茶园都是新兴改良的新茶种如白茶乌牛早龙井43等等，大量的茶叶补充到龙井碧螺春白茶毛峰里面去了。
最后的云南茶是吐槽的，先是被茶叶骗子鼓吹上天的普洱，一个不要保质期越陈越好最苦涩的茶叶你敢放心喝？还有人说云南的茶种是保存自然竞争遗留下来的茶种，我请问一下，古老的梗米和现在的杂交水稻那个口感好?海南的三季稻旱稻和东北大米哪个口味好?袁隆平他们努力的目的是什么？提高产量提升品质，让我们碗里的饭更好吃更有营养。
云南有丰富的原始茶种资源这我承认，口味最好就未必了，八十年代还有人认为野茶有微毒呢。然后再请解释一下两个历史事件，1939年在中国抗战最关键的时候，茶叶桐油作为中国仅有可以出口换取国际武器等物资的农产品，为什么要改普洱成滇红工艺出口?2000年，普洱萎缩到茶厂不收毛茶，库存了需要几十年销售的茶叶，为什么会有这种情况发生?说到底就是卫生差，工艺差，口感差，茶种差。
“天下之茶闽为最，建之北苑又为最”，北苑贡茶为何能成贵族珍品？
北苑贡茶在宋代名冠天下的原因首先得益于北苑贡茶产地的独特地理优势,有着适宜茶叶生产的气候和土壤等自然条件;其次,在贡茶的制作上不断创新,形成了斗茶品茗艺术,将茶饮艺术化并升华到高雅的精神境界,文人墨客的诗文歌咏和独到的茶学论著不断推高北苑贡茶的知名度;最后,宋代的商品经济高度发展和君王对享乐主义的鼓励使奢靡之风盛行,北苑贡茶成了达官贵族们显示身份和享乐的奢侈品牌。
依山傍海的产茶之乡——福建（一）福建省简称"闽",位于我国东南沿海地区,东北面是浙江省,西北邻江西省,西南接壤广东省。福建省内的民族组成相对单一,汉族占总人口的98%,最主要的少数民族是畲族,占总人口的1%左右,其它民族人口比重极小,但是,其语言文化丰富多元,包括闽南言,客家方言,吴方言,和官话方言等。