有一个原因就是,一般茶店里的用茶都是醒好的,而我们买回去的茶可能是直接从仓库里拿的,或者是已经包装好一段时间的茶。也就是说:好茶喝第一次的时候,鲜甜爽口,体验感很强烈,很好很美。有些名山古树茶,其茶氨酸含量比小树茶,台地茶,园地茶高好几倍,以至于茶叶的表面形态一样,口感却天差地别。

如何泡一杯不苦涩的茶?

谢邀,这段时间有点忙,很多回到都忘记了,各位读者抱歉啊???怎样泡出一杯不苦涩的茶?小编就从两点给大家分析首先得看茶叶的茶性,有的茶叶本身就没有苦涩味的,所以不管您怎样泡都不会有苦涩味的。比较突出的就是普洱里面的薄荷糖、那卡等的古树茶,这些基本上不管你怎么样泡都没有苦涩味。其次就是泡茶的手法,一款茶叶到手之后,如果泡茶手法喜好清淡的话,泡出来的茶则苦涩味偏低。

为什么在茶室喝的茶味道特别的好,回家后却泡不出茶室的味道

买回家的茶突然不香了...你遇到过这样的情况吗?在茶店喝的时候明明很好喝的,回家之后满心欢喜开泡,可是怎么都没有在茶店里喝的那个味道了?难道,是茶叶被老板调换了吗?还是自己手残泡不好?问题究竟出在哪里?应该有不少茶友都会遇到这种情况,而作为一名资深老茶客,我也听到不少茶友说过这个问题。那么,现根据本人多年的经验,总结出以下三大原因:首先,茶叶的问题调换茶叶这个可能性很小,如果是大品牌的茶更是不可能,大品牌配货都是直接茶样和茶品一起。

如果是小茶厂的话,有可能你喝到的和买回家的茶不是同一批次的,不同批次的茶品质会有些偏差,茶老板会单独拿最好的一批出来当茶样,其他批次的茶则会放在一起打堆均匀。其实,就像女生买护肤品会收到一些小样,那些小样也会是特别好用的那一批。还有一个原因就是,一般茶店里的用茶都是醒好的,而我们买回去的茶可能是直接从仓库里拿的,或者是已经包装好一段时间的茶。

通常买老茶或者礼盒茶会碰到这种问题。遇到这种情况就将茶叶用一个大茶叶罐装起来放一两个星期醒醒。其次,冲泡的问题泡好一款茶,前提是要了解这款茶的基本信息,比如原料、工艺、风格、年份,根据这些信息就能选用到最匹配的冲泡器皿和最合适的冲泡用水。如果碰到高山古树料、焙火比较足、陈茶、做得比较透以上这些比较追求茶味的茶都可以用紫砂壶、高温冲泡

如果是鲜爽、高香、发酵度低的茶就用盖碗冲泡。所以,买茶时可以多跟茶老板交流这方面的信息,回家之后多试试各种冲泡方法,其实这也算是喝茶的一种乐趣。最后,氛围的问题有时候我们喝一泡茶会感觉特别的好喝,可是后来不管怎么冲泡就是找不到当初那种感觉了,这个跟当时的喝茶氛围有关,这个氛围感跟我们的情绪、一起喝茶的人、周遭的环境、天气...都有关系,良好的氛围会最大限度地调动人的感官。

为什么去茶室喝的茶有股香甜味,自己买的同价位的茶却泡不出来?

前言:简单来说,茶叶的香甜味是茶叶中茶氨酸的多少决定的。茶叶中的茶氨酸含量高,呈味效果是一一鲜甜爽口,回甘绵润,挂口持久。反之,茶叶的茶氨酸少,茶叶的苦涩味(主要呈味成分为咖啡因,茶多酚,茶皂素)重,茶的香甜味就会被压制,不能呈现在茶汤中,让喝茶人感觉苦涩。提问者的提问“为什么去茶室喝的茶有股香甜味,自己买的同价位的茶却泡不出来?”要广大茶友解答,我认为应该从如下几个方面来分析一一①采摘的时节不同:春茶有早春(头春)二春尾春茶之分,每一个采摘时段不同,茶叶的内含物质也有动态比例的不同。

虽然是同样是春茶,市场价格一样,早春茶叶的茶氨酸相应的比较高,泡茶喝时香甜味就足些。②采摘的区域不同:茶树生长的位置不同,所受的阳光,水份,肥份滋养的不同,其鲜叶内含物质如茶氨酸也会不同,以至于所制作的茶叶在口感上香甜味也不同。③茶树年龄不同:茶树越老,如古树茶,相对于其他茶叶,内含的茶氨酸比较高,相应的香甜味就浓。

有些名山古树茶,其茶氨酸含量比小树茶,台地茶,园地茶高好几倍,以至于茶叶的表面形态一样,口感却天差地别。④泡茶方法不对:泡茶好喝的大部分是方法正确的原因,实际上是根据茶叶的老嫩程度和泡茶时间来定的。如果试茶时很好喝,回家不好喝,很多时候是方法不对产生的。如泡茶时间久了,茶中的苦涩味物质释放的多,压制了茶氨酸的析出,口感苦涩是难免的。

泡茶水质的不同:一般茶室(茶馆)泡茶用水都很讲究,是泡茶好喝的原因之一。而自己没有泡出同样口感也可能是水质问题。⑥泡茶的水温不同:茶室(茶馆茶店)的老板对茶叶的质量了解很清楚,泡茶时水温的掌握是自己应有的本领,因而在泡茶喝时让试茶者喝出来的是最好的口感。试茶者在自己家里却因为温度掌控不力,泡出来的茶汤比茶室的口感差些,有时香甜味都感觉不到。

⑦新鲜感的退变:美味佳肴也有生厌的时候。每个人对于新鲜感的体验都是退行性的,这是感觉上的退行性,不是生理上的退行性。也就是说:好茶喝第一次的时候,鲜甜爽口,体验感很强烈,很好很美。倘若多喝几次后,感觉趋于平淡,甚至感到不好喝了。如果间隔一段时间再喝,体验感也会回来,仍旧美妙。以上七个方面的解释,只是本人品茶的经验体会,谨供大家参考。

有多少人吃茶油呢?虽然说茶油好,但是仍然有一些农民的茶油卖不出去?为什么?

题主好!你问的问题真的问到我们心里去,每年都是为什么卖而发愁!可能有些人肯定会说,茶籽油是好东西,怎么不留给自己吃了?我就和大家聊聊农村人为什么要卖茶籽油和卖不掉的理由!为什么要卖呢?就拿我家来说吧,我家在湖南常德农村,田里大家都知道,一年到头就挣不了几个钱,在农闲的时候去打一下零工,最主要的收入就是靠山上的油茶树了!为什么卖不掉呢?这个也是一直困扰我们的问题!价格贵,一斤茶籽油六十(这个是我们这边今年的价格),菜籽油一斤菜十二,1:5的比例,这个算术谁都会算!我们算卖的都是散装的,在农村小榨坊里榨的,没有包装、没有品牌、更加没有客户的信赖度,这个也是我们卖不出去的原因!还有,有些人为了多卖点钱,在茶籽油里掺调和油,使得好多客户都吃了哑巴亏!导致好多客户都要在小榨坊里直接去接,要看到现场!我家里每年都会有三四百斤的产量,也是一些老主户来订购的,我每次要榨油的时候都是把他们叫过来,直接榨了给他们!不够再叫邻居家一起榨!我个人的能力有限,一年也只能帮到几户,毕竟我不是真正的买家!(图片以前有用过,望见谅!)。