普洱茶在陈化过程中最好保留原始包装,成件、成提保存,对于单片茶饼建议装入自封袋单独保存。”“保存期:在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存。1.您打算储存普洱茶多少年?2.在存储不同年限的普洱茶,选料是不同,保存方法也不同。5、单饼普洱茶不在外面套存茶袋。
家庭存普洱茶,这十大误区一定不要犯。2、将普洱茶敞开与空气接触。4、把普洱茶全塞进冰箱。5、单饼普洱茶不在外面套存茶袋。存放普洱茶时,以上这些你犯了几条?欢迎在下方留言分享。
普洱茶在哪里存储更好?
感恩提问者,普文是原产地茶山经营者,对您的问题做个人浅见。我们先从普洱茶是什么茶说起来。普洱茶是什么茶?普洱茶是分两类茶:一类是生普,一类是熟普。茶原料:都是以大叶种晒青毛茶原料为基础生茶是通过晒青毛料,定香发汗后—蒸压—晾干—成品的一个过程。熟茶是通过晒青毛料,渥堆发酵(正常43—48天之间,天气、菌群培育有关)—晾干—储存转化—蒸压—晾干—包装成品。
1973年前没有普洱茶熟茶,常人说的普洱茶是指现在的普洱茶生茶,普洱熟茶其实就是黑茶,只是现在地域性标准的叫法。普洱茶在哪儿储存更好呢?普文认为我们先要将普洱茶定义储存的时间概念,当年购买普洱茶储存是出发点,你要储存多久才拿出来喝,保证能喝,好不好喝谁都不能断定,这牵涉到各个方面。普文再来讲仓储,其实对于普洱茶比较合适对的地域来说,大型仓储,昆明仓是最为优质的。
懂些普洱茶的人都知道,港仓,广东仓,版纳仓,昆明仓。这个是根据空气湿度及地域降雨量,气温可以直接判断的,不需要更多的数据来繁琐的支持论点。但是普文特别提醒要储存普洱茶的朋友,先定义与思考一下内容。1.您打算储存普洱茶多少年?2.在存储不同年限的普洱茶,选料是不同,保存方法也不同。3.谁都不能保证您的普洱茶储存能成为优质的好老茶。
普洱生茶在广东如何存放?
广东的气候相对潮湿,空气湿度高,气温高,有利于微生物生长。因为有微生物发酵与酶促反应的同时存在,存放在广东的普洱生茶陈化时间会大幅缩短;但是参与发酵的微生物种类的多样化与不可控性,会导致后发酵结果较为多变,茶品品质难以预期。而且如果遇到极端天气,比如最高气温飙升至40℃以上、加之台风登陆相对空气湿度的增加,这些已满足熟茶发酵时的微生物、酶促、湿热三大要素,营造出近似于的洒水渥堆的发酵环境。
在这种环境下,如果不进行人工的抽湿降温,普洱生茶易被发酵为类似低发酵度的普洱熟茶,乃至发霉。普洱生茶在广东该如何存放?除了通风透气,干净无异味,避免阳光和防潮之外,在广东储存普洱生茶还要注意以下几点:1.不要存储在一楼,最好在三楼四楼以上,同时也要离地离墙存放,避开地面的潮湿。2.在存茶的房间里配置一台抽湿机,以应付雨季湿度较大的情况,湿度高于限值70%会自动抽湿。
如果实在没有抽湿机的情况下,就必须套上铝箔袋包装密封好,等雨季湿度大的时期过去再打开给茶透气。3.翘散的生茶或少量的茶可以放在陶罐里,但尽快喝完;如果是成件的普洱生茶,由于有笋壳与纸箱的保护,在纸箱外部加套防潮袋,或是将纸箱换成镀膜防水纸箱存放。4.在外环境湿度合理的季节,偶尔通风换气,去除异杂味,以及翻仓。
(茶叶放久了,即便同一款茶,摆在底下和上面的味道可能会不一样,所以要翻仓,让所放茶叶味道一致。)总的来说,在广东因为高温度、高湿度的环境,存放普洱生茶需要更加细致,但后发酵速度也大大提升。相信在广东地区储存普洱生茶的茶友应该有很多,大家各有各的经验,欢迎评论区里分享~以上个人经验之谈,不一定全对!觉得说得好的朋友请点赞,有不同看法或见解的朋友欢迎留言讨论!头条号:乾亨德致力于当中国茶价值发现者。
存普洱茶必须记住的要点有哪几个?
