老茶头,怎么分辨真假老茶头呢
来源:网络 编辑:第一茶叶 时间:2025-05-19 17:00:40
1,怎么分辨真假老茶头呢
靓的茶头是一要条索(茶叶)较细嫩,二要色泽为深褐色显带油润感(如吸了油的灯蕊),三要无杂味(如果有枣香的就不对路),四汤要红浓清透(干红葡萄酒),五不易撬开泡十次以上还是块状的,六入口顺滑,陈年的还要有稠感像米饭汤那咽下没响声!七略带甘甜。
2,普洱茶老茶头的介绍
//a.com/zhidao/pic/item/cf1b9d16fdfaaf5163f64d5c8b5494eef01f7a38.jpg" target="_blank" title="点击查看大图" class="ikqb_img_alink">老茶头 老茶头(属于熟茶),是渥堆发酵时,地表最上面一层,一般是板结成块,发酵充分,茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨,茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑,且耐泡,是喝茶的首选品。茶汤入口比较顺滑,口感醇厚,没有一点单薄的水感。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。还有淡淡的枣香,越喝越浓,饮后回甘生津。品尝"老茶头"感觉的确不同。 懂普洱的朋友一般都知道很多茶头是普洱中的极品,品茶无数的大掌柜个人觉得熟普中最好喝的就是茶头了。因为普洱渥堆的时候能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖份,而茶叶中最嫩最壮的部分就是含糖和胶质最多的
3,茶化石与老茶头的区别
一、版本不同化石是在老茶头的基础上,将传统工艺和现代工艺结合在一起的“进化版本”。二、特点不同1、老茶头:颗粒明显。品饮口感顺滑,滋味浓酽,陈香纯正显糖香,是一种无需陈放就可喝的好茶。2、茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品,比老茶头更紧实、圆润,汤色更透亮,口感更柔滑细腻。三、名称含义不同1、老茶头:所谓茶头即渥堆,便是普洱熟茶渥堆发酵时在高温高湿的环境下自然结块的茶。也称“疙瘩茶”。相对条索状茶,发酵度正常范围的茶头内含物更丰富,茶汤更浓,更经久耐泡。老,则是指存放的年限长。2、茶化石:茶化石是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合,因其工艺流程复杂,外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石,故名茶化石。四、外观不同1、老茶头:有一个一个疙瘩,相对条索状。2、茶化石:紧实、圆润、耐泡,形状颗粒状,像不太规则的黑褐色珍珠。五、生产过程不同1、老茶头的制作过程,就是一个经过渥堆发酵等工艺的加工过程。新鲜茶叶经过初制和晒青工艺制成晒青毛茶,再加水通过自身所含有的酶发酵,最终变成老茶头。2、茶化石原料精选勐海古树茶区百年以上树龄的春茶芽叶,一年的采摘时间不超过二十天。而发酵工艺在传统熟普生产工艺上做了重大技术突破,把一次发酵分解成三次独立发酵,生产周期从二个月变成一年。茶化石成品需要经过三十六道工序环环相扣,缺一不可。参考资料:百度百科-茶化石参考资料:百度百科-老茶头茶化石是老茶头经过多道工序精选出来的臻品,比老茶头更紧实、圆润,汤色更透亮,口感更柔滑细腻。不存在茶化石。茶文化存在只有千年,而化石的形成条件要万年以上。所以不存在茶化石。
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