个人认为不是所有的茶艺泡茶都会好喝,除了基本的茶艺技巧外,泡茶人的心境和对一款茶的了解是最重要,而影响心境的关键是一个人的个性,比如聒噪的人爱说话,泡出来的茶汤香气外泄、散而不聚、茶水分离;高水准的茶艺师必先了解茶性,特别是普洱茶,茶底、年份、储藏环境,这些要素直接决定其冲泡手法,不论什么茶质,其泡出来的茶汤都会要比一般人要更加柔滑顺口,如果茶底好的话,就会香气裹于茶汤中,饮毕满口生香。

为何茶艺师泡的茶会好喝很多?

决定一款茶品质的要素包括“一茶二水三器四功夫”。个人认为不是所有的茶艺泡茶都会好喝,除了基本的茶艺技巧外,泡茶人的心境和对一款茶的了解是最重要,而影响心境的关键是一个人的个性,比如聒噪的人爱说话,泡出来的茶汤香气外泄、散而不聚、茶水分离;高水准的茶艺师必先了解茶性,特别是普洱茶,茶底、年份、储藏环境,这些要素直接决定其冲泡手法,不论什么茶质,其泡出来的茶汤都会要比一般人要更加柔滑顺口,如果茶底好的话,就会香气裹于茶汤中,饮毕满口生香。

一般人认为水飘香就是好茶,这只是乌龙茶的说法,采用高冲的方法就能做到。如果是普洱茶的话,高水准的手法是低冲,注水定、缓、柔,汤含香,水生香。而最高水准的冲泡还需懂茶道,人茶水器境乐的和谐共生(共鸣),也可以叫做能量场域,很多时候,一堆人围在一起品茶,吵杂的环境下,如果茶艺师被带入吵杂的环境,说明她被环境影响了,是泡不出好的滋味的。