一、仓储条件是收藏普洱茶的关键要素优秀的仓储条件才能陈化出优质的老茶。普洱茶怎么存储最好,一直是茶友最关心而又最纠结的事情。市面上,湿仓、干仓、自然仓、东莞仓、港仓、台湾仓、大马仓......花样翻新,应接不暇。国标《地理标注产品 普洱茶 》中华人民共和国国家标准(GB/T2111-2008)中关于贮存是这样规定的:“贮存:1、应有足够的原料、辅料、半成品、成品仓库或场地,原料、辅料、半成品、成品应分开放置,不得混放。
2、产品应贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内,仓库周围应无异味气体污染。3、禁止与有毒、有害、有异味、易污染的物品混贮、混放。”“保存期:在符合本标准的贮存条件下,普洱茶适宜长期保存。”国标中虽没有湿仓、干仓及各区域的规定,但是明确规定了普洱茶存储的标准。这为茶友能够很好的长期存茶提供了详细的标准,具有很强的指导意义,便于茶友更好的存茶。
茶仓根据地理位置不同,由北向南大致可分为:东北仓、华北仓、华东仓(以上海为代表,可简称为沪仓)、云南仓(以昆明为代表,有人称为昆明仓)、广东仓(以广州和东莞为代表)、台湾仓、港仓、马来西亚仓(也称为大马仓)。仓味规律特点可以总结为:越往东南沿海地区,湿度越高、温度越高,转化越快,仓味越重。反之,全年平均温湿度越低的地方存茶,转化越慢,仓味越低,口感越纯净。
东北仓和昆明仓因气候干燥,茶品的转化速度转慢,香气和苦涩滋味保持好,囗感纯净无杂味。但有茶友觉得这两地存的茶喝起来汤感有些薄利、干寡、微酸。广东仓的茶品转化快,陈味、木香很快显现,仓储形成的味道不可避免的会有一点。仓味大多数茶友不喜欢,但也有很多茶友认为广东仓的仓味不是仓味,是陈味、陈香,是广东仓最大的魅力。
以老杨的个人感受,广东仓的转化速度是东北仓的三至五倍。也正是因为这一因素,老杨认为在老茶判断标准中应该考虑仓储地点这一因素。在什么地方住,就喝什么地方仓储的茶。好的新茶,好的仓储条件,精心管理,才能存出精品老茶。坏茶、坏仓、坏管理同样存不出好喝健康的老茶。南仓、北仓、云南仓,健康无害,香气口感好,喝了适服就是好仓。
另外,提醒茶友们一点,普洱茶在陈化过程中,不是越通风、越透气越好,过于通风透气容易使茶叶跑香、降低滋味。普洱茶在陈化过程中要相对集中存放、生熟茶茶分开、控制通风量、相对通风保存。普洱茶在陈化过程中最好保留原始包装,成件、成提保存,对于单片茶饼建议装入自封袋单独保存。有条件的茶友可以考虑“技术仓”存茶,南方擦茶友可以在在茶仓内设置抽湿机和空调,控制茶仓的湿度和温度,让茶叶在干燥、适宜温度下长期转化,保证老茶不霉变、不烧心、不跑香、无湿仓味。
二、日常管理是收藏普洱茶的重要保证精心的管理才能陈化出优质老茶。有了好的仓储条件,还需要有精心的管理才能藏出好茶。茶仓日常需要关注屋舍是否漏水,室内防鼠害、防虫害、防积水等等。南方茶友需要考虑梅雨天、回南天等连续阴雨天气和高温天气中,茶仓湿度、温度的控制。三、存茶有风险,投资需谨慎口感良好的老茶近些年身价倍增,知名茶品被炒到了天价,这使得普洱茶老茶具有了一定的升值潜力。
但是,茶友们请注意,不是所有的老茶都能增值。原料差、仓储失当、口感不佳的老茶,因其品饮价值低而价格并不会越存越高。垃圾茶即使仓储了一百年,依然还是垃圾茶。普洱茶在陈化过程中受到仓储条件和管理因数制约,易受潮发霉变质、生虫、跑香、串味。普洱茶在仓储过程中有很多不确定性因数,存茶具有一定的风险。普洱茶流通时,需要一定的销售渠道、库存数量,个人以投资为目的存茶,在流通变现过程中可能会遇到一些阻碍,存在一定的流通风险。
欢迎关注【懂茶帝】地球人都知道,普洱茶可以久存,而且在一定时期内越存越好。但并不是随便怎么存放都可以哦,只有在合适的环境下,普洱茶才会得到很好的转化。否则就只有变质的命运喽!前几天,茶友“大川”就通过微信公众号问懂茶帝:“请问普洱散茶(毛茶)用什么来装比较好?”小懂知道,普洱散茶的存放也要遵守通行的原则滴,例如必须在阴凉干燥的环境下,避光、防潮、防异味是基本要求。
