知道哦,您说的是烤茶,也叫罐罐茶或百抖茶。人们一般都会用陶罐来烤茶,也会有人用铁锅来烤茶,而佤族人的烤茶是直接将茶放在石板上烧烤。烤茶一般冲水三至四道左右。这一冲茶之声,又响又脆,因而又称烤茶为“雷响茶”。拿出火盆,生火,放上砂罐准备烤茶待客。

有谁了解云南烤茶?是怎样的?

很高兴看到您的问题并且作答:所谓云南烤茶,顾名思义就是云南少数民族独特有的饮茶习俗,用陶罐烤茶,历史悠久,韵味十足,至今在以一些比较原始的村落中,还依旧保留着这种古老的饮茶习惯。烤茶可以说是生活在我国西南高山峡谷地区人们的生活必需品,因为气候寒冷,缺少蔬菜,故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足,所谓“每日必饮三次茶”。

人们一般都会用陶罐来烤茶,也会有人用铁锅来烤茶,而佤族人的烤茶是直接将茶放在石板上烧烤。茶叶在烤的过程中需要不断地搅拌或者颠簸,待茶叶烤脆喷香后冲水开水饮用即可。烤茶的种类有很多,咸甜苦辣,就如百味人生,不仅是艰苦劳作的人民的能力来源,更是他们节庆待客的灵性之物。、烤茶虽好,但味道不适宜太浓,茶龄不足的人初次体验会有醉茶的危险。

你知道茶叶有用火烤的方法吗?

知道哦,您说的是烤茶,也叫罐罐茶或百抖茶。拿出火盆,生火,放上砂罐准备烤茶待客。等待砂罐煨热后,放入茶叶,迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至微黄色,飘逸出清幽的茶香时,便冲入一勺开水。只听‘佣”的一声,被冲起来的茶水泡沫会升至罐口,有如绣球花状,客堂内会立即飘逸出一股诱人的茶香。这一冲茶之声,又响又脆,因而又称烤茶为“雷响茶”。

待泡沫散去后,再加入开水使其烧涨,便可饮用。饮之清香回味,润人肺腑。烤茶一般冲水三至四道左右。若要再饮,需另行再烤。要是到访的客人比较多,可以给每人发一个小陶罐和杯子,自行烤饮。这时让客人自烤自饮,也是表示尊敬客人。烤茶的第一道茶汤原汁味道很浓,一般茶盅里只倒半盅、再用沸水冲淡饮用。烤茶味醇厚,汤色澄黄,香气馥郁,解渴提神,又有消食行气、散烟醒酒之效。

最近听说有一种烤茶,是怎样的?

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”。白茶,香甜可口、性情温和,是中国六大茶类之一。不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工。白茶亦是茶叶里的瑰宝,药效性能很好的茶之奇葩。世界白茶在中国,中国白茶在福鼎,被誉为“一年为茶、三年为药、七年为宝”。白茶淡雅,从品性上让人喜欢;更接近自然,加工工艺最天然;简单陈放,并且放放更有药用价值。