那么,除此之外,还有别的主要注意吗?小懂专门请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的邓爱军等多位专业人士。以下是小懂的总结,一起来看看吧!▲透气性好的紫砂罐是首选第一、关于容器。存放普洱散茶的容器,外面用透气性好的紫砂罐(缸)最好,其次是洗干净的老水缸或者米缸,要陶土的,里面不能上釉。第二、关于包装袋。如果是饼茶,紫砂缸里要求别撤开笋壳叶包装,整摞七饼存放。
而如果是散毛茶,则要用防潮袋装好,然后套上纸箱,而且要用打包胶带密封。防潮袋就是内套塑料袋的那种(市场上有卖,装茶叶用的)。如果用牛皮纸铝箔袋装,会达到更佳的防潮效果。▲牛皮纸铝箔袋第三、关于仓储。要求仓储的地方起码在二楼以上,而且楼房最佳,周边水泥硬化为佳。总体来说,要想有一个较好的仓储,必须要把湿度控制在75%以内。
由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。第四、关于温度。普洱茶存放的温度不可太高或太低,应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在20—30℃之间。太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。长时间在较低温度下保存(5℃以下),也是可以的,不过有一个特殊的要求:在取茶出来泡时,要使茶罐内茶叶慢慢恢复到室温常温,要防止骤然就打开茶罐,使茶叶因温度问题,而造成水汽凝结成水,从而使茶变坏。
题主你好,考虑到广东的气候因素,个人推荐使用建水紫陶。砂罐密度低(泥料目数60-80目砂性土),缺乏提供一个长期恒温的环境,且广东空气普遍较湿润,长期用紫砂罐存放茶叶容易使茶叶受潮,甚至发霉变质。紫陶坯体呈现单气孔的蜂窝状,密度比较大(泥料目数200-300目黏性土),透气不漏水,相对于紫砂更适合用在广东存茶。
广东地区怎么藏茶,最近想收点白茶和普洱存个三五年后再喝,普通家庭不知道怎么收藏?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。这里用白茶举例,教你家庭储存白茶的注意事项。想要存好白茶,需要做好五件事,即密封、避光、阴凉、防潮和无异味。品质合格的白茶,其含水量低于8.5%,极其干燥,轻轻一捏就能捏成碎末状。这种状态下的白茶非常容易吸附水汽,而含水量一旦超过10%,白茶就可能再度发酵,出现酸味、异味,严重的甚至会发霉、变质。
所以在储存过程中,要做好之前提到的5点要求。对于茶叶包装,推荐三层包装法,最内层为铝袋,中间层为食品级塑料袋,最外层为五层厚度的瓦楞纸箱。如此包装,才能起到密封、避光、防潮、防撞等功效。如果想边存边喝的话,可以准备一个茶叶罐、一个食品级塑料袋和以个密封夹。一次取出一个月左右的量,茶叶罐适合短期储存,而且也避免了频繁开箱导致水汽过多侵入茶箱的情况发生。
对于存茶环境,有些环境需要避开,比如水汽重的地下室,气味杂的厨房、冰箱,光照强的向阳卧室等。可以选择不用的卧室或书房,作为存茶房间,而且应当定期进行清理,避免房间因长时间不用而出现杂味、闷味、尘味。此外,南方的茶友如果觉得空气太潮湿,可以选择购置一台抽湿机,将存茶间的湿度控制在45%以内。夏天过于炎热的时候,可以适当开一会空间,将温度控制在25度左右。
广传普洱茶能"越陈越香",越放越值钱,但事实上真的是这样吗?事实确实如此:只要存放条件适宜,普洱茶经长时间陈化,品质和价值就会有提升。1、什么是普洱茶的陈化生香?普洱的存放、陈化,实际是一个缓慢的后发酵过程。于是,一些企业会有专业的普洱茶存放仓库。4、存放普洱,还有什么讲究?其实在不同地方自然存放的普洱茶,呈现出的陈化方向各不相同。